Site Overlay

Как приготовить изолят протеина

Как пить протеин

Вопрос, как пить протеин, задают наверно только новички, записавшись в зал они сразу узнают что есть такой чудесный порошок под названием протеин, от которого растут мышцы и сразу его покупают.

Если говорить правду я даже не знаю, а помогает ли он на самом деле, да я тоже его когда то покупал. Первое что вам нужно знать, протеин нельзя пить сразу много!

От этого вы не получите лучший результат и мышцы не вырастут больше! Почему нельзя пить много протеина?

А потому что наш организм за один прием пищи не может усвоить больше 20-30 грамм белка. Если вы выпьете 50 грамм, то остальное количество протеина не усвоится организмом, иными словами вы его спустите в унитаз в прямом значении этого слова. Он не переварится желудком, а выйдет вместе со всеми отходами в туалет.

Теперь думаю вам стало понятно 1 прием ровен 20-30 грамм не больше, почему пишу 20 или 30. Некоторые ученные утверждают что 20 грамм, другие говорят что культуристы привыкают к белку и их организму нужно его больше 30 грамм, а если занимаетесь долго (несколько лет) то ваш организм сможет переварить и 40 грамм белка.

Теперь давайте поговорим о вашем весе, от этого тоже много зависит! Если вы весите 50 кг то ваш организм переварит 20 грамм если же ваш вес 100 кг то понятно что организм сможет больше 40 грамм переварит, ведь чем больше вес человека тем он больше тратит энергии и больше кушает.

Как пить протеин? Берете стакан с теплой водой! Не горячей и не холодной! А именно теплой градусов 30, если будет кипяток, то это не хорошо качество белка станет хуже и витамины которые есть в нем начнут уничтожатся. Если учили химию в школе то должны это знать. Если вода будет холодная вы не сможете нормально порошок протеин растворить в воде.

На пачке пишет в 100 граммах порошка содержится 80 грамм белка, теперь вспоминаем математику.

Делим 80 на 4 получаем 20 грамм. значит нужно 100 поделить на 4 будет 25 грамм порошка. 1 чайная ложка это 5 грамм (маленькая ложка которой ложите сахар в чай), значит 5 таких ложек и будет 1 порция порошка для протеинового напитка.

Как видите нет ничего сложного, как приготовить протеин. Надеюсь вы поняли как пить протеин. Чуть не забыл написать, интервал между приемами протеина должен быть 1,5-2,5 часа именно столько времени нужно организму чтобы переварить белок.

Похожие статьи :

Ссылка для Вашего сайта:

Показать статью другу:

nakachajsa.ru

Сывороточный протеин: как принимать, как готовить и зачем он нужен?

Протеины – это наиболее популярный вид питания, предназначенный специально для спортсменов. Их есть огромное разнообразие. Однако лидером на этом рынке по праву считается сывороточный протеин. Как принимать его мы сегодня и расскажем в нашей статье. Но для начала следует выяснить и определиться, с какой целью вы хотите его пить.

Обычно это средство используется для того, чтобы:

  • Набрать мышечную массу;
  • Высушить свой организм или похудеть.
  • Как приготовить напиток из сывороточного протеина?

    Сделать такой коктейль под силу любому человеку. Это очень просто. Необходимо:

    1. Насыпать 1 мерную ложку сухого протеина в шейкер или блендер;
    2. Залить туда жидкость в размере 1 стакана, можно чуть больше. Это может быть любой напиток, исходя из вкусов спортсмена: кефир, молоко, сок или что-то другое.
    3. Встряхиваем блендер или смешиваем все в блендере, пока не получится единая масса.
    4. При желании в коктейль добавляются ягоды или фрукты.
    5. Никогда не размешивайте коктейль ложкой. Получится много комков. И как пить сывороточный протеин такого приготовления?! Просто не представляется возможным. Вы будете «давиться», а организму придется усваивать сухой порошок и жидкость отдельно, т.к. они не перемешаются.

      Как принимать изолят сыворочного протеина или сколько вешать в граммах?

