Маринад для шашлыка из свинины классический рецепт 🍎 — маринад для шашлыка из свинины классический рецепт
11.02.2020Лучше всего подходят охлажденные тушки. Их проще подготавливать. Однако замороженную рыбу не стоит обходить стороной. Если ее правильно разморозить, она будет ничем не хуже.
Маринад для шашлыка из свинины классический рецепт
Свинина является продуктом, который русские люди охотнее всего используют для приготовления шашлыка. Готовое блюдо из этого вида мяса получается особенно вкусным, сочным и ароматным. Стоит заметить, что вкус готового яства будет во многом зависеть от качества, выбранного бекона. Если мясо само по себе лишено вкусовых качеств, что достаточно часто встречается в наше время, то любой маринад не сможет исправить дело. По этой причине останавливайте свой выбор на деревенской свинине, выращенной в естественных условиях. Лучшие рецепты шашлыка из свинины готовятся с различными видами маринадов, которые способны достойно подчеркнуть вкус истинного мяса.
С базиликом. Данная приправа отлично сочетается с любым видом мяса, а в особенности со свининой. Для маринада с базиликом хорошо подойдет либо уксус, либо майонез. Репчатый лук добавляется по желанию. Еще каких-либо специй дополнительно не требуется, так как базилик отдаст мясу целый букет вкуса и аромата. Продолжительность маринования зависит от того, что вы выбрали — уксус или майонез. В первом случае продукт можно отправлять на угли спустя час, при использовании второго ингредиента необходимо подождать пару часиков.
Со сметаной. Это один из самых пикантных рецептов шашлыка, по которому готовят свинину. Готовится блюдо по классическому рецепту. Единственное различие, в периоде маринования. Вместо привычного столового уксуса берется не очень жирная сметана. Блюдо по такому рецепту получится особенно, нежным, вкусным и сочным. В таком маринаде без «репчатого друга» мяса, безусловно, не обойтись. Мясо дополнительно необходимо сдобрить перцем, а также можно добавить любой приправки по желанию. Прежде чем отправлять свинину на угли, ей необходимо постоять в сутки в холодильнике с дополнительными ингредиентами.
С кислым соусом ткемали
С кислым соусом ткемали. Любители пикантных блюд обязательно должны попробовать этот рецепт шашлыка. Кроме ткемали в маринад необходимо добавить сухой барбарис и несколько томатов. Предварительно последний ингредиент рекомендуется измельчить при помощи блендера. Таким же путем можно поступить и с репчатым луком. В таком маринаде свинина подоспеет для готовки достаточно быстро. Уже через тройку часов замаринованный продукт можно смело отправлять на угли. Готовое блюдо будет иметь приятный вкус и едва уловимый аромат кислинки.
С сухим вином. Лучший из рецептов из шашлыка маринуется с добавлением сухого красного вина. Кроме алкогольного продукта в маринад приветствуется добавить свежих помидорок, которые сделают ваше яство таким, что пальчики оближешь. Не обойтись, естественно, и в этом случае без приправ. Сюда вы можете добавить все, что ваша душа пожелает. Отлично подойдет базилик, который отлично сочетается со свининой. После приготовления эта специя придаст блюду особый аромат, источать который продукт уже будет будучи еще на углях. Мариновать продукт лучше на ночь, чтобы все дополнительные ингредиенты смогли по максимуму отдать свой вкус.
С лимоном. Мариновка свинины с цитрусовыми придаст готовому блюду неповторимый, изысканный вкус. Главное, не забудьте добавить в маринад побольше репчатого овоща. До полуготовности мясо доходит буквально за четыре часа, после помещения его в маринад. Чтобы придать блюду особенный вкус, добавьте любую приправу на ваше усмотрение и вкус. В этом рецепте можно обойтись и просто перцем, все равно готовый продукт получится вкусным в любом случае.
