Site Overlay

Рецепт салата из курицы видео

Салат из курицы с шампиньонами

У большинства из нас уже имеются любимые рецепты салатов. Вот и у меня есть рецепт, как приготовить салат из курицы с шампиньонами, который я однажды пробовал в ресторане. Он вкусный и питательный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе 2 Штуки
  • Грибы маринованные 5 Штук
    большие
  • Морковка 1 Штука
  • Огурец 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Петрушка 1 Пучок
  • Зеленый лук 2-3 Штук
  • Соль и специи По вкусу
    кориандр, тмин, черный и белый перец
  • Помидор 1 Штука
  • Сливочное масло По вкусу
  • Майонез 1 Ст. ложка
  • 1. Филе мою и вытираю салфеткой, нарезаю его крупными кусочками. Маринованные грибы сначала промываю, а затем нарезаю их крупными пластинками.

    2. Морковь чищу и нарезаю брусочками, томаты и огурец нарезаю кубиком, репчатый лук нарезаю тонкими полукольцами, а зеленый лук и петрушку мелко.

    3. Смешиваю тмин, белый перец и соль, добавляю к курице и перемешиваю, оставляю на некоторое время.

    4. Измельченные ранее овощи выкладываю в салатник.

    5. Посыпаю овощи черным молотым перцем и солью, перемешиваю и отставляю в сторону.

    6. Сковороду разогреваю со сливочным маслом, выкладываю и обжариваю курицу, за пару минут до готовности добавляю грибы, обжариваю еще пару минут.

    7. Остужаю содержимое сковороды, затем перекладываю в миску к остальным овощам и заправляю майонезом.

    9. Готовый салат получается очень вкусным и насыщенным. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт «Салат из курицы с шампиньонами»


    m.povar.ru

    Салаты из курицы

    Куриное мясо уже давно стало основой ежедневного рациона. Оно легкое, быстро готовится и не сильно ударяет по вашему карману. В целом, любая часть курицы по-своему вкусна и оригинальна. Даже куриные потроха заняли особое место в питании и изысканной кулинарии. Помимо прочего, курица может выступать не только как дополнение к гарниру, но и в качестве ингредиента для множества иных салатов.

    В рубрике «Салаты из курицы» представлены всевозможные вкусные сочетания с отварным мясом, обжаренным и субпродуктами.

    С отварной курицей
    Отварное куриное мясо стало основой многих слоеных салатов, которые так популярны на разнообразных праздничных застольях. Такие блюда очень сытные и отлично подходят к посиделкам с алкогольными напитками. Курица отлично сочетается с различными ингредиентами от всевозможных овощей и сыров до ананаса и апельсина. Также, отварное куриное филе — основа для всем известного салата «Столичный» или «Оливье».

    С обжаренной курицей
    Для подобного рода блюд куриное мясо нужно предварительно обжарить на масле, в кляре или в кунжуте. Обычно жаренное мясо сочетают с овощами, а заправляют салат растительным маслом или всевозможными легкими соусами. Одним из ярких представителей подобного рода блюд является салат «Цезарь», который также отмечен на нашем сайте.

    С копченой курицей
    Копченая курица, используемая в салатах, безусловно, позволяет сэкономить львиную долю времени, ведь мясо не требует дополнительной обработки. К тому же копчености придают салату легкий аромат дымка, а такое мясо отлично сочетается как с майонезными заправками, так и с соусами на основе растительных масел. Помимо прочего, существуют варианты салатов, где сочетается и копченое и отварное куриное мясо, что насыщает блюдо очень богатым вкусом.

    С куриной печенью и сердцами
    Куриные потроха — это, конечно, на любителя. Но все же большинство обывателей спокойно употребляют их в пищу. В разделе нашего сайта «Салаты из курицы» также представлены вариации на эту тему. Стоит отметить, что печень, зачастую, обжаривается и такие салаты заправляются маслом. Сердца же в большинстве случаев отвариваются и входят в салаты с майонезными заправками.

    Теплые салаты
    Все мы привыкли, что теплым или горячим должно быть основное блюдо, но не салат. Тем не менее, теплые салаты — это веяние кулинарии, которое не оставит гурманов безразличными. Для теплого салата курица запекается, тушится в карамели либо обжаривается непосредственно перед подачей. После нарезается ломтиками и помещается на подушку из овощей. Легкая заправка лишь дополняет комбинацию теплого мяса и свежих овощей, создавая совершенно новую гамму вкуса.

