Острые маринованные кабачки быстрого приготовления — рецепт с фото пошагово — рецепт маринованных кабачков быстрого приготовления
31.08.2020- Острые маринованные кабачки быстрого приготовления
- Маринованные кабачки — 7 рецептов быстрого приготовления и мгновенного поедания
- Маринованные цуккини или кабачки: быстрая закуска
- Маринованные кабачки быстрого приготовления
- Как мариновать кабачки быстро — правильное приготовление маринованных кабачков на зиму.
Убирайте семечки. Расположение их по центру плода позволяет легко избавиться от них и окружающей мякоти. Для этого достаточно разрезать кабачок пополам и вытащить семечки ножом либо ложкой. Оставшуюся часть кабачка нарезают полукольцами либо полосками в направлении волокон плода, что позволяет приготовить вкусное маринованное блюдо без лишнего неприятного привкуса.
Острые маринованные кабачки быстрого приготовления
Ингредиенты
Уксус столовый – 1 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Чили – 1/3 стручка
Паприка, перец красный – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Масло растительное – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
- 55 кКал
- 15 мин.
- 10 мин.
- 25 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Летом можно готовить разнообразные закуски хоть каждый день, молодые овощи быстро маринуются, получаются вкусными и ароматными. Сегодня я предлагаю вам сделать острые маринованные кабачки быстрого приготовления, которые идеально подойдут к мясу, птице, рыбе. Если вы не любите острые закуски, исключите чили и красный перец из списка, получится тоже вкусно, но без огонька.
Подготовить продукты по списку.
Кабачок выбрать среднего размера, сполоснуть, просушить, нарезать кусочками. Если вам нужно промариновать кабачки быстро, нарезку нужно сделать тонкой.
Подготовить удобную глубокую миску или банку, первым слоем уложить половину кабачков. Поверх кабачков уложить горсть нарезанного укропа. Зубчики чеснока очистить и сполоснуть, нарезать, разложить половину чеснока поверх кабачков и зелени. Сюда же разложить немного перца чили.
Покрыть перец и чеснок оставшимися кабачками, сверху которых также разложить чеснок, чили и зелень.
В мисочке или сотейнике вскипятить воду, добавить специи, лавр, соль и сахар, влить масло и уксус. Прокипятить маринад пару минут. Любите покислее закуски – добавить еще ложку уксуса.
Залить горячим маринадом кабачки, оставить при комнатной температуре до полного остывания, после убрать кабачки в холодильник на ночь.
Острые маринованные кабачки быстрого приготовления готовы. Приятного вам аппетита!
Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/14759
Маринованные кабачки — 7 рецептов быстрого приготовления и мгновенного поедания
Представляем подборку лучших рецептов маринованных кабачков. Они станут отличной закуской в будни и праздники, это прекрасное пикантное лакомство, которое порадует любителей оригинальных солений. Приготовление консервированных кабачков под силу каждой хозяйке, это быстро и недорого, а результат непременно порадует каждого, кому довелось попробовать это блюдо.
Маринованные кабачки мгновенного поедания
Сделайте закуску по этому рецепту – и вы можете быть уверены, что долго в вашем холодильнике она не задержится. Кабачки «мгновенного поедания» нравятся всем, они прекрасно сочетаются с горячими блюдами и мясом, дополняют вкус пряных осенних салатов или используются в качестве самостоятельной закуски.
Одна из интересных особенностей этих овощей заключается в том, что они очень хорошо впитывают аромат пряностей и специй, с которыми их готовят.
Ингредиенты (количество рассчитано на три литровых банки):
- молодые кабачки – 2,6-2,8 кг;
- перец горошком – 15 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.;
- гвоздика – 5 шт.;
- свежая зелень (укроп, кинза) – 5 веточек.
Компоненты для маринада:
- вода – 0,7 л;
- соль – 30 г;
- сахар – 2-3 ст. л.;
- уксус 6% — 50 мл.
Способ приготовления:
- Банки хорошо промойте, желательно с содой, сполосните кипятком. После этого их нужно простерилизовать над паром или в духовке.
- Кабачки очистите от стеблей и плодоножек, тщательно промойте и порежьте кружками толщиной не более сантиметра.
- После этого подержите нарезанные овощи в кипящей воде не больше пяти минут. Остудите холодной водой.
- В банки последовательно разложите специи и кабачки. Старайтесь, чтобы они лежали плотно.
