Site Overlay

Рецепт крему з манкою

Пташине молоко з манкою

Пташине молоко з манкою – дуже смачний торт, який стане гідним частуванням будь-якого святкового столу. Найцікавіше те, що манковый крем не відчувається на смак навіть після першого з’їденого шматочка. Готується таке блюдо просто і часу забирає не багато. Але важливо знати, чим довше він настоїться в холодильнику після приготування, тим соковитіша й ніжніше вийдуть коржі. Тому готувати такий смачний і дуже апетитний тортик краще всього заздалегідь. Отже, приступимо!

Інгредієнти для приготування пташиного молока з манкою:

  • Яйця курячі – 6 штук
  • Маргарин – 250 грам
  • Сода харчова – 1 чайна ложка
  • Цукор – 400 г
  • Борошно пшеничне – 400 г
  • Оцет столовий – для гасіння соди
  • Молоко – 400 мл
  • Цукор – 300 грам
  • Масло вершкове – 300 грам
  • Лимон середніх розмірів – 2 штуки
  • Крупа манна – 3 столові ложки
    1. Цукор – 3 столові ложки
    2. Сметана 20-25% жирністю – 2 столові ложки
    3. Масло вершкове – 0,5-1 столова ложка
    4. Какао порошок – 2 чайні ложки
    5. Горіхи волоські – для прикраси страви
    6. Турка
    7. Плита
    8. Духовка
    9. Форма для запікання
    10. Обробна дошка
    11. Ножа
    12. Столова ложка
    13. Чайна ложка
    14. Сито
    15. Тарілка
    16. Міксер або ручної віночок
    17. Маленька каструля – 2 штуки
    18. Кришка для каструлі
    19. Дрібна терка
    20. Холодильник
    21. Папір для запікання
    22. Глибока миска – 2 штуки
    23. Кухонні прихватки
    24. Блюдо для подачі

    Приготування пташиного молока з манкою.

    Крок 1: готуємо маргарин

    Викладаємо маргарин в турку і ставимо ємність на маленький вогонь. При постійному помішуванні столовою ложкою, розтоплюємо вершковий інгредієнт до рідкого стану. Після цього, вимикаємо конфорку, а розтоплений маргарин переливаємо з турки в глибоку миску. Відставляємо компонент на деякий час в сторону, щоб він охолов до кімнатної температури, так як далі ми будемо готувати тісто, до складу якого будуть входити яйця, а вони в свою чергу ні в якому разі не повинні згорнутися при взаємодії з маргарином.

    Крок 2: готуємо борошно

    З допомогою сита просіваємо борошно пшеничне в ще одну глибоку миску. Це необхідно зробити для того, щоб інгредієнт наситився киснем повітря, а тісто в свою чергу стало більш повітряним і ніжним. Важливо: для приготування смачної випічки, обов’язково додайте в тісто борошно вищого сорту і тільки перевірених торгових марок. Адже дуже часто якість страви залежить від якості борошняного компонента.

    Крок 3: готуємо тісто

    Коли маргарин охолоне до кімнатної температури, висипаємо в миску до нього цукор і добре все перемішуємо до однорідності столовою ложкою або за допомогою міксера. Якщо під рукою не виявилося електроприладу, не засмучуйтеся, так як для приготування тесту можна скористатися і ручним віночком, просто по часу це займе трохи довше.

    Після цього розбиваємо в ємність з сумішшю по черзі яйця, при цьому паралельно добре все перемішуючи підручним інвентарем. І тепер на вазі над мискою з сумішшю гасимо чайну ложку соди оцтом. Увага: оцту для гасіння необхідно буквально кілька крапель, тому це необхідно робити з особливою обережністю, щоб не перелити рідину. І в кінці поступово, скориставшись столовою ложкою, пересипаємо в миску з сумішшю просіяне борошно і паралельно все перемішуємо ручним віночком або ложкою. Важливо: ретельно перемішуємо всі компоненти страви до однорідної густої маси, щоб у тісті не залишалося борошняних грудочок.

