Site Overlay

Пудинг сметанный

Пудинг из сметаны

Хочу поделиться с вами простейшим рецептом приготовления пудинга из сметаны. Получается безумно нежный десерт — что-то среднее между кремом и выпечкой. Уверена, вас он сразу покорит своим изяществом!

  • Сливки жирные 250 Грамм
  • Сметана 600 Грамм
  • Сахар 3 Ст. ложки
    можно и больше
  • Ванильный сахар 1 Ст. ложка
  • Смесь для пудинга 1 Штука
    1 пакетик
  • 1. Сливки взбиваем при помощи миксера с ванильным и обычным сахаром. Взбиваем минут 5, пока масса не увеличится в объеме.

    2. В процессе взбивания добавляем понемногу сметану и смесь для пудинга. Затем готовую массу раскладываем по формочкам, и на полной мощности в микроволновке запекаем 5-6 минут. Остужаем.

    3. И только когда пудинг остынет, переворачиваем формочки, он вывалится сам. Украшаем сиропом и ягодами и подаем!

    Похожий видеорецепт «Пудинг из сметаны»


    m.povar.ru

    Сметанный десерт с желатином, бананами и шоколадом: рецепт с фото

    В современном динамичном мире совсем не хватает времени на приготовление всяких вкусностей. Сметанный десерт с желатином, дополненный бананами и шоколадом — один из тех волшебных рецептов, который не отнимет у вас большое количество времени. Данный рецепт с пошаговыми фото настолько прост, что с ним справится даже мужчина или ребенок. Несмотря на подобную легкость приготовления, десерт из сметаны получается очень вкусным и нежным, а фрукты его отлично дополняют.

    Время приготовления около 20 минут.

    Объем порций на 6 человек.

    Ингредиенты для сметанного десерта:

  • Желатин – 2 столовые ложки;
  • Холодная вода – 500 мл;
  • Сметана – 500 грамм (15% жирности);
  • Сахар – 100 грамм;
  • Бананы – 2 штуки;
  • Шоколад плиточный – несколько квадратиков.
  • Рецепт приготовления десерта из сметаны:

    1) Вначале подготовим желатин. Приготовление его весьма стандартно. Возьмем небольшую кастрюлю, положим туда 2 столовые ложки желатина и зальем 2 стаканами холодной питьевой воды. Оставим на 40-60 минут. Затем поставим кастрюльку на медленный огонь и, постоянно помешивая, добьемся полного исчезновения крупинок желатина. Отставим в сторону, пусть пока остывает. Фото 1.

    2) Возьмем банку сметаны и смешаем с сахаром. Если используете сметану большей жирности добавьте немного молока. Фото 2.

    3) Вымешивайте до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара. Можете вместо сахара положить сахарную пудру, тогда перемешивать до однородной массы будет проще.

    Вольем сметану с сахаром в желатин. По возможности, они должны быть одинаковой температуры.

    4) Теперь подготовим формы для десерта. Мы используем бокалы для коньяка. Там он смотрится очень эффектно.

    Теперь займемся бананами. Бананы должны быть спелыми и мягкими. Зеленые не подойдут. Очистим их от шкурки и нарежем на кружочки. Толщина кружочка около 0,7 — 1 сантиметра. Положим по несколько штук в бокалы (5-6 кружочков). Фото 4.

    5) Затем зальем их смесью желатина, сметаны и сахара. Фото 5.

    signorina.ru

    Сметанный пудинг

    Пудинг — нежнейший английски десерт, который удивит своим вкусом даже самого привередливого сластёну. Сметанный пудинг по нашему рецепту получается невероятно воздушным и нежным. Его сливочный аромат никого не оставит равнодушным. А подать на стол, приготовленный пудинг можно оформив фруктовым сиропом, сгущённым молоком, взбитыми сливками или медом.

  • Основной ингредиент: сметана
  • Обобщенное название: пудинг
  • Список ингредиентов

  • сметана — 200 мл
  • мука — 4 ст. ложки
  • яйца — 4 шт
  • сахар — 1/2 стакана
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • тертая лимонная цедра — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Сметану смешать с мукой и сахаром в кастрюльке до однородности. Поставить на огонь, нагреть до закипания, постоянно мешая и остудить. Ввести яичные желтки, тертую лимонную цедру и тщательно перемешать. Ввести взбитые в пену яичные белки и снова аккуратно перемешать.

Переложить полученную массу в смазанную маслом форму и поставить в нагретую до 170 градусов духовку. На нижний уровень духовки поставить ковшик с водой, для образования пара. Запекать около 30 минут, до готовности. Подать на стол можно в теплом или охлаждённом виде. Очень вкусно подать с ягодным или шоколадным сиропом.

food.ua

Пудинг из сыра сметанный

Ингредиенты: 500 г сметаны, 7 яиц, 350 г муки, 250 г тертого сыра, 1 чайная ложка соли, панировочные сухари.

