Site Overlay

Тушеная говядина видео

Тушёная говядина с грибами

Ингредиенты

Говядина — 400 г

Майоран — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло подсолнечное — 100 мл

Томатная паста — 50 г

Шампиньоны — 150 г

Лавровый лист — 1 шт.

  • 240 кКал
  • 2 ч.
  • Процесс приготовления

    Говядина — это мясо, которое считается одним из самых лучших и полезных. Правда, готовится этот продукт несколько дольше, чем, например, курица или свинина. Но все старания кулинара, безусловно, будут вознаграждены отличным результатом.

    Сколько времени говядина будет тушиться до мягкости — вопрос сугубо индивидуальный. Это зависит от качества мяса и возраста животного. Так, молодая говядина может быть приготовлена за час с небольшим, зрелая — за 2 часа, а старое мясо нужно будет потушить и дольше. Лучший критерий истины — практика: просто пробуем мясо и тушим до нужной степени мягкости.

    А вот шампиньоны готовятся очень быстро, поэтому их мы положим в блюдо уже в конце.

    Итак, готовим тушёную говядину с грибами.

    Говядину нарежем некрупными кусочками.

    Поджарим на сковороде с растительным маслом. Посолим мясо и поперчим.

    Лук нарежем помельче, а морковь нарежем кружочками или соломкой.

    К обжаренному мясу добавим воду, морковку и томатную пасту. Подсолим и поставим тушиться под крышкой на маленьком огне.

    А пока мясо тушится, нарежем грибочки.

    Шампиньоны добавим к мясу уже ближе к концу тушения, когда мясо станет мягким. Потушим говядину с грибами еще минут 10, помешивая.

    Добавим лавровый лист и майоран. Продолжим тушение еще минут 10.

    В готовое блюдо добавим зелень.

    Тушёная говядина с грибами готова к подаче. Употребляем ее с гарниром или самостоятельно.

    m.iamcook.ru

    Тушеная говядина с черносливом

    Хочу поделится с вами своим самым вкусным рецептом говядины. Я добавляю не только много чернослива, но и томатный соус, не пасту, а именно соус, в основе которого — консервированные томаты.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 700 Грамм
  • Чернослив 100-120 Грамм
  • Вода 1,5 Стакана
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Масло растительное 3-4 Ст. ложек
  • Томатный соус или паста 2-3 Ст. ложек
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Укроп 1 Пучок
  • Приготовьте продукты. Мясо хорошенько вымойте и обсушите. Овощи очистите и прополосните под проточной водой. Приступаем.

    Порежьте говядину на порционные небольшие кусочки. Желательно использовать для этого блюда только мякоть.

    Лук и морковь порежьте небольшими кубиками. Не используйте терку, за длительное время тушения морковь просто потеряется.

    Включите мультиварку на самый мощный режим, у мня это функция разогрева пищи. Влейте растительное масло, добавьте мясо и овощи, соль, перец молотый. Перемешайте и закройте мультиварку, пусть мясо обжарится минут 10. Откройте перемешайте, дайте ему обжариться еще минут пять.

    Когда мясо поменяет цвет на более светлый, влейте полтора стакана кипятка, добавьте томатный соус или пасту и перейдите в режим тушения или «Cуп» на 1 час.

    Через час добавьте любимые специи, лавровый лист, промытый чернослив (если очень крупный, то порежьте на 2-4 части). И продолжайте тушение еще минут 45.

    В конце тушения откорректируйте блюдо на соль, добавьте мелко порезанный укроп, доведите мясо до кипения и выключите. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт «Тушеная говядина с черносливом»


    m.povar.ru

    Тушеная говядина (93)

    Рецепты тушеной говядины. Говядина — довольно жесткое мясо, но при правильном приготовлении, вы получите нежное сочное блюдо. Для этого вам потребуется время и наши рецепты. В данном разделе вы сможете найти рецепты таких блюд, как гуляш и бефстроганов.