    Крок 4: готуємо коржі

    Нам знадобиться 2 коржа, а для цього ділимо тісто на дві рівні частини. Переливаємо половину тестового інгредієнта в іншу миску. Далі застеляємо форму для запікання папером для випічки і виливаємо в ємність 1/2 частину тіста. Увага: якщо пергамент недостатньо просочений жиром, тоді можна заздалегідь змастити форму для запікання шматочком вершкового масла або маргарином, не забуваючи про борту дека. Ставимо запікатися перший корж в заздалегідь розігріту духовку до температури 180°С на 15-25 хвилин до утворення на поверхні золотистої кірочки. Увага: стежимо за процесом приготування тесту, так як час запікання може змінюватись в залежності від прогріву духовки і якості борошна. Після того, як перший корж спечеться, дістаємо ємність з допомогою кухонних прихваток з духовки і відставляємо в сторону остигати до кімнатної температури. Після цього акуратно дістаємо його з ємності і перекладаємо на блюдо для подачі. А для цього або спочатку використовуємо форму для запікання зі знімним бортом, або накривши деко стравою для подачі, швидким рухом рук перевертаємо форму для запікання догори дном. Також можна залишити по бортах дека довгий край паперу для запікання і просто потягнути за краї паперу, щоб дістати корж. Після цього дії застеляємо форму для запікання нової папером для випічки і виливаємо решту тіста. Проробляємо ту ж процедуру, що і з першим млинцем.

    Важливо: якщо у вас є дві форми для запікання, тоді можна спекти коржі паралельно на середньому і верхньому рівнях, але при цьому необхідно уважно стежити за процесом приготування коржів, щоб вони не підгоріли. Адже обов’язково один корж спечеться швидше, ніж інший.

    Крок 5: готуємо манну кашу

    Наливаємо молоко в невелику каструлю і ставимо на вогонь трохи менше середнього. Коли молоко почне закипати, додаємо в ємність манну крупу тонкою цівкою, при цьому продовжуючи заважати столовою ложкою, щоб уникнути утворення грудочок. Потім продовжуємо безперервно заважати підручним інвентарем інгредієнти ще протягом 5 хвилин, щоб не утворювалося грудок.


    Після цього, вимикаємо конфорку і накриваємо каструлю кришкою. Лишаємо в такому стані манну кашу доходити ще протягом 5 хвилин.

    Крок 6: готуємо лимон

    Тепер промиваємо під проточною водою лимон і після — викладаємо його на обробну дошку. З допомогою ножа відрізаємо задню частину цитруса, де кріпився хвостик. Потім на тертці натираємо інгредієнт разом з шкіркою прямо в тарілку.

    Крок 7: готуємо вершково-цукрову суміш

    Викладаємо вершкове масло в турку і ставимо ємність на маленький вогонь. При постійному помішуванні інгредієнта столовою ложкою, розтоплюємо масло до рідкого стану. Після – вимикаємо конфорку і відставляємо турку в бік на кілька хвилин, щоб компонент крему міг трохи охолонути.


    Після цього переливаємо розтоплене вершкове масло в глибоку миску і висипаємо в ємність цукор. За допомогою столової ложки або віночка перемішуємо два компонента до однорідності.

    Крок 8: готуємо крем

    Отже, викладаємо у вже остигнула кашу подрібнений лимон і добре все перемішуємо ложкою. Після цього потроху вводимо в лимонну кашу вершково-цукрову масу, при цьому паралельно всі збиваючи з допомогою міксера. І так робимо до тих пір, поки у нас не утворюється пишний однорідний крем. А щоб крем настоявся, ставимо його в холодильник 30 хвилин.

    Крок 9: готуємо глазур

    У невелику каструлю викладаємо такі інгредієнти, як какао, сметану і цукор. Все ретельно перемішуємо столовою ложкою і ставимо ємність на маленький вогонь. При постійному помішуванні підручним інвентарем, варимо суміш до тих пір, поки вона не почне густіти. Увага: необхідно варити суміш до тих пір, поки вона не стане тієї консистенції, яка вам більше до смаку. Якщо ви хочете більш густу глазур, тоді варіть суміш довше, і навпаки. Потім додаємо в каструлю з шоколадною сумішшю вершкове масло і знову все добре перемішуємо ложкою до однорідності. Після – вимикаємо конфорку і переходимо до завершального етапу приготування пташиного молока з манкою.