Желтки растереть с солью, постепенно прибавляя по одной ложке сметану и муку. Добавить сыр и взбитые белки. Всю смесь аккуратно перемешать, вылить в кастрюлю, хорошо смазанную маслом (дно кастрюли выстлать бумагой) и посыпанную панировочными сухарями. Кастрюлю с пудингом накрыть крышкой и поставить на паровую баню. Варить 1 час. Подавать пудинг с растопленным сливочным маслом.

Суфле из сыра (1)

Ингредиенты: 4 ст. ложки растительного масла, 4,5 стакана молока, 1,5 стакана муки, 100 г сыра, 6 яиц.

Масло вскипятить с молоком, остудить, добавить муку, растертые желтки, тертый сыр, размешать. Ввести взбитые белки. Полученную массу выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое огнеупорное блюдо и подрумянить в духовке. Подать с маслом или голландским соусом.

Суфле из сыра (2)

Ингредиенты: 1,25 стакана молочного соуса средней густоты, 4 яйца, 1 стакан тертого сыра, 25 г сливочного масла.

Приготовить молочный соус средней густоты на сливочном масле, охладить до 6—7°С, добавить в него сырые желтки, тертый сыр (2/3 стакана) и хорошо перемешать. Затем взбить белки в пышную пену и, осторожно помешивая, соединить их с сырной смесью. Полученную массу выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, выровнять поверхность, посыпать тертым сыром (1/3 стакана), полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке в течение 15— 20 мин. Верхняя корочка суфле должна пропечься. Подать на стол сразу после запекания.

Суфле из сыра (3)

Ингредиенты: 150 г пармезана или сухого рокфора, 100 г сливочного масла, 100 г муки, 0,25 л молока, 6 яиц, мелко натертый мускатный орех, красный сладкий молотый перец, соль, черный перец, тертый сыр для формы.

Сыр мелко натереть, растопить масло, высыпать в него муку и пассеровать до светло-коричневого цвета. Постепенно вливать молоко и кипятить 2 мин. Затем добавить, помешивая, тертый сыр с желтками и специи по вкусу. Всю массу осторожно смешать с сильно взбитыми белками. 4 формочки смазать изнутри жиром и посыпать тертым сыром, выложить туда полученную массу и выпекать в предварительно нагретой до 200°С духовке около 20 мин до золотисто-коричневого цвета. Подавать с зеленым салатом.

Дата добавления: 2014-12-21 ; просмотров: 504 ; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ

helpiks.org

Десерт с желатином и сметаной

Нежнейший десерт с желатином и сметаной порадует вас и ваших детей своим потрясающим сливочным вкусом. Вкусно и просто, для праздничного стола — то, что нужно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сметана 20% жирности 330 Миллилитров
  • Сахар 100 Грамм
  • Желатин быстрорастворимый 10 Грамм
  • Сахар ванильный 5 Грамм
  • Вода 130 Миллилитров
  • 1. Насыпьте в миску быстрорастворимый желатин, залейте его 100 мл. кипяченой охлажденной воды. Перемешайте до однородности и оставьте на 10 — 15 минут для набухания. По прошествии этого времени переложите набухший желатин в небольшой сотейник или в любую другую подходящую посуду. Нагревайте до полного растворения желатина. Процедите полученную массу через мелкое ситечко в миску, оставьте немного остыть.

    2. Для приготовления сахарного сиропа в сотейник всыпьте сахар, добавьте 30 мл. кипяченой воды (2 столовые ложки), перемешивая, нагревайте на среднем огоне до полного растворения сахара. Этот процесс займет не более 3 — 4 минут.

    3. В глубокую мисочку выложите сметану, насыпьте ванильный сахар и влейте горячий сахарный сироп, постоянно помешивая венчиком, постепенно добавьте немного остывший желатин. Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции.

    4. Готовую смесь разлейте в креманки или в любые другие формочки. Закройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания желе, на 3 — 4 часа (или на ночь).

    5. После застывания выньте желе из холодильника и достаньте его из форм. Для этого налейте в глубокую емкость кипяток и поочередно опускайте в него формы с желе секунд на 30 — 40 так, чтобы вода не попала внутрь.

    6. Выньте форму с желе из миски с кипятком и, накрыв ее тарелкой так, чтобы форма была посередине, сразу переверните ее вверх дном, придерживая рукой тарелку. Снимите форму.

    Похожий видеорецепт «Десерт с желатином и сметаной»