    Раздел «Салаты из курицы» впитал в себя лучшие рецепты и сочетания мяса с сырами, орехами, фруктами и даже крабовыми палочками. Некоторые блюда могут заменить даже полноценную трапезу, поскольку являются крайне сытными. Другие же станут прекрасным аперитивом или дополнением к вашему любимому гарниру.

    mirsalata.ru

    Рецепты салатов с вешенками: от простых до изысканных

    Грибы вешенки являются диетическим продуктом, поскольку в своем составе содержат белки и множество других полезных веществ при малой калорийности. Лесной продукт используется в качестве основного ингредиента во многих блюдах.

    Грибы вешенки являются диетическим продуктом, поскольку в своем составе содержат белки и множество других полезных веществ при малой калорийности

    Какие вешенки можно использовать для приготовления салатов

    Популярность вешенок может быть ниже, чем у иных представителей грибного царства из-за недостатка знаний об особенностях их приготовления.

    Вне зависимости от способа приобретения продукта (собранный своими силами либо приобретенный в торговых точках) следует обратить внимание на следующие параметры:

  • чем меньше экземпляр, тем мягче его структура и больше пользы для организма;
  • окрас должен быть серым, а не желтым;
  • поскольку старые особи более хрупкие, необходимо выбирать те плоды, края которых целые;
  • свежесть определяется окрасом мякоти на изломе (молодые грибочки белые внутри).
  • Перед процедурой приготовления грибы следует хорошенько промыть.

    Теплый салат с вешенками (видео)

    Как приготовить салат Лохматый из вешенок

    Блюдо получило название из-за своего необычного внешнего вида. Для его приготовления необходимо запастись:

  • половиной куриной грудки;
  • 300 г вешенок;
  • половиной головки репчатого лука;
  • двумя яйцами;
  • грецкими орехами;
  • двумя свежими огурцами;
  • майонезом.
  • Действия заключаются в следующем:

  • Нарезать грибочки соломкой, а лук нашинковать. Поместить на сковороду и обжарить до золотистого цвета.
  • Мясо отварить и остудить, не вынимая из бульона. Разорвать на волокна. По желанию можно обжарить. Только нужно учесть, что масло добавит калорийности блюду.
  • Нарезать соломкой огурцы. Чтобы из них не вытек сок, использовать терку не рекомендуется.
  • Измельчить яйца и орехи при помощи ножа или мелкой терки.
  • Выложить в салатницу, посолить и заправить майонезом.
  • Поскольку требуется время, чтобы ингредиенты пропитались майонезом, добавлять его необходимо не позже, чем за 30 минут до подачи на стол.

    Рецепт салата с вешенками, курицей и яйцами

    Для приготовления салата из вешенок и куриного мяса потребуется не так много продуктов. В случае уже имеющейся отварной курицы, время готовки сократится в несколько раз. Сытное блюдо может пригодиться как для обычного перекуса, так и для большого застолья. Гости оценят его за нежнейший вкус. Для рецепта необходимо:

  • 0,4 кг грибов;
  • 0,2 кг отварного мяса;
  • 4 яйца;
  • по 50 г лука и огурцов;
  • 100 мл майонеза.
  • Несложный процесс состоит из нескольких шагов:

  • Промытый лесной продукт нарезается соломкой, после чего отваривается с добавлением соли.
  • Нарезать кубиками яйца и соломкой овощи.
  • Измельчить мясо.
  • Все перемешать и добавить майонез.
  • Салат можно приготовить с копченой курицей. Все ингредиенты перемешиваются либо выкладываются слоями:

  • мясо;
  • свежие огурцы;
  • обжаренный лук с грибами;
  • зелень;
  • измельченные яйца.
  • Каждый слой необходимо промазать сметаной либо майонезом. На верх уложить зелень и нарезанные огурцы.

    Как приготовить сытный салат с жареными вешенками

    Блюдо состоит из слоев, поэтому его требуется готовить заблаговременно, чтобы оно успело пропитаться. Если существует необходимость увеличить порции, можно добавить слои. Продукты:

  • 0,5 кг вешенок;
  • 300 г ветчины;
  • 200 г любого сыра твердых сортов;
  • майонез;
  • 4 луковицы.
  • Пошаговое руководство:

  • Нарезать лук на средние кубики. Сварить вкрутую яйца.
  • Промытые грибы обсушить и нарезать. Далее обжарить их с луком.
  • На блюде необходимо сформировать слои в следующем порядке:

  • измельченные яйца;
  • жареные грибы;
  • ветчина, нарезанная соломкой;
  • натертый сыр.
  • Жареные грибы сочетаются со многими продуктами. Например, в салат можно добавить брынзу и огурцы. Для этого рецепта нужно смешать яйцо с огурцом, сыром и жареными грибами, добавить зелень, перец и соль. Готовый салат заправить йогуртом или маслом.

