Рецепт: Маринад для курицы на — рецепт маринада для курицы

Приготовление: мясо посолить по вкусу и оставить на 15 минут. Тем временем соединить соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь. Полученное смесью залить мясо и оставить для маринования на 1 час.

Маринад для курицы

Маринад для курицы должен не только придать куриному мясу приятный привкус, но и сделать его особенно нежным. Маринады для курицы очень разнообразны, вы можете найти рецепты маринадов с самыми разными специями и пряностями. Этот рецепт отличается мягкостью, мясо остается диетическим, так как в рецепте не используется уксус.

Продукты на маринад для курицы перед вами.

Приготовление маринада для курицы.

Для приготовления маринада достаточно смешать все компоненты и можно заливать маринадом для курицы подготовленные куски птицы.

Приготовить курицу любым способом.

Шикарный рецепт маринада в рецепте Карины, спасибо огромное.

Использовала его для курицы — просто пальчики оближешь //www.russianfood.com/forum/viewtopic.php?t=893

ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ КУРОЧКИ!

Вот здесь некто Куркоман дарит нам сотню прекрасных рецептов из курицы с фото:

А я делала маринад так: приправу для курицы смешать с приправой «травы для птицы», добавить растительное масло и соль. добавить чеснок(4 зубчика)и мелко его порезать. хорошенько перемешать. У меня получилось вкусно!

А по-моему курицу ничем не испортишь, чем ты ее не намаж ))))))) а вообще рецептики ничего

кто знает маринад ростикс кфс

А сколько по времени маринуется курица.

А сколько по времени маринуется курица.

а чем можно заменить барбарис? или можно совсем без него?

а чем можно заменить барбарис? или можно совсем без него?

Кстати, отличный маринад для курицы гриль

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=4003/

Маринад для курицы

Для того чтобы курочка была вкусной ее стоит замариновать, ну а для этого надо знать правильный рецепт маринада, который смягчит мясные ткани, придаст курице приятный аромат и сделает ее совершенной! Представляем вашему вниманию самый аппетитный и пряный маринад для курицы!

Ингредиенты для приготовления маринада для курицы

1. Имбирь свежий 1 столовая ложка
2. Чеснок 5 зубцов
3. Масло растительное 5 столовых ложек
4. Сметана 1/4 стакана
5. Орех мускатный 1/2 чайной ложки
6. Перец белый молотый 1/2 чайной ложки
7. Паприка 1/2 чайной ложки
8. Куркума 1/2 чайной ложки
9. Карри 1 чайная ложка
10. Сок лимонный 1/4 чайной ложки
11. Соль 1 чайная ложка
12. Курица (филе, голень, крылья, бедра) 1 килограмм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка, Чайная ложка, Глубокая пиала, Чеснокодавка, Бумажные кухонные полотенца, Нож, Разделочная доска, Глубокая миска, Полиэтиленовая пищевая пленка, Пластиковый пакет с молнией, Холодильник

Приготовление маринада для курицы:

Шаг 1: готовим маринад.

Шаг 2: подготавливаем курицу к маринованию.

Шаг 3: маринуем курицу.

Шаг 4: готовим курицу.

Шаг 5: подаем маринад для курицы.

Советы к рецепту:

– – Вместо соли можно использовать соевый соус.

– – Вместо сметаны можно использовать кефир, ряженку или сливки.

– – Вышеуказанные специи можно дополнить такими пряностями и травами как кориандр, пажитник, красный чили, гвоздика и кардамон.

Источник: http://www.tvcook.ru/recipes/marinad/marinad-dlya-kuricy.html

Как мариновать курицу на шашлык: лучшие маринады

Шашлык – любимое летнее блюдо многих семей. Секреты маринования мяса и варианты приготовления нередко сохраняются несколько поколений. Впрочем, даже если вы не слишком искушенный знаток того, как мариновать курицу на шашлык, всегда можно подобрать свой рецепт, который будет вызывать восторг у всех друзей и близких.

От того, каким будет мясо, зависит очень многое. Лучше всего подобрать для гриля или шашлыка птицу весом до полутора килограммов. Такое мясо будет нежным и мягким без особых усилий. Желательно, чтобы курятина была охлажденной, а не замороженной, чтобы шашлык был вкуснее. Свежее, сочное мясо должно быть ровного светлого оттенка, эластичное и округлое, без неприятного запаха. Для шашлыка подойдут любые части курицы, можно просто порубить одну тушку на порционные кусочки. Вкуснее всего получаются куриные бедрышки. Оставлять кожу или нет – вопрос вкуса. С кожей шашлык из курицы получится жирнее.