С помидорами. Рецепт шашлыка из свинины с добавлением томатом по праву считается самым вкусным. Для приготовления такого маринада, безусловно, потребуется больше времени, но оно того стоит. Помидоры имеют в себе кислоту, которая и позволяет мясу мариноваться. Для приготовления маринада вам потребуется порезать овощ кружочками, после чего забросить в него мясо и другие ингредиенты. Не забудьте про репчатый лук, который придаст блюду непревзойденный вкус. В качестве дополнительных специй можно использовать помимо перца кориандр. Чтобы томаты успели отдать свой вкус мясу, необходимо оставить продукты минимум на половину суток, убрав в холодильник.
С майонезом. Этот рецепт является самым простым и, пожалуй, очень вкусным. Он хорош тем, что не требует много заморок с подготовкой, и уже после того, как вы обваляли в майонезе мясо через пару часов его можно отправлять на угли. Магазинный продукт уже содержит в своем составе уксус, в чем и заключается секрет быстрой мариновки. Если вы не любитель соленого, то дополнительно соль добавлять будет лишним. Майонез практически содержит в себе все, что нужно для мяса, являясь универсальной специей и в тоже время маринадом. Единственное, что потребуется добавить дополнительно вам в свинину, так это перец и лук на ваше усмотрение.
На кефире. Приготовленное мясо на кисломолочном продукте будет особенно нежным, вкусным и сочным. Для приготовления маринада подойдет абсолютно с любой жирность кефир. Придаст готовому блюду непревзойденный вкус кориандр, если его в небольшом количестве добавить непосредственно в маринад. Выдержать в таком маринаде мясо необходимо не менее трех часов. Для того, чтобы готовый продукт впоследствии получился более нежным и сочным, тару с сырьем убирают в холодильник на сутки для наилучшей пропитки.
С виноградным уксусом
С виноградным уксусом. Этот рецепт пришел к нам с Кавказа, поэтому имеет свою особую изюминку в приготовлении — виноградный уксус и кинза. Именно эти ингредиенты придают особую пикантность готовому блюду. И, конечно же, необходимо использовать и репчатый лук для маринада, без которого не обходится практически не один лучший рецепт шашлыка. Что касается перца, то он является безоговорочным атрибутом любого блюда из свинины, приготовленного на углях. Для того, чтобы животный продукт хорошенько промариновался с вышеперечисленными специями, его оставляют в среднем на пять часов, после чего можно переходить непосредственно к приготовлению.
Классический рецепт из свинины
Классический рецепт из свинины является одним из самых привычных и, пожалуй, вкусных рецептов, по которым готовится русский шашлык. Он довольно прост в приготовлении, а для него не понадобится искать каких-то экзотических приправ для изготовления маринада. Все, что он потребует, безусловно, есть на кухне любой хозяйки. Свинина любит побольше лука, а чтобы процесс маринования прошел более ускоренно, в мясо вливают уксус в небольшом количестве. Чтобы блюдо на углях было не слишком пересушенным или, наоборот, недожаренным кусочки продукта для насаживания на шампур необходимо делать средней величины.
Источник: http://postrecept.ru/myaso/shashlyk/marinad-dlya-shashlyka-iz-svininy-klassicheskij.html
Маринад для шашлыка из свинины 🥝 как вкусно замариновать мясо на шашлык, способы приготовить маринад
Сложно найти человека, который не любил бы шашлык. Обычно при одном только упоминании этого слова начинают течь слюнки. Особенно хорош свиной шашлык. Во-первых, его практически невозможно испортить. Во-вторых, во время жарки большая часть жира теряется, и на стол попадает вкусное и полезное мясо. А в-третьих, свининка имеет такой сочный и насыщенный вкус, что с ней не способен сравниться никакой другой сорт мяса. Так что для нашего стола шашлык из свинины — это уже классика.
Почему важно приготовить хороший маринад
Свиное мясо само по себе достаточно мягкое, то есть по большому счету можно обойтись и без маринования. Но если вы хотите, чтобы шашлык получился особенно сочным, обязательно используйте маринад. Итак, для чего же он нужен:
- Мясо становится более мягким и нежным.
- Он придает своеобразный вкус свинине.
