Маринованные зелёные помидоры на зиму — пошаговый рецепт с фото — рецепт зеленых маринованных помидор

Консервированные зеленые помидоры будут готовы примерно через 1,5 месяца. Единственное условие — храниться они должны в прохладном месте.

Маринованные зелёные помидоры на зиму

Ароматные, пикантные и в меру острые зеленые помидорки обязательно найдут своего почитателя. По этому рецепту помидоры остаются крепкими, чуть островатыми на вкус с душистым ароматом перца и лаврового листа. Количество красного перца следует добавлять по своему желанию. Если вы хотите в итоге получить острые маринованные помидоры, то можно добавить сразу половинку стручка острого перца. В консервации сложно угадать точное количество ингредиентов, ведь вес помидоров помещенных в одну банку напрямую зависит от их размера. Для удобства и большей точности количество соли и сахара указано ровно на литр маринада (не в каждую банку!), имейте это ввиду, когда будете консервировать на зиму свои зеленые помидоры. Маринованные помидоры будут готовы к употреблению примерно через пару месяцев.

Как приготовить маринованные зелёные помидоры на зиму

• В чистую сухую банку положить горошины перца, гвоздику, лавровый лист и небольшой кусочек острого перца.
• Банку плотно заполнить чистыми крепкими помидорами.
• Банку доверху залить крутым кипятком и прикрыть стерилизованной крышкой. Оставить на 10 минут.
• Затем воду с банки аккуратно слить в кастрюлю и измерить ее получившийся объем.
• В маринад добавить необходимое количество соли и сахара. Маринад снова довести до кипения и влить уксус.
• Помидоры обратно залить уже готовым кипящим маринадом.
• Банку герметично закатать стерилизованной крышкой, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.

я перед тем как закладывать помидоры в банки сначала их бланширую в кипящей воде 5 минут. а потом сразу в холодную воду и потом как обычно раскладываю в банки. при бланшировании из помидор уходит гочечь и они становятся нежнее

Источник: http://2recepta.com/marinovannye-zelyonye-pomidory-na-zimu.html

Маринованные зелeные помидоры

Предлагаю на ваш суд ещe одну заготовку. Красные маринованные помидоры, конечно, вкусны, но у них один минус: мякоть отдельно, а шкурка отдельно. Зелeные же, плотные, хоть ножом режь и есть их, по-моему, удобнее. Да и просто вкусно.

Ингредиенты для «Маринованные зелeные помидоры»:

• Помидор (зеленые, хорошо бы мясистых сортов. Количество пишу примерное) — 2 кг
• Маринад (этим количеством можно залить 3-4 банки по 750 мл) — 1.2 л
• Соль (крупная) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус (30% ) — 3-4 ст. л.
• Чеснок (на банку 0,75 я кладу 2-3 зубчика) — 2-3 зуб.
• Горчица (зерна, на банку) — 1,5 ч. л.
• Перец душистый (горошек, на банку) — 4-5 шт
• Зелень (укропа, свежая или сухая — по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные зелeные помидоры»:

Зелёные помидоры, чеснок и листья чёрной смородины уложить в банки.
Залить кипятком и прикрыть крышками пока варится заливка.
Сухие пряности лучше положить перед тем, как будете заливать заливку.

Сварить заливку — на 1,2 литра воды взять 2 ст. л соли, 1 ст. л. сахара — довести до кипения и добавить уксус.
Слить из банок кипяток, всыпать сухие пряности и залить помидоры горячим маринадом. Хотя можно насыпать пряности и сразу, только кипяток сливать из банок будет неудобно.
Закрыть залитые маринадом банки можно и винтовыми, и закатывающимися крышками, стоят хорошо и так-и так.
Банки перевернуть на крышки и укутать до остывания.
Приятного всем аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 июля 2017 года Dinni #

7 июля 2014 года АнКарташ #

73 месяца назад lema # (автор рецепта)

73 месяца назад АнКарташ #

73 месяца назад lema # (автор рецепта)

13 апреля 2013 года LittleDark #

13 апреля 2013 года lema # (автор рецепта)

10 августа 2011 года Хрюнь #

10 августа 2011 года lema # (автор рецепта)

