Site Overlay

Рецепт кулинарного печенья

Простое печенье на кефире: рецепт быстрого домашнего приготовления

Печенье на кефире считается самым простым домашним печеньем, рецепты печенья из кефирного теста – дрожжевого либо пресного – отличаются по составу ингредиентов и способам приготовления.

Как приготовить печенье на кефире? Рецепты печенья различаются структурой кефирного теста: дрожжевое, на соде, в некоторых кулинарных рецептах тесто для печенья на маргарине, а в других на масле – растительном или сливочном.

Простое печенье на кефире вырезается простенькими формочками или стаканами, а в праздничные печенья кулинары добавляют изюм, какао, корицу, и украшают печенье на кефире шоколадом, орехами, посыпают сахаром.

Совет от Чудо-Повара. Для приготовления мягкого печенья на кефире используйте количество муки, указанное в рецепте, а для выпекания сухих печений норму муки следует увеличить.

Предлагаем рецепт печенья на кефире в домашних условиях. В рецепте простое тесто для печенья без яиц – полезная выпечка для аллергиков. Вкусное и мягкое печенье долго не засыхает, остается свежим и нежным, отсутствие маргарина и сливочного масла в рецепте делает приготовление домашнего печенья востребованным и популярным.

Подготовка – 15 минут

Приготовление – 40 минут

Калорийность – 270 кКал на 100 грамм

Ингредиенты для печенья на кефире домашнего

  • кефир – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 350 г;
  • сахар – стакан;
  • сода питьевая – 1 ч.л.;
  • масло подсолнечное рафинированное – 1 ст.л.;
  • молоко.
  • Рецепт печенья на кефире без яиц

    1. В миску выливаем кефир, добавляем сахар, перемешиваем, чтобы растворить крупинки сахара.
    2. Затем высыпаем в кефир соду, вливаем масло.
    3. Небольшими порциями всыпаем просеянную муку, пока тесто жидкое, размешиваем его ложкой, а после того, как загустеет, начинаем месить тесто руками.
    4. После того, как кефирное тесто начнет отлипать от рук, перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на 15 минут.
    5. Затем вынимаем шар теста, раскатываем его скалкой примерно толщиной 5 мм и вырезаем формочками печенье (для формирования домашнего печенья можно использовать обычный стакан).
    6. Вырезанные формочками печенья перекладываем на противень, присыпанный мукой, оставляя расстояния между печенюшками.
    7. После включения духовки ставим противень с печеньями на верхнюю панель плиты для того, чтобы печенья «расстоялись» в тепле. Духовку нагреваем до 200 о С.
    8. Далее помещаем противень с печеньем на кефире в духовку и выпекаем примерно 7-8 минут.
    9. Достаем и верх каждой печеньки смазываем молоком с помощью кулинарной кисточки, после чего выпекаем печенье в духовке еще около 10-12 минут.

    Готовое печенье на кефире вынимаем, перекладываем с противня на плоское блюдо и подаем к чаю.

    Друзья, возможно, Вы имеете свои проверенные рецепты домашнего печенья на кефире, делитесь идеями приготовления простой выпечки в комментариях к рецепту!

    chudo-povar.com

    Печеное, слоеное, овсяное, сбивное, сахарное печенье – и это еще не всё! Пожалуй, сколько существует вкусов, столько и всевозможных рецептов этой вкуснейшей порционной выпечки. Интересно, что данный вид лакомства – один из наиболее древних. Принято считать, что впервые печенье начали готовить в Персии еще в 7 столетии. Правда, в Европу сладкая хрустящая выпечка, которая способна долгое время сохранять свои превосходные вкусовые качества, попала только в 14 веке. Рецепты печенья, наиболее похожие на современные, начали появляться с 18 века, и за это время их накопилось немало: выпечка пользуется спросом и в домах простых торговцев, и на роскошных королевских приемах. Выбрав любой из представленных на нашем кулинарном сайте рецепт, Вы сможете заняться изготовлением всеми любимого лакомства и порадовать дорогих Вам людей.

    Печенье из заварного теста на яичном порошке

    Яичный порошок — абсолютно натуральным продуктом, получаемый из свежих яиц. Небольшой пакетик яичного порошка пригодится на кухне, когда нужно приготовить вкусное домашнее печенье. В этом рецепте печенье готовят из заварного теста с начинкой из варен.

    Двухцветное печенье «День и ночь»

    Печень «День и ночь» — это оригинальная двухцветная выпечка с грецким орехом внутри. Готовится оно достаточно просто и быстро, а вот вкус получается фантастическим. К тому же, для приготовления такого печенья нужны обычные продукты, которые найдутся .

    Орешки с кремом из вареной сгущенки

    Печенье орешки — вкусное лакомство, известное еще с советских времен. Именно тогда у большинства хозяек в доме имелись чугунные орешницы, в которых и выпекалось «скорлупки» орешков и наполнялись кремом. Крем обычно готовили из взбитого сливочного мас.

    Печенье «Кофейные зернышки»

    Для приготовления печенье в тесто добавляют растворимый кофе, который окрашивает выпечку и придаёт характерный кофейный аромат. Рецепт расчитан на приготовление 7 достаточно больших овальных печений в форме кофейных зерен. На приготовление и выпечку .

    Печенье «Каллы»

    Тесто для этого печенья делается такое же, как и на классическую шарлотку. Отличается лишь способ выпечки. Из всей массы делается не один корж, а множество маленьких лепешечек. Именно они и послужат лепестками для вкусных цветков. Готовые каллы следу.

    Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами

    Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами получается рассыпчатым, чуть солоноватым на вкус. В рецепте, кроме сыра с плесенью, используется твердый сыр пармезан, который можно заменить на любой другой зрелый сыр. То же самое касается и орехов: вмес.

    Песочное печенье «Снежное» на смальце

    Тесто для печенья «Снежное» замешивают на смальце — топленом свином жиру, и в готовом виде выпечка очень похоже на песочную — такая же рассыпчатая и хрупкая. Если тесто раскатать толщиной около 5 мм, то печенье получится хрустящим и просто тает во рт.

    Кокосовое печенье на белках

    Кокосовое печенье на белках выходит с хрустящей корочкой и тягучей серединкой. У готового печенья аромат овсяного. Поскольку в рецепте печенья нет муки, то подойдет для безглютеновой диеты. .

    Печенье с пеларгонией

    Для приготовления песочного печенья с листиками и лепестками пеларгонии подходит определенный сорт растения. В этом рецепте используется старинный сорт «Доктор Вестерлунд». Более ста лет эта пеларгония считается в Швеции лечебным растением, и Доктор .

    Быстрое печенье на сметане

    Быстрое печенье на сметане — рецепт простой и вкусной выпечки. Ради этого печенья не придется долго стоять на кухне и изобретать что-то необычное. Рассыпчатое, пахнущее ванилью печенье идеально подойдет для семейного чаепития и встречи гостей. .

    Китайское печенье с предсказаниями

    Для печенья с предсказаниями используют белковое тесто. Сворачивать его надо пока горячее: снять с пергамента, вложить в него листик с предсказанием, сложить раз пополам и два пополам. Надо делать быстро, пока печенье горячее! Застыв, печенье станет.

    www.gotovim.ru

    Печенье на кефире

    Мягкое и вкусное тесто на кефире для печенья, по желанию можно сделать любую начинку на ваш вкус

    Ингредиенты для «Печенье на кефире»:

    • Кефир — 1 стак.
    • Яйцо куриное — 1 шт
    • Мука пшеничная / Мука — 540 г
    • Маргарин — 250 г
    • Сахар — 230 г
    • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

    Рецепт «Печенье на кефире»:

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    www.povarenok.ru

    Полная коллекция рецептов домашнего печенья. Песочное, овсяное, шоколадное, творожное печенье, печенье с вареньем, бискотти и макаруны. Мы постарались включить в коллекцию самые популярные рецепты печенья из разных стран.

    455 рецептов

    Масляное печенье с вареньем

    Очень простое масляное песочное печенье с вареньем. Этот рецепт достался мне от мамы. Она печет его всю жизнь. Делайте с любым вареньем, только не очень жидким.

    Автор рецепта: MKHG

    Печенье на день Св. Валентина

    Очень вкусные вырезные печенья в форме сердечка! Вы можете не ограничиваться сердечками, а вырезать печенья любой формы, в любой день, когда вам вдруг захотеловь сладенького. Украсить можно глазурью или посыпать разноцветным сахаром.

    Автор рецепта: Jelly

    Печенье Ушки

    Рассыпчатое нежное печенье из слоеного теста.

    Творожное печенье Поцелуйчики

    Домашнее творожное печенье посыпанное сахаром. Печенье по этому рецепту в меру сладкое и даже полезное, так как сделано из творога!

    Печенье — «Шоколадные трещинки».

    Нежное шоколадное печенье. Особенно нравится детям.

    Самый лучший рецепт печенья с шоколадом

    Этот рецепт прошел многочисленные лабораторные испытания на моих друзьях и знакомых. Ни разу не подвел! Самый лучший рецепт из множества опробованных. Можно использовать шоколадные капли или конфеты М&М.

    Автор рецепта: Felix K.

    Песочное печенье на кефире

    Очень простое рассыпчатое печенье на кефире с изюмом. Домашнее печенье гораздо вкуснее магазинного.

    Мягкое печенье с шоколадом и арахисовой пастой

    Интересное и вкусное сочетание геркулеса, арахисовой пасты и шоколада. Получается мягкое печенье, которое трудно не полюбить с первого раза.

    Автор рецепта: Joan

    Шоколадное печенье

    Определенно для ценителей всего шоколадного! В тесто для печенья можно добавить еще орешки, если хотите.

    Китайское печенье с предсказаниями

    Рецепт китайского печенья с предсказаниями или пожеланиями. Напишите свои предсказания на тонких бумажных полосках и запеките их в этом печенье. Такие предсказания можно делать на любой праздник.

    allrecipes.ru

    Рецептов печенья несчетное множество. Оно присутствует во всех кухнях мира, а количество вариаций, казалось бы, одних и тех же рецептов просто зашкаливает.

    Печенье бывает как сладкое, так и соленое или даже постное. Но мы его ассоциируем прежде всего со сладкой выпечкой, которую любим с детства.

    Песочное, творожное, затяжное, с сухофруктами, шоколадное – те слова, которые непременно ставишь в ряд со словом печенье. Оно настолько вошло в нашу жизнь, что сейчас трудно найти человека, у которого бы не было его на столе, да хотя бы магазинного. Но в этой рубрике я хочу представить вам именно домашнее печенье, рецепты которого нашли гастрономический отклик у сотен семей.

    Что-то готовится сложно, а какой-то рецепт не потребует от вас не только кулинарных навыков, но и не отнимет много времени. Экспериментируйте!

    zefira.net