- Правильно приготовленный маринад не дает вытекать мясному соку, благодаря чему максимально сохраняются полезные свойства свинины.
Маринад классический для шашлыка из свинины
В первую очередь предлагаю вашему вниманию классический рецепт маринада. Как вы понимаете, сам шашлык – это кавказская тема. Пастухи обычно резали животного, разделывали его и жарили на костре. И самый вкусный шашлык, который мне когда-либо доводилось пробовать, был приготовлен именно так.
Армянские родственники пригласили нас в гости на выходных. Помню, я еще удивилась тому, что увидела крупные куски мяса и огромное количество нарезанного лука. А как же маринад, подумала я.
И тут мой свекр выложил мясо и лук в соотношении 1:1 на стол, сдобрил их специями и руками стал месить свинину. Через 10 минут подобных манипуляций он подготовил мангал и тут же начал жарить мясо. Подали на стол его с острым соусом и традиционным армянским лавашом. Получилось изумительно вкусно!
Маринад с минеральной водой для шашлыка из свинины
Этот вариант мне нравится тем, что готовится очень просто, да и времени уходит совсем немного.
Игредиенты
Мясо | 1 кг |
Сильногазированная минеральная вода | 0,5 л |
Лук | 2 головки |
Смесь средиземноморских трав | 1 ч. л. |
Лимон | 1 шт. |
Соль | По вкусу |
- Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук, специи и лимонный сок. Хорошенько все перемешайте.
- Залейте свинину минералкой и дайте настояться в течение часа. Через час можно жарить шашлык.
Быстро и вкусно!
Маринад с кефиром для шашлыка из свинины
А вы пробовали замочить мясо в кефире? Для этого маринада можно использовать как кефир, так и молочную сыворотку.
На 1 килограмм мяса понадобится:
- кефир – ½ литра;
- репчатый лук – 2 головки;
- специи;
- соль.
Все перемешивается и ставится в холодильник. Шашлык с таким маринадом получается очень нежным и вкусным!
Маринад с горчицей для свинины
А это рецепт маринада для свиного шашлыка прибыл из солнечной Греции.
На 2 килограмма мяса понадобится:
- цельнозерновая горчица – 2 столовые ложки;
- измельченный розмарин – 1 столовая ложка;
- красное сухое вино – ¼ литра;
- томатный соус – 1 столовая ложка;
- мелко нарезанный чеснок – буквально 1 долька.
Необходимо просто перемешать все компоненты и мариновать их в течение часа.
Несколько слов о продуктах. Если цельнозерновую горчицу не найдете, можно использовать дижонскую. К этому блюду идеально подойдет краснодарский томатный соус (причем именно соус, а не кетчуп). Розмарин – довольно терпкая приправа, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.
Рекомендации по приготовлению
Хочу предложить вашему вниманию несколько советов, которыми со мной любезно поделился знакомый шеф-повар.
- Не нужно добавлять масло. Свинина сама по себе достаточно жирная, поэтому дополнительно обогащать ее маслами совершенно ни к чему.
- Можно использовать уксус. Свинина – один из немногих сортов мяса, которые не испортит уксус. Кроме того, такой маринад чрезвычайно прост в приготовлении.
- Свинина должна мариноваться не менее 12 часов. Чтобы мясо как следует впитало маринад, ему требуется около полсуток. Быстрые способы мариновки тоже хороши, но все же они не дадут такого результата.
Воспользуйтесь советами профессионала, и ваш шашлык получится умопомрачительно вкусным!
С чем подавать блюдо
Как известно, кашу маслом не испортишь. Так и к свиному шашлыку следует подобрать правильный гарнир.
- Конечно, в первую очередь это свежие либо маринованные овощи. Подойдут помидоры, огурцы, красный лук, цветная или белокочанная капуста, редиска, баклажаны, болгарский перец.
- Не жалейте зелени (кинза, петрушка, укроп, листья салата) – она не только улучшит вкус блюда, но также сделает его более ярким и выразительным.