      Разовая порция средства – это 1 мерная ложечка. Она вмещает около 30 граммов вещества. Если же такой специальной емкости нет, можно использовать обычную маленькую ложку. В этом случае потребуется в коктейль добавлять ровно 3 таких ложечки. Большее количество сывороточного протеина принимать не следует — это абсолютно бесполезно. Дело в том, что организм способен воспринять и хорошо усвоить только 30 граммов белка.

      Пить сывороточный протеин нужно минимум 3 раза за сутки, а максимум – 5 раз в день. Причем не важно, есть у вас тренировки, или они проходят не каждый день.

      Какие должны быть промежутки между приемами?

      Очень важно знать, когда лучше принимать сывороточный протеин. Есть специальная схема:

      1. Первая порция должна быть утром. Она позволит восстановить запасы аминокислот, а также блокировать действие кортизола. Все это позволит взбодриться организму и защитить свою мышечную массу от разрушения.
      2. Вторая порция должна попасть в организм перед тренировкой. Так добиваются более хороших результатов, ведь большое количество аминокислот позволяют тренироваться интенсивнее и дольше.
      3. Третья доза сывороточного протеина пьется после физической нагрузки. Организм к тому моменту постепенно отойдет от стрессовой ситуации, а поэтому быстро усвоится. Такой коктейль позволит начать восстановление всех процессов.

      При желании можно добавить еще 2 приема между едой. Желательно, чтобы этот напиток попадал внутрь организма примерно через равные промежутки времени. А сколько раз в день используете сывороточный протеин вы, и помогает ли он вам справиться с установленной целью?

      Константин Измайлов, 32 года:
      «Только год назад научился правильно принимать сывороточный протеин. Знаете, очень помогает восстановить силы. Пью 3 раза в день. Чувствую себя подтянутым, а после тренировки всегда бодрым».

      Сергей Горовой, 52 года:
      «Я уже закоренелый бодибилдер. Всем рекомендую пить эту смесь. Полезно, если хочется набрать мышечную массу. Мне это удается, вот уже больше 5 лет практикую».

      Петя, 24 года:
      «Год как пью коктейль. Делаю сам. Эффективно. За этот период набрал мышцы довольно быстро. Помогает тренироваться. Чувствую, что могу дольше и больше заниматься».

      gym-sport.ru

      Как сделать протеин в домашних условиях

      Спортивные добавки в наше время купить достаточно просто: даже если у вас нет по близости магазина спортивного питания, всегда можно купить нужный спортпит в интернете. Тем не менее, все равно остается актуальным вопрос «как сделать протеин в домашних условиях». Ответ на этот вопрос вы найдете в этой статье.

      Зачем может потребоваться сделать протеин в домашних условиях?

      Как было уже сказано ранее, купить тот же протеин теперь можно легко (при условии, конечно же, что у вас есть деньги на спортивное питание). Однако, протеин может закончиться в неподходящий момент (после тренировки например) и вам нужно будет перебиться до покупки нового каким-то аналогом. В такой ситуации можно приготовить протеин в домашних условиях, с использованием имеющихся продуктов.

      Также, даже в наше время, остается еще большое количество людей, считающих, что протеины это «химия». И даже этим людям, при занятиях спортом, требуется много белка. Таким образом, они могут в домашних условиях самостоятельно сделать протеин из своих продуктов, и не переживать за свое здоровье.

      Также, может возникнуть ситуация, когда на спортпит наличных денег нет. При условии, что обычные продукты (творог, яйца и т.д.) у вас есть в наличии, вы сможете приготовить протеин самостоятельно, в домашних условиях.

      Два вида протеинов, которые можно приготовить в домашних условиях.

      Людей, которые хотят сделать протеин в домашних условиях, можно разделить на две группы:

      • Первая группа ищет рецепт, как приготовить коктейль из протеинового порошка в домашних условиях. Т.е. протеиновая смесь у них уже есть на руках и им интересно, какие коктейли из нее можно приготовить.
      • Вторая группа ищет рецепты протеиновых коктейлей, которые можно приготовить в домашних условиях из привычных продуктов, без использования протеиновой смеси в порошке.
      • В этой статье мы дадим рецепты для обеих групп.