Чесночно-лимонный маринад для шашлыка из кур

Одним из самых простых маринадов является вариант с лимоном и чесноком. Перед тем, как мариновать курицу на шашлык, ее нужно разрезать на куски и сложить в миску. Луковицу нужно нарезать и размять с солью, чтобы выделился сок.

Шашлык из курицы с уксусом и луком

Чтобы сделать сочный и ароматный шашлык, можно замариновать его с уксусом и томатной пастой. На три килограмма бедрышек потребуется 150 грамм томатной пасты, ложка зиры, половина чайной ложки красного перца, четыре луковицы и уксус. Мариновать мясо нужно в томатной пасте с зирой и перцем, на это потребуется около двух часов. Уксус необходим для того, чтобы замариновать лук. С таким луком любой шашлык будет вкуснее и аппетитнее.

Как мариновать курицу на шашлык в итальянском стиле

Самый изысканный шашлык получается из курятины, маринадом для которой послужило белое вино и помидоры. Кусочки мяса нужно нашпиговать чесноком и слегка натереть перцем и кориандром. Три луковицы и четыре помидора нарезать и выложить слоями с курицей – половина мяса, половина овощей, и затем тоже самое. Полученный шашлык нужно залить смесью из сока половины лимона и половины стакана белого вина, не перемешивая и не нарушая слои.

Шашлык из цыплят

Нежное мясо молодых цыплят вкусно по себе, но если приготовить их со сметанным соусом, оно будет еще лучше. Возьмите по ложке сметаны и лимонного сока, один мелко порезанный зубчик чеснока и специи по вкусу, перемешайте. Половинки цыплят смажьте соусом и сразу же обжаривайте на углях или специальной решетке. Готовых цыплят подавайте к столу с ломтиками лимона и любым овощным салатом. Блюдо получится невероятно сочным и пикантным.

Источник: http://fb.ru/article/88029/kak-marinovat-kuritsu-na-shashlyik-luchshie-marinadyi

Как замариновать шашлык из курицы

Лето — пора отпусков, воскресных пикников на природе, а значит, и шашлыков. Шашлыки можно готовить из мяса, рыбы и курицы. Шашлык из куриного мяса получается, пожалуй, самым вкусным и готовится очень быстро. Главное — знать, как замариновать шашлык из курицы, чтобы он получился мягким, сочным и вкусным.

Способы маринования куриного мяса для шашлыка

Способов приготовления маринадов для шашлыка — множество. У каждой хозяйки есть свой, секретный, рецепт, как мариновать шашлык из курицы. Мы же не будем хранить в секрете известные нам способы и поделимся ими со всеми желающими.

Для приготовления шашлыка можно использовать и грудки, и окорочка, и крылышки. Можно замариновать и курицу целиком, а потом поджарить ее на гриле. Все зависит лишь от того, какой вид куриного мяса больше нравится вашим домочадцам.
Итак, запасаемся куриным мясом, специями и репчатым луком, и приступаем к маринованию. Во всех рецептах количество специй берется по вкусу.

Маринад из майонеза

Продукты: сухая аджика, черный молотый перец, сухой укроп, майонез, репчатый лук кольцами, любая приправа для шашлыка.
Куриное мясо посолить и сложить в кастрюлю. Добавить репчатый лук. Все пряности посыпать на курицу и перемешать руками. Добавить майонез.

Кастрюлю подержать в помещении около часа, а потом поставить в холодильник на сутки.

Готовить такой шашлык можно на шампурах или на сетке.

Майонез с чесноком

Продукты: черный молотый перец, сухой укроп, соль, сушеная зелень тимьяна, репчатый лук кольцами.

Чеснок порезать на мелкие кусочки или потереть на мелкой терке, а можно воспользоваться и «давилкой для чеснока».

Соединяем чеснок со специями и смешиваем с майонезом. В курицу кладем репчатый лук, порезанный кольцами и заливаем маринадом.

Маринуем в течении суток.

Жарим на мангале или в духовке-гриль.

Маринад с уксусом

Продукты: черный перец, соль, лавровый лист, тимьян, репчатый лук кольцами, уксус 9% -й, томатный сок.

Вместо уксуса можно взять мякоть лимона, лимонный сок или кислое сухое вино, один стакан.

Смешиваем ингредиенты, добавляем в курицу репчатый лук и заливаем маринадом.

Куриное мясо маринуется пару часов. Готовим шашлык на шампурах.

Маринад из соевого соуса

Продукты: перец красный молотый, соль, соус соевый, лимон, лук кольцами, зелень петрушки, зелень укропа.

Зелень перебираем и моем под проточной водой. Режем зелень и смешиваем ее с соевым соусом. Добавляем лимонный сок, заливаем курицу маринадом и маринуем около часа.

Жарим на открытом огне.