- Используйте разнообразные соусы. Томатный, грибной, сливочно-лимонный, чесночный, соус ткемали великолепно дополнят блюдо.
- С жареным мясом превосходно сочетаются сыры. Лучше всего подать к шашлыку фетаки или моцареллу.
- Почему бы и не вспомнить про хлеб. Вариант не диетический, конечно, но иногда можно себя побаловать. Для этой цели идеально подойдет лаваш или цельнозерновые булочки.
- Еще одно вредное, но до безобразия вкусное сочетание – шашлык с печеным картофелем.
Что касается напитков, лучше всего к жареной свинине подойдет красное сухое вино.
Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/dlja-piknika/marinad-dlja-shashlyka/iz-svininy.html
Вкусный маринад с уксусом для шашлыка из свинины
Пришло тепло и хочется на природу и шашлык из свининки. Причём хочется без больших хлопот, чтобы вкусно, но быстро. А что обычно задерживает? – На маринование уходит больше всего времени. Вкусно замариновать шашлык из свинины поможет уксус.
Уксусный маринад быстро растворяет соединительную ткань делая шашлык нежнее. Это то что нам нужно!
Это классический рецепт. Уксусная кислинка остаётся в шашлыке, что добавляет пикантности.
Ингредиенты
- На 6-8 порций:
- Мякоть свинины – 2 кг;
- Репчатый лук – 2 луковицы;
- Столовый уксус 9% — 6 ст. л.;
- Вода – 0,5 л;
- Чёрный перец, лавровый лист, соль – по вкусу.
Пошаговой рецепт
Не используйте ёмкость из алюминия: кислый маринад вступит в реакцию и соли попадут в блюдо.
В рецепте используется столовый уксус, как самый распространённый. Но вы можете взять яблочный, винный или бальзамический.
- Кусок свинины стоит помыть и просушить. Лучше взять шею. С ней меньше проблем и она сочная. Но подойдёт и лопатка или окорок. Лишний жир, плёнки и жилы удаляются. Мякоть режется на куски 5 см. И перекладываем в ёмкость для маринования.
- Уксус надо развести в воде. Перец помолоть, а лавровый лист покрошить. Так специи будут ярче.
- Мясо солится, добавляются специи и заливается разбавленным уксусом. Чтобы не гадать сколько добавлять уксуса, в рецепте его с запасом, а маринад должен покрыть мясо. Если что-то останется в бутылке — не беда.
- При комнатной температуре до кондиции свинина дойдёт за 2 часа. Можно взять в хорошо закрываемом боксе, чтобы мариновалось и в пути тоже.
- Когда мангал готов, нанижите кусочки на шампуры, перемежая луковыми кольцами.
- Жарить (как правильно разжечь мангал можно почитать здесь). Для большей сочности можно сбрызгивать шашлык уксусным раствором. Как только появится поджаристая корочка – переворачивайте. О степени готовности подскажут надрезы крупных кусков: розового быть не должно.
- Подать с зеленью, соусами и охлаждёнными напитками.
Видеорецепт
Ещё 1 вариант шашлыка из свинины маринованный в уксусе, рекомендуем к просмотру:
https://youtube.com/watch?v=n1YmMrEYGHU%3F
Источник: http://edanaprirode.com/retsepty/blyuda-na-mangale/shashlyk/s-uksusom-shashlyk-iz-svininy.html
Шашлыки из свинины на минералке
- Полезные советы
- Рецепты
Любителями шашлыков уже давно освоено превеликое множество самых разнообразных маринадов. Сейчас для их основы широко используют: уксус, пиво, кисломолочные продукты, вино и так далее. Отличной основой для маринада служит и обычная минералка, которая замечательно размягчает любую мясную продукцию. Особенно великолепным получается шашлык из свинины на минералке. Он непременно отличится предельно нежным мясом и сочностью. Кроме того, именно при таком способе обработки мяса можно почувствовать натуральный вкус ароматной свинины, так как такая вода обладает нейтральным воздействием и не изменяет ее натуральные вкусовые качества.