        Как приготовить сывороточный протеин в домашних условиях

        Сывороточный протеин — самый интересный из протеинов, т.к. обладает наибольшей биологической ценностью (имеет самый оптимальный аминокислотный состав и лучше всего подходит для спортсменов). Заменить сывороточный протеин в домашних условиях чем-то другим не получится. Если вам все таки нужен будет протеин из обычных продуктов — рецепты вы найдете в конце статьи, но к сывороточному протеину они не будет иметь отношения.

        Итак, будем считать что сывороточный протеин вы уже купили и хотите приготовить вкуснейший коктейль в домашних условиях.

        1. Шоколадный коктейль с сывороточным протеином (в домашних условиях)

        150 гр (1 мерная ложка) сывороточного протеина со вкусом шоколада

        40 гр (4 чайных ложки) какао «Несквик»

        Для начала разогрейте молоко в кастрюле на плите или в микроволновке до горячего состояния, но не доводите до кипения. Горячее молоко перелейте в блендер/миксер/шейкер. Добавьте туда же протеиновый порошок и какао. Размешайте до однородного состояния.

        2. Персиковый коктейль с сывороточным протеином (в домашних условиях)

        150 гр (1 мерная ложка) сывороточного протеина со вкусом ванили

        400 мл персикового сока или нектара

        100 грамм консервированных персиков

        Персики достать из банки (сироп для коктейля не нужен), нарезать мелкими кубиками. В миксер/блендер/шейкер залить персиковый сок, затем добавить нарезанные персики и протеин. Все ингредиенты тщательно смешать.

        3. Банановый протеиновый коктейль

        Загрузить все в миксер/блендер/шейкер и смешать до однородной массы.

        Как можно приготовить протеин в домашних условиях из натуральных продуктов (рецепты)

        В качестве жидкости для коктейля, в домашних условиях, используются: молоко, вода, соки, кефир, питьевые йогурты.

        Основными источниками белка служат: молоко, творог, вареные белки яиц (сырые не стоит пить).

        Теперь будут рецепты протеиновых коктейлей из натуральных продуктов, без использования протеинового концентрата в порошке.

        2 белка вареных яиц

        200 грамм джема или варенья (клубничного, земляничного или любого другого)

        Яйца отвариваем и отделяем желтки. Белки нарезаем мелкими кубиками. Бананы тоже нарезаем кубиками. Все компоненты загружаем в миксер/блендер/шейкер и смешиваем до однородного состояния.

        250 грамм творога (лучше обезжиренного)

        500 мл кефира (до 2,5% жирность, но лучше обезжиренного)

        150 гр фруктового сиропа или джема

        500 мл молока (лучше обезжиренного или не очень жирного (до 2,5%))

        200 грамм творога (лучше обезжиренного)

        200 мл шоколадного сиропа

        200 гр мороженного

        Бананы нарезать кубиками. Все компоненты смешать до однородной массы.

        sportpitinfo.ru

        Зачем принимают изолят протеина, что это такое и чем он отличается от сывороточного концентрата

        Приветствую моих дорогих читателей. Сегодня хочу продолжить тему спортивного питания. Вы слышали про изолят протеина что это такое и зачем он нужен? Давайте обсудим, когда его лучше принимать и чем он отличается от сывороточного протеина.

        Что такое и из чего его делают

        Изолят (сывороточный изолят, изолированный белок) относится к спортивному питанию. Эта пищевая добавка получается из молочного белка, путем его фильтрации. По сути – это практически чистый белок. Чтобы получить изолят, молочная сыворотка обезвоживается. Затем из нее удаляют лактозу, жир, холестерин. Сегодня применяют 2 способа фильтрации.

        Первый способ — воздействие на протеин высокими температурами. Оправданность такого метода под вопросом. Неизвестно, как высокие температуры влияют на свойства полипептидов. Второй способ — микрофильтрация. Он подразумевает более деликатную очистку для получения полипептидов в чистом виде.

        Существует всего три разновидности сывороточного протеина:

      • Изолят – эта форма в своем составе имеет до 97% белка. Достигается за счет технологии очистки. Полипептиды быстро усваиваются. Добавка практически не содержит жира, лактозы и холестерина.
      • Сывороточный концентрат протеина – стоит гораздо дешевле изолята. Содержит 60-85% белка. Остальное — это жиры, лактоза и пептиды. Усваивается до 3-4 часов. Вот чем отличается изолят от сывороточного протеина в виде концентрата.
      • Гидролизат – самый дорогой спортивный продукт за счет практически 100% содержания белка. Усваивается очень быстро. Так происходит потому, что технология производства позволяет его расчленить до аминокислот.