    Крок 10: готуємо пташине молоко з манкою

    Отже, крем у нас вже настоявся в холодильнику, коржі вже спеклися і глазур ми тільки що закінчили варити. Тому переходимо до приготування торта. Першим ділом рясно обмазуємо перший корж кремом за допомогою столової ложки.


    Потім викладаємо поверх першого коржа на крем другий корж. Зверху все добре обмазуємо шоколадною глазур’ю, не забуваючи при бажанні змастити і боки пташиного молока. Ну, і в кінці, можна прикрасити торт з боків подрібненими волоськими горішками. Ставимо страву назад в холодильник мінімум на 2 години, щоб коржі добре просочилися кремом.

    Крок 11: подаємо пташине молоко з манкою

    Коли коржі торта добре просочаться кремом, страву можна діставати з холодильника і подавати до столу. Який же смачний торт виходить. Він просто таки тане в роті, залишаючи за собою ніжне післясмак манкового крему і шоколадної глазурі. Ну, а подавати пташине молоко з манкою можна разом з гарячим чаєм або кавою.

    – Прикрашати торт можна будь-якими горішками на ваш смак. Для більш яскравого смаку відмінно підійдуть такі горіхи, як лісовий, мигдаль або кешью. Для цього заздалегідь подрібнюємо їх за допомогою блендера на середній швидкості до стану дрібних шматочків або ж самостійно подрібнюємо інгредієнт на обробній дошці ножем.

    – Такий вид крему можна використовувати не тільки для приготування пташиного молока. Його також можна використовувати і для приготування інших видів випічки. Манковый крем відмінно підходить і просочує навіть готові вафельні коржі.

    – Для більш густого крему, в процесі приготування манної каші можна додати трохи менше молока, ніж в рецепті.

    – Якщо ви не любите присмак кислинки у випічці, тоді можна подрібнити і один лимон.

    – Якщо під рукою у вас є блендер, тоді можна подрібнити лимон і з допомогою цього електро-інвентаря.

    cookery.com.ua

    Торт Пташине молоко з манкою. Прості секрети смачної кухні

    Всім відомі такі ласощі нашого дитинства, як цукерки і торт пташине молоко. Втім і те, і інше є на прилавках магазинів і сьогодні, але смак відрізняється від смаку солодощів того періоду, коли дерева були великими. Торт користувався шаленим попитом, причому саме торт, який прийнято було називати «справжнім». Так от «справжній» торт готували тільки в московському ресторані «Прага». Рецептуру десерту розробила група кондитерів під керівництвом відомого майстра «солодких справ» Володимира Гуральника. Авторам ласощі навіть вдалося отримати патент на свій виріб.

    Чим відрізнявся цей торт? Він готувався за особливою технологією і складався з шару тіста, ніжного суфле і шоколаду. Головна особливість суфле полягала в тому, що воно готувалося не з желатином, а з желирующей добавкою агар-агар, яка представляла собою витяжку з морських водоростей анфельция.

    Зрозуміло, що божевільна популярність десерту породила безліч підробок. Торт випускали всі, кому не лінь. Зрозуміло, наші заповзятливі господині теж не могли залишитися осторонь. По країні ходило чимало народних рецептів, які постійно видозмінювались і коректувалися домашніми кондитерами. І хоча ця випічка дуже відрізнялася від того торта, який придумав Гуральник зі своїми співавторами, тим не менш, цей десерт теж має дуже ніжний смак і цілком доречний на сімейному столі.

    Ми пропонуємо вашій увазі кілька домашніх рецептів торта » пташине молоко з манкою. Не дивуйтеся — фішка полягає в тому, що крем для нього готується з використанням манної крупи. Виходить дуже ніжно і смачно.

    Торт пташине молоко зі згущеним молоком

  • 150 грамів вершкового масла або маргарину
  • склянку борошна
  • 6 столових ложок цукру
  • чайна ложка розпушувача
  • Борошно просіяти і змішати з розпушувачем і порошком какао. Яйця розтерти з цукром, додати розм`якшене масло або маргарин, борошно з усіма добавками і замісити тісто. Воно має бути по консистенції як сметана.