10 августа 2011 года Хрюнь #

27 августа 2010 года Nata-Nik-UA #

27 августа 2010 года lema # (автор рецепта)

24 августа 2010 года Elvyrka #

24 августа 2010 года mysj19 #

24 августа 2010 года Светун #

23 августа 2010 года Татиана- deleted #

23 августа 2010 года Кицка #

23 августа 2010 года lema # (автор рецепта)

23 августа 2010 года Джей #

23 августа 2010 года ledi701 #

23 августа 2010 года Ольга6119 #

23 августа 2010 года елена м #

23 августа 2010 года lema # (автор рецепта)

23 августа 2010 года vasso #

23 августа 2010 года vasso #

23 августа 2010 года xsuha #

23 августа 2010 года lema # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/48510/

Очень вкусные зеленые помидоры в волшебной заливке

Маринованные зеленые помидоры на зиму — очень вкусные и сладкие. В ароматной овощной заливке, просто пальчики оближешь, как это вкусно!

Зеленые помидоры, маринованные на зиму — очень вкусные, сладкие

Обязательно приготовьте на зиму такую вкуснятину, потом скажете мне спасибо! Я уже раздала рецепт всем своим знакомым, всем друзьям. Кто ни попробует — сразу же просит рецепт.

Что понадобится:

• зеленые помидоры — 4,5-5 кг;
• лавровый лист;
• черный и душистый перец (в банку перед заливкой маринадом).

Для маринада:

• вода — 4 л;
• сахар — 1 стакан;
• соль — 1/2 стакана;
• уксус 9 % — 250 мл.

Для меры берем стакан объемом 250 мл.

Для заправки-заливки:

• перец сладкий красный — 1 шт.;
• чеснок — 1 головка;
• морковь — 1 шт.;
• перец острый — 1 шт.

Выход — получается 8 литровых банок.

Зеленые помидоры на зиму. Простой рецепт без стерилизации

Приготовление:

1. Зеленые помидоры промываем. Раскладываем по чистым сухим баночкам.

Маринованные зеленые помидоры

2. Заливаем кипятком, накрываем крышкой, укутываем на 20-30 минут. Это надо для того, чтобы плотные помидоры пропарились и стали мягче.

3. Заправка: измельчаем сладкий и горький перец, морковь и чеснок в блендере или при помощи мясорубки.

4. Маринад: отмеряем нужное количество воды, добавляем соль, сахар. Доводим до кипения. Делаем огонь меньше и вливаем уксус. Делайте это понемногу.

5. Первую воду из банки с помидорами выливаем. Она нам больше не нужна. Добавляем в каждую банку лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца.

6. Следом добавляем по 2 ч. ложки с верхом острой заливки, которую мы приготовили заранее.

7. Заливаем доверху кипящим маринадом. Закатываем. Банки укутываем и отправляем на хранение.

8. Приятного всем аппетита и вкусных заготовок!

Зеленые помидоры без стерилизации

• Помидоры «Волшебные» — за рассолом очередь!
• Помидоры на зиму «Как с грядки». 100 раз пожалела, что сделала всего две баночки

Сегодня воплотила этот рецепт! Делается несложно, пропорции все выдерживала, только поленилась мясорубку доставать из-за одной морковки и перца, поэтому все натерла на тёрке, а острый перчик мелко порезала, но думаю, что на вкус это не повлияет. Пахнет очень вкусно, а пробовать будем зимой!

Банки ещё горячие, рассол после заливки мутный, но думаю, что потом отстоится и будет прозрачный!

Ира, спасибо. Я когда-то специально посадила пару кустов Чио-Чио Сан для такого консервирования, поскольку люблю именно зелёные помидоры. Теплиц у меня нет, да и сорт был среднеспелый, который у нас в ОГ не успевает вызреть, а в консервах был съеден за милую душу. Помидоры летели в рот, как семечки. Рецепта не помню, поскольку консервирую по настроению и от случая к случаю, но было офигенно вкусно, но уксуса было немного. А раз все подтверждают, что рецепт хороший, то забираю его к себе в избранное, глядишь, опять приспичит посадить помидоры. Тфу, тьфу, тьфу

Мои вкусные помидорки.