      Если вы решили использовать протеиновые коктейли будьте внимательны. Под видом изолированного полипептида вы можете купить концентрат сывороточного протеина. Концентрат всегда дешевле, но это обусловлено его минусами. Во-первых, в его составе будут жиры и углеводы. Во-вторых, за счет этого более высокая калорийность. В-третьих, содержание белка ниже, чем в изоляте. Усваивается концентрат гораздо дольше. Привлекательна здесь разве что цена.

      Изолированный полипептид принимают спортсмены, бодибилдеры. Им он необходим в большом количестве. Иначе тренировки не принесут желаемого результата. Хотя в наши дни протеиновые коктейли используют и для похудения. Такая добавка быстро насыщает организм. Пропадает чувство голода. Что самое главное, она не содержит углеводы. Для худеющих это большой плюс. Также на усвоение полипептидов и для роста мышц организм тратит немало энергии. Чтобы ее восполнить он начинает расщеплять жиры. Справедливо сказать, что такое питание необходимо и тем, кто страдает ожирением.

      Суточная норма полипептидов для не спортивного человека 1,5 гр/1 кг веса

      Если вы весите 65 кг, в день вам необходимо употреблять 1,5 х 65 = 97,5 грамм белка. Можно съесть курицу, в ней около 20% белка на 100 г. А, чтобы выйти на суточную дозу придется съесть пол кило. И все бы хорошо, но вместе с белками мы съедим около 65 грамм жира. Если цель похудеть – эти жиры нам совсем не нужны. Но ведь есть прекрасная альтернатива. Спортивное питание без жиров и углеводов. Если вы активно худеете – это отличный вариант!

      Самое большое преимущество изолированных молочных полипептидов, в обеспечении организма необходимыми аминокислотами. Благодаря этому организм получает нужные вещества и быстро восстанавливается. Поэтому изолят так важен в пост тренировочном питании. В это время тело требует быстрого пополнения запаса полипептидов.

      А вы знали, что лет 30 назад сывороточный протеин считался отходом производства? Производители сыра его попросту выбрасывали

      Доказано, что помимо строительного материала для мышц, изолят — антиоксидант. Он укрепляет иммунную систему. Снижает пост тренировочный синдром мышц, ускоряет обмен веществ.

      Изолят сывороточного протеина имеет следующие плюсы в своем «активе»:

    6. более чистая форма по сравнению с концентратом;
    7. практически полное отсутствие лактозы, углеводов и жиров;
    8. сбалансированное содержание аминокислот;
    9. оптимальное содержание белка.
    10. Несмотря на достоинства есть у изолята и свои недостатки – цена. Она намного выше, чем у концентратов и смесей. Следующий минус — добавки. Коктейли могут иметь добавки в виде лактозы и подсластителей. Добавки не опасны для жизни, но могут привести к проблемам пищеварения. Это может проявиться в виде вздутия, головной боли, тошноты.

      Для здорового человека высокое содержание белка не опасно. Тем, у кого проблемы с почками, следует употреблять протеин только в продуктах. Быстрое усвоение полипептидов из порошка обострит почечные заболевания. Но тут можно выйти из положения и заменить на изолят соевого белка.

      Добавку рекомендуют принимать, сразу после тренировки. Порошок можно смешивать с соком, молоком, кефиром или водой. Мой муж любит с кефиром. Получается что-то типа вкусного йогурта. Как показали исследования, в этом случае будет хорошая стимуляция белкового синтеза. Снизится уровень кортизола и ускорится рост мышц.

      Можно принимать порошок и с утра. Обычно так поступают, если активно проводят весь день. Изолированный белок пьют сразу после пробуждения. Так удается снизить дефицит полипептидов, который образовался во время сна. В другое время лучше употреблять необработанные белки, которые есть в мясе, рыбе, яйцах.