- После этого приступите к приготовлению маринада – вскипятите в кастрюле воду с сахаром и солью, отфильтруйте через сито или марлю и влейте уксус.
- Залейте кабачки получившейся массой, равномерно распределив ее по емкостям, закупорьте крышками.
- После этого необходимо поставить банки в объемную посуду с горячей водой примерно на полчаса. После извлечения сразу же закупорьте их крышками.
- Банки остудите крышками вниз под теплым одеялом.
Как только вы остудите маринованные кабачки, отправьте их храниться в прохладное темное место.
Источник: http://attuale.ru/marinovannye-kabachki-7-retseptov-bystrogo-prigotovleniya-i-mgnovennogo-poedaniya/
Маринованные цуккини или кабачки: быстрая закуска
Кабачки можно запекать, жарить, фаршировать… В общем, каждая хозяйка, имея в холодильнике цуккини или кабачок, может приготовить не один кулинарный шедевр. И даже сделать запасы на зиму — их и маринуют, и квасят… Я же хочу поделиться с Вами рецептом ароматной закуски, которая идеально подойдет и для мяса, и для овощей. Рецепт маринованных кабачков быстрого приготовления очень прост. А острый пряной вкус хрустящего кабачка разнообразит обычный обед или ужин. А еще такую закуска из маринованных кабачков просто просится, если собираетесь на природу, к шашлыку — самое то, как говорится!
Ингредиенты:
- цуккини — 1 шт.;
соль — 1 ч. ложка;
Приготовление:
Первое, что нужно сделать — выбрать «правильный» кабачек или цуккини — он должен быть с тонкой кожицей, без созревших семян внутри. Нарезать его тонкими полосками. В принципе, это могут быть и кружочки — форма не принципиальна, главное, чтобы кабачок был нарезан как можно тоньше. В этом весь секрет рецепта маринованных кабачков быстрого приготовления. Молодые кабачки без семян — залог успеха и вкуса блюда.
В салатнике смешать оливковое масло (при желании Вы можете заменить его подсолнечным) с винным уксусом, добавить мед и выдавить через пресс чеснок.
Добавить соль и смесь перцев — красный, черный и чили. Выбор перцев и их количество — на Ваш вкус. Чем острее закуски Вы любите, тем, соответственно, больше добавляйте «жгучего».
Еще раз все хорошо перемешать и добавить мелко нарезанный свежий укроп. Маринад готов!
Выложить в салатник кусочки кабачков или цуккини, аккуратно их перемешать с маринадом и отправить в прохладное место. Если есть свободное пространство в холодильнике — отправляйте салатник с кабачками туда.
Если гости уже сидят за столом — режьте кабачки тонко, например овощечисткой. Тогда закуска «прозрачная» и будет готова через 20 минут маринования. Ножом так тоненько порезать не получается. В этом случае буквально через 2-3 часа уже можно пробовать — закуска из маринованных кабачков готова! Если есть время, то цуккини можно отправлять «подумать» на всю ночь — закуска от этого только выиграет!
Приятного аппетита!
https://youtube.com/watch?v=46o1WbkgBsY
Источник: http://vsevkulinary.ru/zakuski/marinovannye-cukkini-ili-kabachki-bystraya-zakuska/
Маринованные кабачки быстрого приготовления
Сделать маринованные кабачки быстрого приготовления на закуску сможет даже новичок на кухне. Хрустящие, сочные кусочки кабачков отлично впишутся в меню любого стола, подойдут для дополнения любимого гарнира. Маринованные кабачки на вкус даже лучше малосольных огурчиков.
Рецепт маринованных кабачков быстрого приготовления
Общее время: 7 hours 30 minutes
Ингредиенты
- 1,5 кг кабачок
- 1 литр вода
- 1 ст. л. соль
- 1,5 ст. л. сахар
- 20 г хрен корень, свежий
- 3 шт. листья вишни
- 3 шт. листья черной смородины
- 2 зубчика чеснок
- 30 г морковь
- 20 г перец сладкий болгарский
- 3-5 горошин перец душистый
- 2 шт. лавровый лист
- 3 шт. зелень укропа зонтики
- 2 ст. л. уксус 9 % столовый
Пошаговый рецепт с фото
Как приготовить маринованные кабачки
1. Необходимо вымыть кабачки в холодной воде. Нарезать их толстыми полосками. Уложить кусочки кабачков в удобную миску.