Шашлык из свинины в минералке может с легкостью приготовить каждый, но некоторые нюансы этой уникальной основы маринада следует учитывать.
Полезные советы
- Минеральная вода должна быть натриевая или калиевая
- Самый желательный вариант – использовать воду с сильным или средним содержанием газов.
- Так как минералка не добавляет в мясо никаких вкусовых оттенков, то к выбору специй для маринада нужно отнестись предельно ответственно.
- С особой осторожностью необходимо использовать «кислые» ингредиенты – сок лимона или сухие вина. Их избыток сделает мясо жестким и размягчающий эффект минеральной воды сведется к минимуму.
- Если используются в качестве приправ травы, то гораздо практичней добавлять их в маринад веточками, так как в дальнейшем они проще удаляются.
- Солить сам маринад не рекомендуется и это действие необходимо отложить до самой обжарки шашлыков.
- Мариновка шашлыка возможна только в таре из стекла, столового фаянса, керамики или пищевого пластика.
- Саму минеральную воду необходимо наливать только по стенке посудины, а не лить прямо на ее содержимое.
- Замариновать шашлык с использованием минералки быстро не получится. Она очень мягко воздействует на мясные волокна, и мариновать придется min = 10-12 часов.
Рассмотрим наиболее удачные варианты использования минералки для маринадной основы.
Рецепты
Самый элементарный рецепт маринада с основой на минералке можно с уверенностью назвать классикой.
Классическая версия
- Свинина и желательно шейка – один килограмм.
- Лук – один килограмм.
- Вода минеральная – один литр.
- Масло растительное любое – парочка ложек столовых.
- Перцы молотые, обычная соль и ряд избранных специй – по усмотрению.
- Мясо обмывается, разрезается на приемлемые для шашлыков сегменты и складывается в подходящую тару.
- Лук предельно мелко измельчается и из него выдавливается чистый сок, которым следует залить свинину.
- Затем к свинине добавляются перец , соответствующие специи или травы.
- Все активно смешивается, заливается минералкой и вновь перемешивается.
- Свиной шашлык в таком простом маринаде с минералкой и луком придется мариновать min = 12 часов, то есть примерно целую ночь. Маринование должно производиться непременно в прохладном месте.
- Далее замоченный на ночь свиной шашлык уже вполне можно извлечь из маринада, посолить, перемешать с маслом и отправить к мангалу для обжаривания.
Вариант с лимоном
Шашлык из свинины на минеральной воде явно быстрей замаринуется, если использовать минералку в тандеме с лимоном.
- Свинина и желательно шейка – килограмм.
- Минералка – один литр.
- Лук сладкий – килограмм.
- Лимон – два крупных плода.
- Перец, обычная соль и ряд соответствующих специй – по усмотрению.
- Обработанная свинина разрезается на сносные фрагменты и выкладывается в приемлемую посудину.
- Лук предельно мелко измельчается и из него выдавливается только сок. Его необходимо процедить, смешать с соком отжатых лимонов, а затем нужно залить свинину этой смесью.
- Далее вносятся специи, перец, все скрупулезно смешивается и настаивается в обычных условиях около получаса.
- Затем в настоянный маринад вливается минералка, все осторожно смешивается в очередной раз и оставляется мариноваться окончательно.
- Мариновать необходимо всего max = 2 часа, так как для маринадов с луком и обычным лимоном – этого периода времени вполне достаточно.
- Потом свинина достается из маринадной смеси, солится и можно начинать ее обжаривание.
Минералка замечательно гармонирует в маринадах и с различными сухими винами. Последующий рецепт шашлыка из свинины с минералкой основан именно на этом сочетании.
Вариант с вином
Необходимо качественное красное сухое вино, но вполне возможно использовать и белое сухое.
- Свинина – килограмм.
- Вино красное – ½ стакана.
- Минералка – один литр.
- Сахар – парочка ложек столовых.
- Лук синий сладкий – тоже килограмм.
- Обычная соль, ряд избранных специй и перца молотого – по предпочтению.