    Форму для випічки добре змастити маслом, посипати борошном і вилити тісто. Випікати в духовці при 180 градусах протягом 40-50 хвилин.

  • стакан молока
  • 2 столові ложки манної крупи
  • 2 столові ложки цукру
  • 150 грамів вершкового масла
  • півбанки згущеного молока
  • Молоко довести до кипіння, всипати, постійно помішуючи, манну крупу і зварити кашу. Перед тим як зняти з вогню, додати цукор і добре перемішати.

    Кашу охолодити, додати м`яке масло і збити, щоб маса стала однорідною. Додати невеликими порціями згущене молоко і ще раз збити. Крем готовий.

    Інгредієнти для глазурі:

  • 3 столові ложки какао
  • 3 столові ложки молока
  • 3 столові ложки цукру
  • 50 грамів масла
  • Рецепт приготування глазурі:

    Ретельно розтерти все компоненти і прогріти на невеликому вогні — суміш не повинна кипіти. Глазур готова.

    Примітка. Глазур треба готувати безпосередньо перед її використанням, вона повинна бути текучою, щоб можна було легко облити весь торт.

    Збираємо торт: Корж розрізаємо на дві половини, перемазываем кремом і поливаємо глазур`ю. Торт пташине молоко з манкою готовий.

    Торт пташине молоко з лимонною цедрою

    Інгредієнти для тіста:

  • півсклянки цукру
  • 3 яйця
  • чайна ложка пекарського порошку
  • Рецепт приготування тіста:

    Борошно просіяти і змішати з пекарським порошком. Дуже м`яке масло розтерти з цукром (його кількість можете варіювати за своїм смаком), потім по одному додати в цукрово-масляну суміш яйця і, нарешті, борошно.

    Форму для випічки змастити масло, посипати борошном або панірувальними сухарями і вилити в неї половину тіста (треба випекти 2 коржі).

    Випікаємо коржі для торта в духовці, розігрітій до 190 градусів.

    Інгредієнти для крему:

  • 500 мл молока
  • 3 столові ложки манної крупи
  • 200 грамів вершкового масла
  • 2/3 склянки цукрової пудри
  • цедра одного лимона
  • столова ложка лимонного соку
  • Рецепт приготування крему:

    Молоко змішати з трьома ложками манної крупи і поставити на невеликий вогонь. Варити, весь час помішуючи, щоб не було грудочок, до готовності крупи.

    М`яке масло ретельно розтерти з цукровою пудрою, додати лимонну цедру і сік. Невеликими порціями додати в охолоджену манну кашу масляно-цукрову суміш, а потім збити крем.

  • 100 грамів шоколаду
  • 5 ложок молока
  • 50 грамів вершкового масла
  • Розтопити шоколад на водяній бані (або в мікрохвильовій печі), додати молоко, вершкове масло, перемішати і прогріти, щоб маса стала однорідною. Глазур готова.

    Збираємо торт: кожен корж розрізати навпіл, змастити кремом, складаючи один на іншій — верхній корж полити теплою глазур`ю.

    Напевно, у кожної з вас, любі наші читачки, є свій рецепт цього чудового десерту. Тим не менш, ми сподіваємося, що торти, які ми запропонували вашій увазі, вам теж сподобаються і поповнять ваші кулінарні блокноти.

    amlima.com

    Як приготувати торт Пташине молоко з манкою, докладний рецепт.

    Пам’ятаю в радянський час проїздом з мамою були в Москві і поруч з аеровокзалом побачили величезну чергу. Продавали торт “Пташине молоко”, в той час купити такий тортик було великою удачею і ми кинулися в бій, навіть вдалося урвати кілька коробок з заповітної солодкістю. Зараз, коли кругом у продажу невідомо що, взагалі перестала купувати торти. Домашні завжди смачніше, тим більше багато рецептів на будь-який смак. Поділюся, як приготувати торт Пташине молоко будинку.

    Торт Пташине молоко з манкою.

    150 г вершкового масла;

    1/2 ч. л. соди, гашеного оцтом;

    2 ст. л. манної крупи;

    300 г вершкового масла;

    3 пакетика цукрової пудри.

    Як приготувати торт Пташине молоко покроковий рецепт.