Курица в вине

Продукты: красный молотый перец, черный перец, чеснок, лавровый лист, соль, лук кольцами, кислое белое вино, лимон.

Для этого рецепта нужна кипяченая вода, в которую добавляем все специи и вино (1,5л воды+1,4л вина). укладываем шашлык слоями, чередуя курицу и кружочки лимона с кольцами лука. Затем все заливаем маринадом и ставим под гнет на сутки.

Куриное мясо в кефире

Продукты: черный перец, соль, лук кружочками, кефир.

Курицу со специями заливаем кефиром и маринуем около суток. Во время приготовления шашлыка надо поливать курицу маринадом из кефира.

Маринад из томатов

Продукты: черный перец, томаты или томатная паста, соль, лук кружочками.

Свежие томаты надо очистить от шкурки и размять до состояния пасты. Помидоры можно заменить готовой томатной пастой.

Специи смешать с томатной пастой и полученным маринадом залить курицу. Время маринования — сутки.

Курица в газированной воде

Продукты: черный перец, соль, газированная вода без газа, кефир (по желанию), репчатый лук кружочками, лимон, кардамон.

Курица смешивается с луком и специями, а затем заливается газированной водой без газа. В маринад добавляется либо кефир, либо мякоть лимона.

Маринуется четыре часа.

Курица в водке

Продукты: черный перец, соль, любые специи по вкусу, лук кружочками, кинза, водка.

Курицу смешать со специями и залить водкой. Маринуется 20 минут.

Куриное мясо, приготовленное по любому из этих рецептов, получается очень вкусным, нежным и сочным.

Источник: http://womanjour.ru/522-kak-zamarinovat-shashlyk-iz-kuricy.html

Как мариновать шашлык из курицы: рецепты

С приходом тепла каждый из нас старается выбраться на пикник. Главное блюдо на природе — это, конечно же, шашлык. Если вы не любите слишком жирную пищу, то шашлык из курицы придется вам по вкусу. Чтобы все гости и ваши домочадцы остались довольными, отведав такой шашлык, нужно его правильно замариновать. О том, как мариновать шашлык из курицы, вы узнаете в этой статье.

Как правильно мариновать шашлык из курицы: рекомендации опытных кулинаров

Приготовить вкусный маринад для курицы несложно, главное, соблюдать несколько правил, чтобы шашлык получился сочным:

• Для шашлыка лучше всего использовать одинаковые части курицы (бедра, филе или крылья). Не рекомендуется разделывать целую тушку, поскольку мясо промаринуется неравномерно.
• Обязательно мясо должно быть охлажденным или свежим. Размороженное мясо получится жестким, поскольку маринад не пропитает всю курицу равномерно. Также размороженная курица может получиться слишком пресной, а специи будут ощутимы на вкус только в верхних слоях.
• Нельзя использовать обычный столовый уксус для маринования курицы – применяйте только натуральный винный.
• Оптимальное время для маринования курицы – 1 час. За это время мясо хорошенько пропитается маринадом, а шашлык получится сочным, нежным и очень вкусным.
• Не используйте для маринования курицы майонез. Если все-таки вы хотите сделать именно такой маринад, то приготовьте домашний майонез с яйцами, оливковым маслом и горчицей.
• Для шашлыка из куриного филе маринад должен быть приготовлен с добавлением подсолнечного или оливкового масла — в противном случае грудка будет очень сухой и пресной.
• Попробуйте приготовить шашлык из куриной печени или сердечек. Используйте привычный маринад, и изысканный вкус такого шашлыка вас приятно удивит.

Маринад для курицы с уксусом: рецепт приготовления

Мариновать шашлык из куриного мяса с уксусом следует осторожно, поскольку неправильные пропорции могут привести к тому, что он получится сухим и жестким. Чтобы приготовить вкусный маринад для курицы, нужно использовать только винный уксус.

Состав:

• куриная грудка – 1,5 кг;
• винный уксус – 5 ст. л.;
• репчатый лук;
• соль, перец и специи для мяса;
• сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Куриная грудка должна быть свежей или охлажденной. Тщательно промойте ее, удалите пленку и обсушите.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте крупными кольцами.
3. Куриную грудку нарежьте крупными кусками и сложите в отдельную посуду.
4. Выложите лук в миску с курицей и перемешайте. Все хорошо посолите, приправьте перцем и специями.
5. Сделайте маринад: смешайте винный уксус с кипяченой водой в пропорциях 1:2, добавьте сахар и все тщательно перемешайте. Готовым маринадом залейте курицу и поставьте мясо мариноваться в холодильник примерно на 1 час.
6. По истечении положенного времени курицу нужно нанизать на шампуры или выложить на сетку. Хорошенько прожарьте мясо на костре, периодически его переворачивая.
7. Готовый шашлык можно подавать с зеленью, овощами и соусом.