Источник: http://7dach.ru/recepty/Lika141/ochen-vkusnye-zelenye-pomidory-v-volshebnoy-zalivke-205518.html

Маринованные маленькие помидорчики черри — рецепт с фото

В этой статье вы найдете все про то, как приготовить маринованные помидоры черри — полный рецепт приотовления с фото и видео.

Маринованные помидоры черри на зиму — вкусный рецепт

Маринованные маленькие помидорчики черри зимой станут украшением праздничного стола.

Потребуются такие продукты: помидоры черри, болгарский сладкий перец, репчатый лук, веточки укропа и петрушки, душистый перец, зёрна горчицы, уксус, соль поваренная, сахар.

Время — 50 мин.
Порций — 2 поллитровые банки.

Продукты:

• помидоры черри — 660 г;
• вода — 0,5 л;
• соль — ½ ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.(с горкой);
• уксус 9% — 4 ч. л.;
• лук — 1 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• душистый перец — 4 шт.;
• зерна горчицы — 0,5 ч. л.;
• петрушка и укроп — по несколько веточек.

Приготовление:

1. Поскольку маринованные помидоры черри – это красивая консервация, то и баночки для такой консервации подбираем необычные. Баночки тщательно вымываем. Для этого отлично подойдёт пищевая сода. Затем банки держим над паром несколько минут. Крышки кипятим тоже несколько минут.
2. Очищаем репчатый лук, вымываем, нарезаем его колечками или полукольцами.
3. Болгарский перец вымываем, вычищаем из него семена, нарезаем его колечками.
4. На дно банок опускаем колечки лука и колечки болгарского перца, насыпаем горошки душистого перца и порезанный кусочками укроп.
5. Помидоры черри прокалываем шпажкой у плодоножки. Спелые помидорчики черри лопаются от горячего маринада. Если желаем, чтобы помидоры оставались целыми, то берём для консервации недоспелые черри.
6. Насыпаем черри в банки, встряхивая банки, чтобы в них помидорчики улеглись плотнее.
7. Посередине банки на помидоры кладём колечки лука и сладкого перца, добавляем зелень.
8. Заполняем банки до горлышка помидорами, а сверху кладём укроп и сладкий перец. Заливаем черри горячей кипяченой водой на 10 мин, чтобы помидорчики прогрелись.
9. Слив обратно в кастрюлю воду, кипятим её, вновь заливаем помидоры в банках, но теперь не просто горячей, а кипящей водичкой.
10. Через 15 мин сливаем водичку в кастрюльку для приготовления маринада. Насыпаем в воду соль поваренную, сахар, кипятим.
11. В поллитровые банки с помидорчиками насыпаем горчицу, наливаем по 2 ч. л. 9% уксуса, а затем наливаем кипящий маринад.

Герметично укупориваем банки, переворачиваем их, укутываем одеялом.

Храним банки с маринованными помидорами черри в прохладном месте.

Как приготовить вкусные помидоры черри на зиму — видео рецепт

Попробуйте приготовить эти вкусные помидоры черри на зиму и делитесь своими впечатлениями!

Также вам могут быть интересны эти рецепты приготовления помидор на зиму:

Источник: http://vseprynosti.ru/marinovannye-pomidorchiki-cherri/

Маринованные помидоры черри: популярные рецепты с фото

Маринованные помидоры черри: популярные рецепты с фото

• Помидоры черри – 1 кг.,
• Чеснок – 2 головки,
• Черный молотый перец – 10 гр.,
• Базилик – 20 гр.,
• Оливковое масло – 1 стопка (100 гр.),
• Уксус – 2 ст. ложки,
• Соль – 1ч. ложка,
• Сахар – 3 ст. ложки

Быстрые маринованные помидоры в соевом соусе – рецепт

• Помидоры черри – 1 кг.,
• Соевый соус – 100 мл.,
• Чеснок – 1 головка,
• Специи «Прованские травы» — 1 пакетик (30 гр.)

• Помидоры черри – 1 кг.,
• Имбирь – 1 корень,
• Петрушка – 20-30 гр.,
• Чеснок – 5-6 зубчиков,
• Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 80 мл.,
• Вода – 200 мл.,
• Соль – 1 ч. ложка без горки
• Уксус – 1 ст. ложка,
• Сахарный песок – 2 ст. ложки.