    Популярные рецепты тушеной говядины:

    Тушеная говядина

    Очень вкусное домашнее блюдо — говядина, тушеная с луком, чесноком, помидорами и красным вином.

    Автор рецепта: Kathy

    Чанахи в мультиварке

    Мой любимый рецепт для мультиварки. Сначала помучилась: на час было маловато для мяса (не успевало хорошо протушиться), на 2 — много для овощей, они теряли вкус и текстуру. Наконец нашла идеальный вариант — начинаем тушить мясо с помидорчиком, через час добавляем овощи, в самом конце — еще помидор и чеснок.

    Мясной гуляш

    Гуляш из говядины с овощами. Простой домашний рецепт. Мясо можно обжарить на сковородке, а затем тушить в мультиварке 2 часа в режиме Тушение.

    Венгерский гуляш (тушеная говядина с картошкой)

    Тушеная говядина с картошкой и большим количеством паприки. Рецепт от сестры. У нее в гостях была венгерка (дело было в 60-х годах), которая и рассказала ей как готовить венгерский гуляш. Очень хорошо для этого блюда взять говяжье филе из пашины, но подойдет и другая часть — мясо хорошо размягчается от долгого тушения. Версию для мультиварки смотрите в примечании.

    Автор рецепта: SUSANNAH

    Тушеная говядина с медом

    Мясо просто тает во рту. Приготовьте на праздник! Мои гости всегда уходят довольными и сытыми. Очень просто приготовить!

    allrecipes.ru

    Тушеная говядина с луком

    Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 781 ккал
  • Белки 61,5 грамм
  • Жиры 53,9 грамм
  • Углеводы 14,6 грамм
  • * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
  • 1 порция
  • 2 порции
  • 3 порции
  • 4 порции
  • 5 порций
  • 6 порций
  • 7 порций
  • 8 порций
  • 9 порций
  • 10 порций
  • 11 порций
  • 12 порций
  • Говядина 1,2 кг
  • Лук репчатый 4 головки
  • Черный перец горошком 20 штук
  • Растительное масло 60 мл
  • Вода 150 мл
  • Инструкция приготовления

    Сначала стоит определиться с мясом. Вкус и консистенция тушеного мяса очень сильно зависит от отруба. И очень легко испортить блюдо просто из-за того, что взяли не ту часть туши. Лучше всего для тушения подходит мясо с голени. Его часто снимают с кости и продают под кодовым названием «мясо для холодца». В этой части туши есть много соединительной ткани, которая отлично себя ведет при тушении, размягчая мясо, не давая мясу стать жестким и суховатым, и в то же самое время очень сильно обогощает соус. Подавать с любым гарниром, обильно полив соусом. Можно просто с хлебом.

    eda.ru

    Говядина с черносливом тушеная вкусные рецепты

    Грядущие праздники требуют особого внимания. Опытные и начинающие хозяйки придумывают праздничное меню к столу, оно и понятно, многие ожидают прихода гостей, а кто-то и просто хочет удивить и порадовать своих родных и близких вкусными блюдами. В копилку к вашим рецептам предлагаю посмотреть рецепт курицы с ананасами в духовке, плов со свининой в мультиварке.

    Хочу поделиться с вами простыми в исполнении и вкусными рецептами тушеной говядины с черносливом. Говядина хорошо сочетается с черносливом, вкус получается необычным и безумно вкусным. Если вы еще не пробовали такое блюдо, то я вам очень советую!

    Говядина с черносливом тушеная рецепт с фото

    Очень простой и легкий рецепт в приготовлении. Справится даже начинающая хозяйка. Мясо получается сочное, нежное с пикантными нотками чернослива.

  • Мясо говядины — 700 г
  • Морковь — 200 г
  • Чернослив — 20-25 шт
  • Помидоры — 1 шт
  • Вода — 200-300 мл
  • Специи — сахар, соль, перец душистый черный — по вкусу
  • Масло растительное
  • Мясо нарежьте на кусочки, разницы нет как именно порезать мясо, будут это кубики или произвольные кусочки, на вкус блюда в целом это не повлияет. Лук и морковь нужно очистить, лук порежьте кубиками, а морковь крупными брусочками.