2. Взять кастрюльку. Влить в нее воду. Поставить емкость на огонь. Всыпать туда сахар и соль. Довести маринад до кипения.
3. В отдельной миске соединить все компоненты для маринования: горошины перца, листики, полоски перца и хрена, мелкие кусочки чеснока, маленькие кубики моркови, а также зонтики укропа.
4. Все это выложить в кастрюлю, где уже будет кипеть маринад. Две минуты прокипятить все вместе.
5. Горячим маринадом залить кабачки в миске.
6. Туда же влить уксус. Оставить емкость на столе, до полного охлаждения. После этого прикрыть миску сверху крышкой, отправить емкость со всем содержимым в холодильник на 7 часов.
7. Хрустящие, маринованные кабачки на закуску готовы.
Источник: http://cookeda.com/marinovannye-kabachki-na-zakusku/
Как мариновать кабачки быстро — правильное приготовление маринованных кабачков на зиму.
Маринованные кабачки, приготовленные по предложенному рецепту, получаются упругими и хрустящими. Правильно сделанная заготовка, вполне может употребляться как самостоятельное блюдо, но можно, так же, использовать в качестве ингредиентов для приготовления различных зимних салатов и закусок. К тому же, маринованные кабачки могут с успехом заменить маринованные огурчики, если таковых под рукой не окажется.
Как мариновать кабачки на зиму быстро и правильно.
Для этой заготовки подойдут молодые овощи. Переспелые кабачки с вызревшими крупными семенами для маринования не годятся.
При желании, очистить кабачки от кожицы (молодые кабачки будут вкусными и с кожицей), разрезать на части, в зависимости от размеров кабачка.
Далее, нарезать небольшими ломтиками вдоль кабачка и сложить их вертикально в банки, на дно которых укладывают зелень и специи.
Для пол-литровой банки следует взять 1 лавровый лист и лист хрена, по 10 листьев петрушки и сельдерея, пару листиков мяты, несколько горошин черного перца, кусочек красного жгучего перца и добавить порезанный мелко чеснок.
Все это заливают горячим маринадом, который должен быть ниже горлышка пол-литровой банки — на 1,5 см, а в 3 л банке уровень маринада должен быть ниже — на 5-6 см, чем уровень горлышка банки.
Приготовление маринада.
Растворить в 1 л воды 50-60 граммов соли. Раствор доводят до кипения, процеживают через сложенную в 2-3 слоя марлю и добавляют уксус.
Банки накрывают крышками и ставят в емкость с горячей водой для пастеризации: пол-литровых банок в течение 8 минут, литровых — 10 минут, а трехлитровых – 20 минут.
По окончании процесса пастеризации банки закатать и перевернуть. Когда банки остынут, их следует вынести на холод для хранения.
Вот и все тонкости! Теперь Вы знаете как мариновать правильно и процесс приготовления маринованных кабачков на зиму всегда будет легким и простым.
Источник: http://suseky.com/kak-marinovat-kabachki-bystro/
Мы отвечали на вопрос: "рецепт маринованных кабачков быстрого приготовления".
- Закуска из маринованных кабачков быстрого приготовления - пошаговый фоторецепт - рецепт маринованных кабачков быстрого приготовления на закуску
- Соус из кабачков на зиму - рецепты - кабачки в маринаде на зиму рецепты
- Маринованные кабачки на зиму без стерилизации | - как мариновать кабачки на зиму в банках без стерилизации
- Маринованные кабачки на зиму с маслом: рецепт | Чудо-Повар - рецепт кабачков маринованных
- Быстрые маринованные кабачки - маринуем кабачки на зиму без стерилизации, пошаговый рецепт с фото - маринованные кабачки рецепты быстро и вкусно на зиму
- Маринованные кабачки быстрого приготовления: рецепт с фото - кабачки маринованные рецепты быстро и вкусно
- Хрустящие маринованные кабачки без стерилизации - как мариновать кабачки на зиму, пошаговый рецепт с фото - маринованные кабачки рецепт на зиму хрустящие
- Маринованные кабачки быстрого приготовления | Коллекция Рецептов - как мариновать кабачки
- Маринованные кабачки на зиму без стерилизации - Рецепты кулинарии - кабачки маринованные без стерилизации на зиму рецепты
- Рецепт маринованных кабачков на зиму - Кабачки на зиму от 1001 ЕДА - кабачки маринованные на зиму рецепты
Добавить комментарий