    Очень сытным получается блюдо из вешенок, курицы и кукурузы. Несложный процесс приготовления:

  • Обжарить лук и добавить к нему натертую морковь. Спустя 10 минут переложить в сковороду вешенки и готовить еще 10 минут.
  • Отварить куриное филе и яйца. После того как они остынут, нарезать.
  • Смешать вместе отварные и жареные продукты, добавить кукурузу и майонез.
  • Салат с вешенками и куриной грудкой (видео)

    Простой салат с вешенками и крабовыми палочками

    Блюда с добавлением морских продуктов легки и вкусны. Очень необычно выглядит салат с крабовыми палочками в содружестве грибов, для которого понадобится:

  • 4 картофеля;
  • 1 яйца;
  • 300 г крабовых палочек;
  • 300 г грибов;
  • консервированная кукуруза;
  • луковица.
  • Пошаговые действия:

  • Кубики отварного картофеля нарезать и разместить на дно салатницы;
  • Мелко порубить яйца и поместить на картофель.
  • Обжарить порубленные крабовые палочки и уложить третьим слоем.
  • Последующий ряд состоит из мелко нарезанного лука.
  • Обжарить вешенки и выложить поверх лука.
  • Салат завершает слой золотистой кукурузы и майонез.
  • Принцип приготовления блюда сравним с селедкой под шубой.

    Cалат с вешенками и крабовыми палочками

    Постный салат из вешенок и фасоли

    По некоторым причинам иногда приходится выбирать скромные постные блюда, забывая на время о молочных и мясных продуктах, а также от яиц и выпечки. В этом случае помогут рецепты салатов, где в качестве основного компонента выступают представители грибного царства. Одним из таких блюд является салат из вешенок и фасоли, пикантность которому придает соевый соус. Для его приготовления потребуется запастись:

    • банкой консервированной фасоли;
    • вешенками (250 г);
    • репчатым луком;
    • зеленью и парой зубчиков чеснока;
    • растительным маслом;
    • соевым соусом.
    • Приготовление займет не более трети часа:

    • Обжарить полукольца лука на подсолнечном масле.
    • Добавить в сковороду промытые грибочки. В процессе жарки из них должна выйти вся влага.
    • Из банки с консервированным продуктом слить жидкость. Для данного рецепта больше подходит красная фасоль в томате, но у каждой хозяйки свои предпочтения.
    • На дно салатницы выложить фасоль, поверх которой вешенки, обжаренные с луком. Затем покрошенную зелень. Соус заменяет соль.
    • Добавить чеснок, который можно выдавить или мелко порезать ножом.
    • Перемешать все ингредиенты и оставить блюдо, чтобы оно настоялось.
    • Употреблять можно не ранее, чем через 10 минут.

      Салат из вешенок и фасоли

      Готовим теплый салат с ростбифом и вешенками

      В кулинарии известно множество рецептов теплых салатов, которые годятся в качестве закуски или полноценного блюда. Для приготовления грибного салата потребуется:

    • по 500 г вешенок и филе говядины;
    • 250 г твердого сыра;
    • 4 болгарского перца;
    • 15 помидорок черри;
    • 50 г рукколы;
    • 1 десертная ложка розмарина;
    • 1,5 столовые ложки соевого соуса;
    • 5 зубчиков чеснока.
    • Последовательность шагов:

      1. Пласты мяса посолить и поперчить. Оставить на треть часа, чтобы пропиталось.
      2. Грибы отварить в течение четверти часа, остудить и порезать на куски.
      3. Смазать форму жиром, разместить кусочки мяса, слегка покрыть оливковым маслом. С боков уложить измельченный чеснок и розмарин.
      4. Разогреть духовку до 200°C, поместить в нее форму с мясом на 40 минут.
      5. Переместить мясо в эмалированную посуду и закрыть.
      6. Очищенный перец порезать соломкой, сыр кубиками, помидоры разрезать на две части, а тонкие листочки рукколы порвать на кусочки.
      7. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, разложить по тарелкам.
      8. Разрезать ростбиф на тонкие слайсы. Уложить на верх салата и сдобрить соевым соусом.
      9. Подавать на стол в теплом состоянии.

        Салат с жареными вешенками

        Сытный салат с жареными вешенками

        Аппетитный салат с маринованными вешенками

        Хотя продуктов в рецептуре немного, блюдо получается сытным из-за содержания яиц, грибов и мяса.

      10. 350 г маринованных грибов;
      11. 300 г отварной индейки;
      12. 2 яйца;
      13. луковица (желательно красная);
      14. соленый огурец;
      15. жиры (майонез, растительное масло).