- Нарезанная свинина помещается в соответствующую тару.
- Из измельченного лука извлекается сок, и им заливаются фрагменты шашлыка.
- Отдельно смешиваются: вино, часть минералки и растворяется сахар.
- Приготовленная смесь – тоже вливается в тару со свининой.
- Затем – вносятся специи, все перемешивается и оставляется в покое минут на двадцать.
- Далее – добавляются остатки минералки и еще раз все перемешивают
- Мариновать долго не следует, и всего часа через два – свиной шашлык необходимо посолить, а потом приступить к его готовке.
Вариант с майонезом
Этот маринад примечателен тем, что мариновка свинины в нем происходит достаточно быстро, а сам шашлык гарантированно приобретает предельную сочность.
- Свинина – килограмм.
- Минералка – один литр.
- Майонез – упаковка 250 мл.
- Лук сладкий – килограмм.
- Соль, специи и перец молотый – по усмотрению.
- Из измельченного лука отжимается непосредственно его сок.
- Обработанную и нарезанную свинину следует уложить равномерным слоем в подходящую тару.
- Уложенное мясо проливается луковым соком, сдабривается специями, все смешивается и покрывается майонезным слоем.
- Остается осторожно влить минералку и оставить все в покое часа на полтора при обычной температуре.
- Далее все нужно посолить, обстоятельно перемешать и через тридцать минут можно приступать к приготовлению блюда.
- Совершенно аналогично можно сделать подобный маринад и на жирном кефире.
С горчицей
Такой маринад весьма прост по содержанию своих компонентов и очень легко готовится.
- Свинина – килограмм.
- Полтора литра минералки.
- Зубки чеснока – три штуки.
- Горчица – две ложки столовые.
- Соль и специи – по выбору.
- Свинина разделывается, и фрагменты будущего кулинарного шедевра выкладываются в подходящую емкость.
- Чеснок измельчается, смешивается с горчицей и вместе со специями все отправляется к мясу.
- Мясо перемешивается с заложенными компонентами и заливается минералкой.
- Мариновать необходимо – около четырех часов.
- Далее мясо извлекается, солится и можно смело жарить свиной шашлык.
Вот так элементарно готовится незамысловатый, но замечательный маринад для шашлыка из свинины на минералке.
Источник: http://edaturistu.ru/shashlyk/shashlyki-svininy-mineralke
Маринуем шашлык из свинины в минералке
Posted on 17.03.2015 by VariVkusno in Соусы
Сегодня мы будем готовить еще один маринад для шашлыка из свинины. Минералка — вот главный герой этого рецепта, именно в ней мы и будем мариновать шашлык. За счет чего оно заготовится, как нам нужно?
Опытным путем доказано, что свиное мясо с минеральной водой получается сочным, мягким и нежным. А происходит это потому, что газированная вода хорошо «разрыхляет» мясные волокна, а еще позволяет им еще глубже впитывать все ароматы добавленных специй.
И еще одно достоинство имеет маринад на минералке для шашлыка из свинины. Вода имеет нейтральный вкус, который не меняет вкусовых качеств мяса, как например, маринад с уксусом или на основе вина.
Свинина в минеральной воде
Однако, способ этот не быстрый, и лучше всего замочить свинину с вечера. И опытные «шашлычники» рекомендуют не держать долго мясо в солевом растворе, потому что соль делает его более жестким. Лучше посолить незадолго до приготовления.
Минерализованную воду нужно выбирать калиевую или натриевую, средне или сильно газированную.
Классический маринад для шашлыка из свинины на минеральной воде
- Свиная шейка — 3 кг
- 1 кг лука
- 1 литр минералки
- 2 ст.ложки раст.масла
- Соль, перец, специи — по вкусу
Как замариновать шашлык в минералке:
1. Промойте свинину под краном холодной водой, обсушите, удалите тонкую пленку и кости, если остались. Нарежьте кусками толщиной 4-5 см, переложите в глубокую эмалированную емкость.