Шашлык из курицы: рецепты маринада

Рецепт 1

Если вы любите пикантные блюда с необычным вкусом, то обязательно попробуйте замариновать куриный шашлык в медово-горчичном соусе.

Состав:

• куриные крылья – 2 кг;
• горчица – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• перец молотый;
• паприка (сладкая и острая);
• винный уксус – 1 ст. л.;
• вода – 1 ст.

Приготовление:

1. Куриные крылья нужно промыть, удалить остатки перьев.
2. В отдельной посуде смешайте мед с водой.
3. В получившуюся смесь добавьте горчицу, перец, уксус и паприку.
4. Куриные крылья посолите и залейте медово-горчичным маринадом.
5. Курицу можно оставить мариноваться в холодильнике на 1 час.
6. Если у вас нет времени, то крылья можно хорошенько натереть маринадом и жарить без предварительного маринования.
7. Лучше всего жарить шашлык из куриных крылышек на сетке.

Рецепт 2

Если вы предпочитаете готовить шашлык из куриного филе, то обязательно вам по вкусу придется кефирный маринад. Именно такой маринад сделает грудку очень нежной и сочной.

Состав:

• кефир (средней жирности) – 1 л;
• лавровый лист – 2 шт.;
• куриное филе – 2 кг;
• соль;
• смесь перцев, приправа.

Приготовление:

1. Как и в любом другом рецепте, предварительно нужно подготовить мясо.
2. Возьмите отдельную посуду и приготовьте маринад. Для этого вылейте в миску кефир и добавьте в него соль, смесь перцев и лавровый лист.
3. В маринадную смесь можно добавить измельченную зелень (укроп, петрушку, кинзу, базилик).
4. Получившийся маринад влейте в миску с курицей и оставьте в прохладном месте на 6 часов (лучше всего поместить мясо в холодильник).
5. Жарить шашлык из куриного филе можно на сетке или на шампурах.

Рецепт 3

Очень вкусным получается куриный шашлык, замаринованный в красном вине. Мясо приобретает красноватый оттенок. Но можно приготовить маринад и из белого вина, поверьте, изысканный вкус вас приятно удивит. Такой маринад подходит для приготовления любых частей курицы.

Состав:

• куриные окорока – 2 кг;
• сок лимона;
• репчатый лук;
• вино белое сухое – 0,5 л;
• соль, смесь перцев и приправы.

Приготовление:

1. Окорока хорошенько промойте, удалите пожелтевшую кожицу и разделайте на порционные куски.
2. Лук нужно почистить и нарезать крупными кольцами.
3. В глубокую посуду вылейте вино и добавьте в него немного сока лимона, нарезанный репчатый лук и специи.
4. Курицу посолите и добавьте перец.
5. Влейте приготовленный винный маринад.
6. Мариновать мясо нужно в течение 2-3,5 часов в закрытой посуде. Лучше всего маринуется курица в вине под гнетом.
7. Жарить курицу нужно на костре.
8. Подавать блюдо можно с овощами и соусом.

Замариновать курицу можно различными способами, ведь существует огромное количество рецептов приготовления маринада на любой вкус. Не используйте столовый уксус для маринования куриного мяса, поскольку он может сделать шашлык жестким и суховатым. Поэкспериментируйте, добавьте в маринад новые ингредиенты. Некоторые хозяйки маринуют курицу в пиве или в гранатовом соке. Порадуйте своих домочадцев не только пикником в теплый день, но и вкусным шашлыком из курицы.

Источник: http://lucky-girl.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/kak-marinovat-shashlyk-iz-kuricy-recepty.html

Мы отвечали на вопрос: "рецепт маринада для курицы".

• Шашлык из крылышек – как замариновать вкусно, 3 рецепта - как мариновать крылышки для шашлыка
• Как правильно замариновать шашлык: топ 5 маринадов - как правильно мариновать шашлык
• Фото рецепты самых вкусных маринадов для шашлыка из курицы - куриный шашлык маринад рецепт
• Как мариновать целую курицу для духовки - как мариновать курицу
• Куриные крылышки шашлык - как мариновать куриные крылышки для шашлыка
• Маринад для шашлыка из свинины с кефиром: рецепты с фото - маринад для шашлыка из свинины на кефире рецепт
• Маринованный лук к шашлыку — 3 хрустящих варианта - лук маринованный к шашлыку рецепт
• Как замариновать лук для шашлыка? - как мариновать лук для шашлыка
• Шашлык из свинины в маринаде с киви - шашлык с киви маринад рецепт
• Шашлык из баранины, рецепты с фото на: 215 рецептов шашлыка из баранины - как мариновать шашлык из баранины