    Спочатку добре збиваємо яйця з цукром.

    Додаємо розм’якшене (не топлене) масло, можна використовувати маргарин, але ми віддаємо перевагу натуральні продукти.

    Після того, як масло добре розмішати з яйцями, додаємо соду. Можна погасити її оцтом або соком лимона.

    Тепер додаємо какао.

    Висипаємо борошно і гарненько перемішуємо. Тісто має вийти як густа сметана.

    Деко застеляємо папером для випічки і викладаємо тісто. Потім відправляємо в розігріту духовку на 20-30 хвилин.

    Поки корж печеться займемося приготуванням крему. Вливаємо в каструльку склянку молока і варимо манну кашу.

    Поки каша остигає, розм’якшене вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою. Замість неї можна всипати 1,5 склянки цукру, але доведеться збивати довше, а ми дівчата ліниві і нам треба все швидше.

    А тепер, увага! Акуратно, по одній ложці додаємо манну кашу в олія ( не навпаки). Кожна ложка повинна повністю розчинитися в олії, потім додати наступну. Тоді крем вийде пишним, ніжним і баз грудочок.

    Тепер корж ділимо на 4 частини і кожну просочуємо сиропом і змащуємо кремом.

    Коли всі коржы покладені, вирівнюємо верх і боки торта.

    Поки коржі просочуються можна зварити глазур. Сметану, какао і цукор, доводимо до кипіння ( не кип’ятити) на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб не підгоріло. Даємо охолонути до кімнатної температури.

    Тепер виливаємо остиглу глазур на торт і розрівнюємо.

    Зверху торт можна прикрасити горішками, але за свята це набридло і ми вирішили “запорошити” його кокосовою стружкою. Вийшло дуже по-зимовому.

    Тепер ви знаєте, як приготувати торт Пташине молоко з кремом з манки. Є, звичайно, багато варіантів приготування такого торта, але нам подобається саме цей.

    А на Новий рік я пекла дуже смачний торт “Кучерявий пінчер”. Рецепт був ще неопробован, але все вийшло і торт був дуже смачний. Цей рецепт був опублікований на сайті чудової господині Ірини Чахеевой, крім цього смачного торта там є ціла купа незрівнянних, ексклюзивних рецептів, які ви не знайдете в інтернеті.

    vidpoviday.com

    Торт с кремом из манки “Домашний”

    Рецепт от: Juliya

    Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

    Рецептом этого простого домашнего тортика, а также как приготовить вкусный крем для торта из манки поделилась наша читательница Елена Лебедь :

    Рецепт из старых записных книжек. Тортик очень простой, но вкусный. Замечательно подходит для чаепития в домашнем кругу.

    Торт “Домашний” с кремом из манки

    противень – 26 х 36 см
    стакан – 200 мл

    Для шоколадного бисквита:

  • 3 стакана муки (просеянной)
  • 2 стакана сахара
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 пакет разрыхлителя
  • 4 ст. ложки какао-порошка
  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 стакан кипятка
  • Для крема из манки:

  • 800 мл молока
  • 6-7 ст. ложек с небольшой горкой манки
  • 150 г сахара
  • щепотка ванилина
  • 200 г сливочного масла
  • сок 1/2 лимона
  • Для глазури:

  • 2 ст. ложки сметаны
  • 2 ч. ложки какао-порошка
  • 3 ст. ложки сахара
  • 50 г сливочного масла
  • А также:

  • 1/2 стакана любого густого варенья (лучше с кисленьким вкусом)
  • Как приготовить торт с кремом из манки:

    1. Выпекаем шоколадный бисквит. Смешать все сухие продукты.
    2. Мучная смесь

    3. Добавить молоко (теплое или комнатной температуры), перемешать. Затем добавить масло, снова перемешать. Получится густое тесто. Влить кипяток и осторожно взбить миксером (удобно это делать в высокой посуде), чтобы получилась однородная масса.

      Тесто для торта

    4. Тесто перелить на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить в разогретую до 190 ?С духовку на 15-20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.


      Выпекаем бисквит для торта

    5. Шоколадный бисквит остудить и разрезать на 2 коржа, а потом каждый пополам. Получится 4 коржа.