      Несколько слов хотелось бы сказать о соевом протеине. Он подойдет тем, кто не переносит лактозу. И будет полезен тем, у кого аллергия на животные полипептиды или больные почки. Соевый изолят — отличная альтернатива животным белкам. Поэтому его можно рекомендовать даже вегетарианцам. Кстати, в англоязычной среде вегетарианцев очень часто замечаю, что они в коктейли смело добавляют ложку соевого протеина. У нас пока это на развито как замена белкам. Но думаю постепенно многие будут об этом узнавать. И вы делитесь этой информацией в соцсетях.

      Прием добавки не означает, что вы должны отказаться от продуктов, содержащих полипептиды. Также не стоит делать какие-то ограничения в рационе. Ваше питание должно быть сбалансировано. В нем должны присутствовать жиры, углеводы и полезные микроэлементы. Сидеть только на порошковых коктейлях не стоит. А принимать в качестве перекуса или тренировки вполне можно. Тем, кто хочет сбросить вес или набрать мышечную массу, белки первые помощники в этом.

      Самые популярные добавки

      Вот примеры самых популярных добавок от известных марок:

      takioki.ru

      Что такое изолят соевого белка, в чем его польза и вред. Кому нужно его принимать, а кому не стоит

      Доброго времени суток всем, кто читает мой блог. Хотите похудеть к лету или просто поддерживать себя в форме? Тогда вам будет интересно узнать про изолят соевого белка: что это такое и в чем его отличие. Эта пищевая добавка используется не только, как спортивное питание. Она будет полезна всем, кто старается разнообразить свой рацион полноценными белками. Также растительный протеин поможет при похудении. Но давайте обо всем по порядку.

      Что это такое

      Соевый изолят – это пищевая добавка богатая белком. Из названия понятно, что белок (протеин, полипептид) выделен из сои. Т.е. это растительный протеин. Изолят получают из соевого концентрата, который дополнительно обрабатывают. Из него удаляют все жиры, углеводы. На выходе получается продукт с содержанием протеина до 90%.

      Усваивается такой протеин медленнее, чем белок из сыворотки. Но гораздо быстрее чем казеин (молочный белок). Помимо спортсменов и худеющих, соевый изолят будет полезен вегетарианцам. А также людям с непереносимостью лактозы, он может заменить сывороточный белок.

      Не помешает он и тем, кто соблюдает пост. В сутки обычному человеку (не спортсмену) необходимо 1-2 г белка на 1 кг веса. Содержание протеинов в растительной пище небольшое. Поэтому во время поста, ой как нелегко восполнить его баланс. Соевый изолят, в данном случае, хороший выход из положения.

      Сразу хочу успокоить тех, кто слышал об этой добавке разные мифы. Большинство из них не имеют научного обоснования. Это либо просто слухи, либо чьи-то предположения и гипотезы. Во многих источниках можно прочитать, что соя снижает уровень тестостерона. Исследования, которые проводились за последние годы это опровергают.

      Изофлавоны (фитоэстрогены), которые содержит соя, действительно стимулируют эстрогенные рецепторы. Но все это происходит на минимальном уровне. Глобальных изменений в организме при этом не происходит. Клинически подтвержденных доказательств нет. Гипотетически снижение тестостерона возможно, но только, если изолят употреблять в лошадиных дозах.

      Существует еще один миф о том, что данная добавка полностью не усваивается. Это правдиво только для дешевых соевых протеинов. Такой продукт действительно усваивается лишь на 40-60%. А вот качественный изолят усваивается практически полностью. При покупке обращайте внимание на состав изолята и цену. Очень дешевая стоимость на добавку должна вас насторожить.

      Еще один слух, что у растительных протеинов аминокислотный состав не сбалансирован. Он основан на том, что белки из растительной пищи неполноценны. В отношении других растительных полипептидов это так. Также дешевые концентраты сои имеют неполноценный аминокислотный состав. Но что касается качественного изолята сои – это неправда. Такая добавка имеет в своем составе большинство необходимых для человека аминокислот.

      Изолят соевого белка содержит полезные макро и микроэлементы. Он не только помогает поддерживать уровень протеинов в организме. Является антиоксидантом. Еще он нормализует обмен веществ, так как увеличивает уровень тиреоидных гормонов. Эти гормоны влияют на правильную работу щитовидной железы.