• Помидоры черри – 2 кг.,
• Для маринада:
• Яблочный сок — 1 литр,
• Соль — 1 ст. ложка,
• Черный перец горошком,
• Семена тимьяна, укропа, кориандра,
• Веточка розмарина.

Маринованные помидоры черри в масле на зиму – рецепт

• Помидоры черри – 2 кг.,
• Оливковое масло – 1 литр.
• Соль (желательно морская) – 1 ст. ложка.
• Чеснок – 1 головка,
• Перец чили – 1 шт.,
• Специи: розмарин, орегано, чабер

• Помидоры черри – 2 кг.,
• Репчатый лук — 500 гр.,
• Листья смородины,
• Зонтики укропа,
• Черный перец (горошком).

• Уксус столовый 9% — 2 ст. ложки,
• Соль (не йодированная) – 1 ст. ложка,
• Сахар – 3 ст. ложки

• Помидоры черри – 2 кг.,
• Виноград – 1 кг.,
• Веточки укропа,
• Петрушка,
• Чеснок – 2 головки,
• Черный перец горошком.

• Уксус – 3 ст. ложки,
• Соль мелкого помола – 1 ст. ложка,
• Сахар – 60-70 гр.

• Помидоры черри – 1кг.,
• Лимон – 1 шт.,
• Листья вишни,
• Виноградные листья,
• Листья смородины,
• Чеснок – 1 головка,
• Черный перец горошком,
• Лавровый лист.

• Сахар – 100 гр.,
• Уксус – 40 мл.,
• Соль – 25 гр.

• Вода 1 л. + 1 стакан
• Соль 1 ст. л. с верхом
• Сахар 3-4 ст. л.
• Уксус 8-9 ст. л.

Маринованные помидоры черри – рецепт

Вымойте помидоры и петрушку, очистите и натрите морковь, подготовьте специи.

Уложите в банку все ингредиенты, включая два вида перца.

Доведите воду до кипения и залейте помидоры.

Накройте банку крышкой и оставьте на 10 минут.

Теперь пора приготовить маринад, ведь именно он играет первую скрипку в создании необходимого вкуса. Вначале налейте в кастрюлю воду.

Добавьте необходимое количество соли.

Теперь положите в будущий маринад сахар.

Последний шаг – это введение уксуса, для получения той самой всем известной кислинки.

Слейте воду из банки, залейте овощи кипящим маринадом и закатайте стерилизованной крышкой.

Переверните банку верх дном, укройте теплой тканью и оставьте до остывания

Для того чтобы маринованные помидоры черри с морковью достигли необходимых вкусовых качеств, они должны настояться, для этого потребуется около 1 месяца. За это время маринад полностью проникнет в помидоры и получится тот самый неповторимый аромат и вкус. Также вы можете приготовить черри на зиму в заливке из сока огурцов и томатов.

Источник: http://pomidory-recepty.ru/116-marinovannye-pomidory-cherri-populyarnye-recepty-s-foto.html

Мы отвечали на вопрос: "рецепт зеленых маринованных помидор".

• Помидоры в собственном соку на зиму - как мариновать помидоры в собственном соку на зиму
• Помидоры маринованные рецепт, рецепты с фото - маринованные томаты рецепт
• Помидоры с чесноком на зиму рецепт - маринованные помидоры под снегом рецепт на зиму в банках
• Маринованные помидоры черри на зиму – рецепт с фото пошаговый - рецепт черри помидоры маринованные
• Зеленые помидоры: соленые и маринованные - зеленые помидоры маринованные рецепт
• Как мариновать помидоры на зиму в банках с уксусом: 5 простых рецептов - как правильно мариновать помидоры
• Маринованные зеленые помидоры с чесноком и сухой горчицей на зиму - как мариновать зеленые помидоры с чесноком на зиму
• Маринованные помидоры на зиму сладкие - рецепт маринованных сладких помидор
• Маринованные помидоры с лимонной кислотой, рецепт на зиму на 1 литр - маринованные помидоры с лимонной кислотой рецепт на зиму
• Маринованные помидоры рецепт - маринованные помидоры рецепт