      Разрезаем на коржи

    6. Готовим крем для торта из манки. В молоко добавить манку, сахар, ванилин и сварить густую манную кашу. Во время приготовления удобно мешать венчиком. Полностью остудить.

      Манная каша для крема

    7. Размягченное масло порезать кубиками.
    8. Дальше поступить следующим образом: в манную кашу добавить масло небольшими порциями, каждый раз тщательно взбивая. В конце добавить лимонный сок и еще раз взбить. Получится воздушный крем.

      Крем для торта из манки

    9. Собирает торт. Положить корж, смазать вареньем.

      Намазываем вареньем корж

    10. На варенье положить крем. Затем следующий корж, на него – крем из манки. И так все коржи. Вареньем промазываем только два коржа из четырех!

      Наносим крем из манки

    11. Поставить тортик на холод.
    12. Варим глазурь. В небольшой кастрюльке смешать все ингредиенты, поставить на плиту и немного проварить до однородности. Остудить.
    13. На охлажденный торт сверху нанести остывшую, но еще мягкую глазурь. Можно глазурь нанести только сверху. Тортик домашний, ему свойственна некоторая небрежность в оформлении.

      Торт “Домашний” готов

    14. Поставить на холод часа на два. Подавать торт охлажденным.
    15. Торт с кремом из манки

      vegetarianrecept.ru

      Крем з манки для торта. Як зробити заварний крем з манкою?

      Щоб у домашніх умовах приготувати смачний торт, мало знати рецепт і правильно зробити тісто. Основою випічки такого плану є крем. Ця складова частина солодощів відіграє велику роль в тому, яким саме за смаком вийде тортик, рулет або тістечко. Тому в арсеналі кожної господині повинні бути рецепти хороших кремів. Про один з них ми поговоримо в цій статті. Вивчивши подану нижче інформацію, ви дізнаєтеся, як приготувати крем з манки.

      Крем з манки для торта (класичний рецепт)

      Для приготування цієї страви потрібні такі продукти:

    16. 300 грам молока;
    17. 3 великі ложки манної крупи;
    18. 100 грам масла слівочного;
    19. 4 великі ложки цукру-піску.
    20. В холодне молоко насипаємо манку, цукор і перемішуємо. Ставимо цю заготовку на вогонь. Варимо масу до тих пір, поки вона не стане густою. Знімаємо каструльку з кремом з вогню і залишаємо остигати. Коли заготовка стане кімнатної температури, потроху додаємо в неї розм’якшене масло і збиваємо. Це можна робити міксером або блендером. Крем з манки і масла готовий. Його відразу ж можна наносити на випічку. Цікавий факт: у складі цих ласощів є ті ж продукти, що використовуються і для приготування каші, але крем на смак зовсім на неї не схожий, тобто манка тут не відчувається.

      Манний крем з лимоном і горіхами

      Такий заготівлею, виконаної за наступним рецептом, оформляють торт «Пташине молоко». Консистенція крему після застигання виходить пружною і щільною. Для роботи готуємо інгредієнти, вказані в переліку:

    21. два з половиною склянки молока;
    22. 300 грамів вершкового масла;
    23. 1 склянка (200 г) цукру;
    24. половинку лімона;
    25. 6 штук горіхів (можна більше до смаку).
    26. Як приготувати крем з манки для торта, читаємо в описі. З молока і крупи варимо кашу. Перемішуємо її дуже добре, щоб не утворювалися грудочки. Заготівлю залишаємо остигати. Масло, нагріте до кімнатної температури, збиваємо з цукром-піском. Лимон пропускаємо через тертку або подрібнюємо блендером. Горіхи дрібно рубаємо. У кашу кладемо ці всі продукти і ретельно перемішуємо. При бажанні можна додати в крем кілька крапель ванильнойесенції. Наносимо ласощі на випічку. Можна остудити цю солодку масу в холодильнику, а потім вживати як десерт.