      В 100 г изолята содержится не менее 90% белка. Жиров не более 0,5%, сырого волокна 6,0%. Помимо этого, пищевая добавка богата микро и макроэлементами:

      Если говорить о биологической ценности, то соя уступает животным продуктам. Биологический индекс (БИ) — это по сути усвояемость. Сывороточный протеин имеет БИ – 130, яйцо – 100, яичный белок – 88. Соевый протеин – 73.

      Растительный протеин будет полезен для женщин и мужчин, которые сидят на низкокалорийных диетах. Его употребление дает возможность пополнить суточную потребность в белке. При этом ограничить потребление углеводов и жиров. Т.е. изолят сои позволяет получить белок без лишних калорий.

      Что же касается набора мышечной массы, то растительный протеин не лучший вариант. По данным исследования данный вид полипептидов является худшим для бодибилдеров. Молочный протеин на порядок лучше стимулирует рост мышц. Поэтому применение сои оправданно только при непереносимости лактозы. А также, если вы приверженец пищи растительного происхождения.

      К недостаткам растительного белка также можно отнести содержание антипитательных веществ. Это лектины и ингибиторы протеазы. Лектины приводят к нарушению усвоения важных для организма элементов. Есть предположения, что они повышают риск повреждения желудочно-кишечного тракта.

      Протеазы – это ферменты, которые участвуют в переваривании белка. Те ингибиторы протеазы, которые содержит соя, затрудняют пищеварение и усвоение протеинов. В ходе обработки сырья производители стараются по максимуму удалить эти вещества. Изолят сои в этом плане самый безопасный, по сравнению с другими растительными протеинами.

      Как готовить и рецепты коктейлей

      Соевые коктейли можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится порошковая пищевая добавка. Принцип приготовления таких коктейлей одинаков независимо от вида протеинов. Единственное, если вы худеете, нужно обращать внимание на калории. Обычно 1-2 ст. л. пищевой добавки разводят в 200 мл или более жидкости.

      Спортсмены в такие напитки добавляют бананы, орехи, овсяные хлопья. Получается достаточно калорийная смесь, которая помогает восстановить силы после тренировки.

      Если вы худеете, то лучше молоко или йогурты выбирать с низким содержанием жира. Можно брать вообще обезжиренные молочные продукты. Орехи и бананы желательно не добавлять. Если добавляете, то стакан такого коктейля должен заменять вам ужин или обед. Часто за основу коктейля берут молоко, кефир или йогурт. Но с ними делать коктейль нельзя, если у вас непереносимость лактозы. Тогда сою разводят в стакане воды или свежевыжатого сока.

      Будьте внимательны, в горячих напитках протеин не разводят. Он может свернуться и потерять часть полезных свойств

      Как принимать соевый изолят:

    11. Тот, кто занимается спортом должен пить коктейль между приемами пищи. Лучше всего между завтраком и обедом. Также его принимают сразу после тренировки;
    12. Те, кто худеют, могут заменить изолятом 1-2 приема пищи;
    13. Просто для поддержания баланса белка в рационе, коктейль пьют 1-2 раза в день. При этом не заменяя им полноценный прием пищи.
    14. Вы знали, что на Диете Дюкана эта добавка разрешена на всех этапах? В данной диете есть множество рецептов с использованием отрубей и крахмала для приготовления блинчиков. Возьмите на заметку, изолят можно использовать вместо крахмала.

      Молочный коктейль

      Для коктейля вам понадобится обезжиренное молоко 250-300 мл, небольшой банан. А также одна мерная ложка протеиновой добавки. Все смешивается в блендере и выпивается на завтрак при похудении. Если же вы занимаетесь спортом – за 40 минут до занятий.

      Персиковый коктейль

      Приведу пример протеинового коктейля с персиком. Соевый белок — 1 мерная ложка, 250 мл кипяченой воды, 1 ст.л. овсяных хлопьев. Несколько консервированных персиков без сиропа. Все ингредиенты смешать в блендере. Вместо овсянки можно использовать кукурузные хлопья. Очень хорошо принимать на завтрак или обед.

      Лучшие растительные изоляты

      Всем, кого заинтересовала данная добавка конечно будет интересно где ее купить. Хочу привести примеры качественных продуктов. От качества растительных протеинов будет зависеть их эффективность.