    Сразу добавьте к мясу специи и перемешайте. Приправы могут быть любые привычные и которые по вкусу именно вам. Это могут быть просто перец черный душистый и соль, а возможно специальная смесь приправ для мяса.

    Разогрейте сковороду и обжарьте мясо.

    Мясо должно уместиться на сковороде в один слой, так вы добьетесь лучшей обжарки, если у вас сразу вся порция мяса не умещается, разделите его на две равные части.

    Добавьте к обжаренному мясу лавровый лист.

    Затем добавьте помидоры, порезанные кубиками. Помидоры можно заменить томатной пастой или любым томатным соусом.

    Добавьте стакан воды закройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 30 мин. Не забывайте перемешивать по мере необходимости.

    На отдельной сковороде обжарьте овощи, лук и морковь, до мягкости.

    Обжаренные овощи добавьте к мясу, перемешайте.

    Высыпьте чернослив к мясу с овощами и дайте по томиться еще 20 мин при закрытой крышке на слабом огне.

    Тушеная говядина с черносливом готова! Такое блюдо подойдет для любого гарнира.

    Говядина тушеная с черносливом в мультиварке с фото пошагово

    В наше время мультиваркой не кого не удивишь. Это кухонная помощница есть почти в каждой семье. Ассортимент рецептов приготовления блюд в мультиварке увеличивается с каждым днем. Оно и понятно — это очень удобно, быстро и просто. Блюда, приготовленные в мультиварке значительно отличаются от блюд, приготовленных на плите. И я не преувеличиваю, вкус получается более насыщенным.

    Речь у нас о говядине тушеной с черносливом, расскажу несколько способов приготовления блюда в мультиварке. И так начнем.

    Необходимые продукты:

  • Вырезка говядины — 500 г
  • Чернослив — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Вода — 500 мл
  • Вырезку говядины нарежьте кубиками. Лук очистите и измельчите.

    На мультиварке включите режим «Жарка», как только нагреется чаша в мультиварке, опустите в нее мясо. И измельчите чернослив. По желанию чернослив можно использовать целиком.

    Как только мясо немного обжариться, добавьте лук и перемешайте.

    Жарить говядину с луком 15 мин, до прозрачности лука. Затем добавьте чернослив.

    Посолите, добавьте пару листиков лаврового листа, одну столовую ложку томатной пасты и перемешайте.

    Залейте в кастрюлю мультиварки 500 мл горячей кипяченой воды.

    Закройте крышку и включите режим «Тушение» выставите время на 1,5 часа.

    Говядина тушеная с черносливом получится в кисло-сладком соусе. Ваши близкие по достоинству оценят ваше блюдо.

    Кушайте с удовольствием!

    Рецепт приготовления тушеной говядины с черносливом в мультиварке

    Еще один интересный рецепт вам на заметку. Очень просто, а главное очень вкусно. Мясо получиться очень нежным и мягким, буквально тающим во рту. Приступим.

  • Чернослив — 250 г
  • Изюм белый — 50 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Сливочное масло — 50 г
  • Перец черный душистый, соль — по вкусу
    1. Включите мультиварку, поставьте режим «Жарка». Пока нагревается кастрюля в мультиварке, нарежьте говядину небольшими кубиками.
    2. В чашу мультиварки выложите сливочное масло, как только оно растопится, добавьте мясо в кастрюлю и перемешайте.
    3. Лук и морковь очистите, нарежьте овощи кубиками.
    4. Как только говядина подрумянится, добавьте лук и морковь. Перемешайте хорошо мясо с овощами.
    5. Чернослив нарежьте на кусочки, как вам удобно, у меня получилось на четыре части.
    6. В кастрюлю мультиварке к обжаренному мясу с овощами, добавьте одну столовую ложку муки, перемешайте и обжарьте.
    7. Залейте водой — 300 мл горячей и кипяченной. Высыпьте в чашу чернослив и изюм, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемещайте.
    8. Отключите режим «Жарка», закройте крышку и включите режим «Мясо», если в вашей модели такой режим отсутствует прекрасно подойдет режим «Тушение». Время приготовления 20 мин.
    9. Как только мультиварка подаст звуковой сигнал о готовности, откройте крышку и насладитесь ароматом блюда.
    10. Тушеная говядина с черносливом в мультиварке видео-рецепт