      Заварний крем з манкою (рецепт)

      Цей варіант солодкої маси для оформлення випічки відрізняється чудовим смаком і ароматом. Він є відмінною начинкою для трубочок, слоек, рулетів. Щоб приготувати цю страву, знадобиться такий продуктовий набір:

      • 90 г борошна пшеничного вищого сорту;
      • 750 г молока;
      • 390-400 г цукру;
      • 5 штук курячих яєць;
      • 1 пакетик ванільного цукру;
      • 25 г вершкового масла.
      • Інструкція по приготуванню заварного крему

        У каструльці доводимо до кипіння молоко. Жовтки відділяємо і перетираємо їх з цукром. Сюди ж додаємо ванільний цукор. Борошно на сковороді підігріваємо до тих пір, поки вона не набуде запах розжареного горіха. Цю заготовку також з’єднуємо з жовтками. Перемішуємо інгредієнти, вливаючи невеликими порціями молоко. На повільному вогні Томім крем 10 хвилин. Щоб заготовка не пригорає, весь час її переколачіваем. Знімаємо солодку масу з вогню, кладемо в неї масло. Готовий заварний крем з манкою охолоджуємо в прохолодному місці.

        Корисні поради з приготування заварного крему

        Зберігати довго ці ласощі не можна, так як продукти, що входять до його складу, під впливом тепла швидко псуються. Тому сам крем і випічку, оформлену їм, тримаємо до вживання в холодильнику.

        Таку заварний солодку масу можна приготувати і в мікрохвильовій печі. Коли всі продукти будуть перемішані, ставимо каструльку в агрегат на 5 хвилин. При цьому через кожних 60 секунд дістаємо ємність і перемішуємо крем.

        Манка плюс згущене молоко — пальчики оближеш!

        Дуже смачні ласощі виходить за наступним рецептом. Для бісквітів та медовиків цей крем — ідеальний варіант. Вчимося його готувати з таких продуктів:

      • 400 грам цільного молока;
      • 3 великі ложки (з гіркою) манної крупи;
      • 200 грам вершкового масла;
      • 1 баночка згущеного молока;
      • 2 маленькі ложки фруктового або шоколадного лікера;
      • волоські горіхи за смаком.
      • Цей крем з манки для торта готуємо щодо подальшого опису. На молоці варимо густу манну кашу. Охолоджуємо її трохи і додаємо вершкове масло. Потім виливаємо згущене молоко. Ретельно перемішуємо заготовку. Горіхи рубаємо дрібними шматочками і висипаємо їх у солодку масу, сюди ж ллємо лікер. Збиваємо крем і використовуємо для оформлення випічки. Якщо він буде використовуватися як самостійний десерт, то пересипаємо ласощі в креманочкі, прикрашаємо листком м’яти і ягідкою (малиною, полуницею, ожиною). Залишаємо блюдо в холодильнику застигати на годину.

        Крем-суфле з манної крупи

        Цей десерт може бути гарним сніданком. До його складу входять продукти, живильні і корисні для організму. Як приготувати суфле, дізнаємося з рецепта.

        З 50 г манки і 205 г молока варимо кашу і злегка охолоджуємо її. З лимона стираємо на тертці цедру і вичавлюємо сік. Ці продукти додаємо в манку. 2 листи желатину замочуємо у воді. Після розбухання з’єднуємо його з кашею. 2 жовтки від курячих яєць збиваємо з 40 грамами цукру. Цю суміш вводимо в манну заготовку. Ретельно перемішуємо солодку масу. В окремий посуд наливаємо вершки в кількості 200 грам і збиваємо їх віночком. Цю заготовку з’єднуємо з манкою і перемішуємо до одноманітної консистенції. За креманкам розкладаємо суфле. На водяній бані розтоплюємо плитку шоколаду (100 грам) і поливаємо їм десерт зверху. Переносимо ємності в холодне приміщення і даємо охолонути протягом 2-х годин.

        Виконуючи цю страву, жовтки можна замінити яєчним лікером. Для цього рецепта достатньо буде 50-ти грам. Якщо ви даний крем бажаєте використовувати для оформлення випічки, то перемащуємо її, як тільки приготуєте, не даючи застигнути.

        Тепер ви знаєте, як самостійно приготувати крем з манки для торта та інших видів солодкої випічки. Сподіваємося, що ці рецепти стануть «черговими» у вашій записній книжці, і ви часто будете їх використовувати для створення кондитерських ласощів.

        faqukr.ru