    Описание действий:

  • Поместить на сковороду лук и вешенки. Обжарить.
  • Структура соленого огурца должна быть плотная. Овощ нарезать на кусочки.
  • Очистить и нарезать небольшими кубиками яйца. Можно использовать яйцерезку.
  • Отварное заранее мясо нарезать и соединить с грибами и луком. Затем добавить остальные ингредиенты.
  • Соль можно не использовать, поскольку маринованные вешенки уже соленые. А вот душистый перец и майонез не помешает.

    Салат из вешенок Декабрьский (видео)

    Салат с говядиной и жареными вешенками

    Вешенки характеризуются приятным грибным вкусом. Блюда из них получаются очень ароматными. Благодаря сочетанию со множеством продуктов, имеется множество способов их приготовления.

    5gribov.ru

    Салат с курицей «Загадка»

    Интересный и оригинальный, вкусный и сытный, при этом простой и быстрый в приготовлении салат с курицей и маринованным огурцом. Почему «Загадка»? Потому, что никто из дегустирующих это блюдо с первого раза не может угадать из чего же салат приготовлен. Попробуйте, это вкусно.

    Ингредиенты для «Салат с курицей «Загадка»»:

  • Филе куриное — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Огурец маринованный — 2 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Сметана (по вкусу) — 5 ст. л.
  • Горчица — 1/2 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — 1/2 пуч.
  • Рецепт «Салат с курицей «Загадка»»:

    Яйца, муку и щепотку соли взбить венчиком до однородности.

    В хорошо разогретом подсолнечном масле (1 ст. л.) поджарить яичный блинчик. Обжарить с обеих сторон по 1-2 минуты. Остудить.

    Крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости в подсолнечном масле. Остудить.

    Маринованный огурец нарезать соломкой.
    Отварное куриное филе разобрать на волокна.
    Яичный блинчик свернуть рулетом и нарезать тонкой соломкой.

    Выложить все ингредиенты в большой салатник, добавить измельченную зелень. (петрушка, укроп)

    Смешать сметану с горчицей и лимонным соком. (я еще добавляю капельку табаско, но это на любителя!) Получившимся соусом заправить салат, перемешать, попробовать на соль. При необходимости посолить.
    Все готово.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    www.povarenok.ru

    Самые вкусные салаты с курицей — классические и слоями: простые рецепты с фото

    Украшением любого праздничного стола, в том числе и на Новый год, можно считать салат с курицей, рецепт которого легко изменить под вкусы гостей и домочадцев. Например, очень вкусный и простой салат с курицей и кукурузой обретает новые аппетитные нотки, если добавить в него свежий огурец или сыр. Необычный смак и интересную структуру придадут такому салатику и более оригинальные ингредиенты: чернослив, сухарики, консервированные шампиньоны, ананасы, корейская морковка. А чтобы сделать подачу салата из курицы в домашних условиях интереснее, например, для новогоднего стола, можно приготовить необычный вариант этого блюда слоями. В нашей сегодняшней статье мы постарались собрать самые лучшие и простые рецепты с фото и видео по приготовлению разных видов салата из курицы. Среди прочих вариантов вы также найдете такие популярные рецепты, как «Нежность» и «Сказка».

    Очень вкусный и простой салат с курицей и корейской морковью — пошаговый рецепт с фото

    Необходимые ингредиенты для вкусного салата из курицы и корейской моркови

  • филе куриное — 1 шт.
  • яйца —3 шт.
  • корейская морковь —150 гр.
  • сыр твердый — 150 гр.
  • огурец свежий –2 шт.
  • майонез — 50 мл
  • Пошаговая инструкция для простого рецепта вкусного салата с курицей и корейской морковью

    1. Куриное филе хорошо моем. Обрезаем все пленочки и жилки, варим на среднем огне до готовности. Остывшую филюшку нарезаем небольшими кубиками.
    2. Яйца варим вкрутую. Очищаем от скорлупы и нарезаем мелко. Добавляем яйца к курятине.

    3. Свежий огурец очищаем от кожуры и также нарезаем очень мелкими кубиками. Добавляем к остальным ингредиентам.

    4. Сыр натираем на мелкой терке и всыпаем в миску.
    5. Корейскую морковку никак предварительно не обрабатываем. Просто добавляем морковь в основную массу.

    6. Последним добавляем майонез и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Корейская морковь даст салату соленость, но по желанию можно посолить блюдо дополнительно. Перед подачей на праздничный стол салат желательно выдержать в холодильнике полчаса.

      www.allwomens.ru