      Я нашла для вас видео по приготовлению этого прекрасного блюда. Обязательно посмотрите!

      Простой рецепт тушеного мяса говядины с черносливом

      Наступающий год будет годом Собаки, а собачки как известно любят мясо, именно поэтому на праздничном столе должны преобладать блюда из мяса. Хочу рассказать вам простой рецепт приготовления говядины тушеной с черносливом. Ваши гости оценят ваши старания.

      • Филе говядины — 800 г
      • Чернослив — 120 г
      • Лук репчатый — 2 шт
      • Лавровый лист — 3 шт
      • Смесь перцев — 5-10 г
      • Соль — по вкусу
      • Зелень — по вкусу

      Подготовьте мясо, филе говядины нужно хорошо промыть в холодной воде и порезать на среднего размера брусочки.

      Если вы хотите, чтоб мясо получилось максимально мягким, советую кусочки отбить.

      Чернослив промойте и замочите в теплой воде на 15-20 минут. Лук почистить и измельчить. В разогретую сковороду высыпьте лук и обжарьте его до прозрачности. К луку добавьте филе говядины, хорошо перемешайте и закройте крышкой. Мясо будет тушиться в собственном соку.

      Сок, который отдаст мясо повлияет на густоту подливы в целом.

      Через 20-30 минут тушения, посолите по вкусу и добавьте лавровый лист, смесь перцев. Тщательно перемешайте и оставьте еще на 5 минут. Затем к мясу добавьте вымоченный чернослив. Закройте крышку и оставьте мясо пропитаться черносливом еще на 10-15 мин на слабом огне.

      Наслаждайтесь ароматом и вкусом готового блюда!

      Говядина с черносливом тушеная в духовке

      Блюдо получается очень сытным и вкусным. Удобство приготовления в духовке заключается в том, что можно приготовить достаточно большое количество мяса. Это очень удобно если у вас намечается торжество и будет много гостей.

    11. Говядина — 2 кг
    12. Чернослив — 300 г
    13. Морковь — 3-4 шт
    14. Лук — 2-3 шт
    15. Специи — по вкусу
    16. Зелень для украшения — по вкусу
    17. Включите духовой шкаф на 180 градусов для разогрева.
    18. Мясо промойте и разрежьте на крупные брусочки.
    19. Овощи очистите, лук порежьте полукольцами, морковь кружочками.
    20. Разогрейте сковороду и обжарьте мясо, но не до готовности, а когда оно поменяет свой цвет, примерно 10 мин.
    21. Форму в которой будет запекаться мясо смажьте растительным маслом. Выложите мясо, поверх говядины распределите чернослив.
    22. Обжарьте лук и морковь в сковороде где жарили говядину.
    23. Добавьте в форму к мясу с черносливом.
    24. Залейте форму теплой кипяченной водой, но она не должна полностью покрывать овощи, которые выложены сверху.
    25. Поместите форму в разогретый духовой шкаф на 2,5 часа
    26. Готовое блюдо украсьте зеленью на ваш вкус.

    Сочное и красивое блюдо готово!

    Говядина тушеная с черносливом на праздничный стол пошаговый рецепт

    Этот рецепт с добавлением белого сухого вина. Пряно-пикантный вкус и шикарный вид готового блюда завораживает.