2. Очистите лук, нарежьте его кольцами. Если хотите его потом использовать в другом блюде, режьте кубиками. Переложите в кастрюлю с мясом.
3. Посолите, поперчите, перемешайте руками. Залейте мясо минеральной газированной водой, чтобы она его покрыла полностью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 12-15 часов.
4. Слейте минералку. Добавьте масло и перемешайте. Нанижите на шампура, оставляя между кусочками примерно 5 мм и чередуя свинину с луком. Кубики лука нужно с мяса снять, они во время жарки будут гореть.
Маринад для свиного шашлыка на минералке
Рецепт маринада для свиного шашлыка с минералкой и лимонным соком
- свинина — 2 кг
- 3 шт. лука
- 2 лимона
- 1 л минеральной воды
- 1,5 ст.ложки соли и приправы
Готовим маринад для шашлыка из свинины с лимоном и минералкой:
1. Мясо промойте, обсушите, нарежьте кусками для шампура, присыпьте специями.
2. Две луковицы нарежьте кольцами, а одну измельчите мелко, можно даже блендером, чтобы она дала сок. Вымытые лимоны разрежьте пополам и выдавите сок в мясо. То, что останется, нарежьте и также положите в маринад.
2. Все хорошо перемешайте, залейте минералкой и поставьте в холодильник на 5 часов, накрыв крышкой.
3. После немного посолите и перемешайте. Через полчаса можно его жарить.
Шашлык маринованый в минералке и майонезе
Мариновка шашлыка таким способом происходит быстро. Всего лишь час и можно его жарить.
- Свинина
- Лук
- Майонез
- Минеральная вода
- Соль, перец
Рецепт шашлыков на минералке:
1. Нарежьте мясо, переложите его в глубокую емкость так, чтобы куски лежали в один слой. Сверху посолите и поперчите.
2. Нарежьте кольцами лук, уложите его вторым слоем. Лук нужно много.
3. Залейте майонезом.
4. Повторяйте слои, пока мясо не закончится. Наверху должен быть майонез.
5. Залейте водой, чтобы она полностью все покрыла и оставьте свинину в минералке мариноваться на 1 час.
Рецепт шашлыка маринованного в минералке
Вкус свиного шашлыка с минеральной водой зависит еще и от правильно выбранного мяса. Лучше всего выбирать шейку или корейку. Эти части туши более мягкие, имеют тонкие жировые прослойки, за счет которых шашлык получается гарантированно сочным, даже если его пережарить.
Теперь вы знаете, как мариновать свинину в минералке, чтобы получить вкусное блюдо для пикника на свежем воздухе. Приятного аппетита!
Источник: http://varivkusno.ru/marinuem-shashlyk-iz-svininy-v-mineralke.html
Мы отвечали на вопрос: "маринад для шашлыка из свинины классический рецепт".
- Шашлык из свинины с уксусом и луком: простой советский рецепт с пикантным классическим маринадом - рецепт маринада для шашлыка из свинины с уксусом
- Какой есть маринад для курицы в духовке (рецепт)? - маринад для курицы в духовке рецепт
- Шашлык на минералке - как мариновать шашлык из свинины в минералке
- Мягкий шашлык из говядины: как приготовить маринад для говядины - рецепты - шашлык из говядины рецепт маринада
- Как замариновать шашлык из свинины? | Еда и кулинария | - как мариновать шашлык из свинины
- Маринады для шашлыка из свинины (рецепты приготовления с фото) - маринады для шашлыка из свинины рецепты
- Свиной шашлык на майонезе - как замариновать шашлык из свинины в майонезе - как мариновать шашлык из свинины в майонезе с луком
- Салат из пупков куриных - домашний пошаговый рецепт - маринованные куриные пупки рецепт
- Шашлык из курицы маринад; рецепты маринада для шашлыка на кефире, соевом соусе, на пиве - шашлык из курицы рецепты маринада
- Вкусный шашлык из курицы: рецепты маринада - рецепты маринада для шашлыка из курицы
Добавить комментарий