    Список необходимых продуктов:

  • Говядина мякоть — 500 г
  • Чернослив — 200 г
  • Вино белое сухое — 180 мл
  • Томатная паста — 100 г
  • Лук красный — 1 шт
  • Черный перец душистый — по вкусу
  • Корица — пол чайной ложки
  • Зелень петрушка — по вкусу
  • Мясо порежьте на небольшие кубики.

    Обжарьте в разогретой сковороде говядину до красивого золотистого цвета.

    Мелко пошинкуйте петрушку.

    Обжаренное мясо преложите в сотейник и добавьте специи: соль, перец черный, корицу и измельченную петрушку. Хорошо перемешайте содержимое сковороды.

    В сковороду где обжаривалось мясо, влейте вино и дайте ему маленько покипеть.

    Перелейте вино в сотейник с говядиной.

    Лук разрежьте на четвертинки и мелко нашинкуйте.

    Лук обжарьте на отдельной сковороде до прозрачности и смешайте с томатной пастой.

    Переложите лук с томатной пастой к мясу и тушите с закрытой крышкой при минимальной температуре нагрева плиты, примерно 1 час. Не забывайте перемешивать по необходимости.

    Через час к мясу добавьте чернослив и потушите еще примерно полчаса.

    Говядина с черносливом тушеная

    Блюда из мяса всегда выйгрышно смотрятся на столе, а если это какое-то торжество без него не обойтись.

    Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Чернослив вяленый — 150 г
  • Морковка — 1 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Вода — 300 мл
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Говядину промойте и нарежьте порционными кусочками. Почистите луковицу и порежьте кубиками, а морковь очистите и порежьте крупной соломкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до появления румяной корочки. Затем переложите его в отдельную тарелку.

    Если вы хотите получить более сочное блюдо, добавляйте большее количество лука.

    В сковородку налейте масло и обжарьте лук с морковью до готовности, периодически помешивайте. Поджаренную говядину добавьте к овощам, луку и моркови. Приправьте блюдо черным перцем и посолите, налейте в сковороду теплую воду и тушите с закрытой крышкой около часа.

    Тем временем вяленый чернослив нарежьте на произвольные кусочки. Чеснок пропустите через пресс. За полчаса до готовности блюда добавьте чернослив и чеснок.

    При желании готовое блюдо украсьте зеленью на ваш вкус. Готовьте с удовольствием.

    Говядина тушеная с черносливом в горшочке

    Очень люблю блюда, приготовленные в горшочках. Сложности в приготовлении нет, а вкус получается изумительным.

    Список продуктов:

  • Говядина — 600 г
  • Чернослив — 150 г
  • Лук — 2 шт
  • Сметана — по вкусу
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Приготовьте горшочки в которых будете готовить. Лук и морковь измельчите, тут не принципиально как и разложите на дно горшочков, но не сразу всю порцию, разделите пополам.

    Говядину порежьте на небольшие кусочки и положите поверх лука с морковью в горшочки. Посолите и поперчите по вкусу. Чернослив разрежьте пополам и отправьте к мясу. И завершающим слоем будет вторая порция лука с морковью. Сверху положите по небольшому кусочку сливочного масла и залейте водой примерно на 2/3 горшочка. Закройте крышками.

    Горшочки поставьте в холодный духовой шкаф включенный на 180 градусов и готовьте 1 час. За 10 минут до готовности добавьте в горшочки измельченный чеснок и примерно по столовой ложке сметаны, содержимое перемешайте. Верните в духовку потомиться.

    Для меня идеальный способ приготовления, затраты сил минимальны, а блюдо получается особенно вкусным.

    Приятного вам аппетита!

    Классический рецепт тушеной говядины с черносливом

    Классический вариант приготовления представлен на видео. Обязательно посмотрите.

    Дорогие друзья, на этом все. Как вы успели заметить вариаций приготовления такого блюда как тушеная говядина с черносливом несколько. По вкусу они все отличаются да и каждая хозяйка знает, что одинаково одно и то же блюдо не приготовить. Радуйте своих родных и близких вкусными блюдами сделанными с душой.

    1cookie.ru