Site Overlay

Как приготовить барана вкусно

Баран на вертеле рецепт | Как приготовить барана на вертеле

Как приятно собраться большой компанией на берегу реки, в лесу или на даче, чтобы весело провести время. Но какое же мясное блюдо выбрать для этого мероприятия, особенно, если компания собирается довольно большая? Шашлыки? Люля-кебаб? А может взять, да и приготовить барана на вертеле? Такое блюдо будет действительно оригинальным и необычным, и кроме того – мяса барана (даже самого маленького ягненка) должно с избытком хватить даже на большое количество человек. Такое барбекю запомнится Вам надолго, а сам процесс приготовления барана на вертеле станет увлекательным и захватывающим зрелищем.

Баран на вертеле рецепт приготовления

Если Вы все-таки решились приготовить рецепт барана на вертеле, нужно ответственно отнестись к тому, как приготовить барана на вертеле, потому что занятие это не из простых. Для начала следует заняться выбором подходящего животного. Обратите внимание, что для того чтобы приготовить барана на вертеле подойдут только особи младше трех лет, так как именно они обладают идеальным вкусом. Нежнее всего мясо молочного барана на вертеле – это настоящий деликатес и готовить его нужно меньшее количество времени. Если Вы готовите мясо ягненка возрастом до года, то мясо барана также будет нежным и сочным. Бараны в возрасте до трех лет (а это и есть возрастной предел для приготовления барана на вертеле) более жесткие, но тоже вкусные.

Как приготовить барана на вертеле?

  1. Для того, чтобы приготовить барана на вертеле по нашему рецепту, нужно подготовить тушку к жарке заранее. Для этого барана следует натереть изнутри и снаружи солью с перцем и пряными травами с растительным маслом.
  2. Что касается начинки для барана, которого вы решили приготовить на вертеле – то тут мнения расходятся: некоторые кулинары советуют не начинять барана, так как в этом случае начинка может не прожариться. Другие предлагают сделать начинку, например, из сыра – тогда даже если она не достаточно пропечется, вкус от этого не пострадает. После этого зашейте отверстие прочными нитками.
  3. Далее нужно очень осторожно продеть в тушку барана вертел, располагая его строго параллельно позвоночнику. После этого закрепите ножки барана плоскогубцами, чтобы при переворачивании проворачивалась вся тушка, а не один только вертел.
  4. Костер для того чтобы приготовить барана на вертеле, должен быть разведен заранее, чтобы угли хорошо подготовились и давали подходящий жар.
  5. Размещать вертел над костром нужно только тогда, когда угли побелеют. Сначала, приблизительно в течение часа, вертел нужно вращать быстро, чтобы мясо нигде не прогорело.
  6. Затем можно немного сбавить скорость вращения – пусть баран равномерно прожарится на вертеле со всех сторон.
  7. Кроме того, чтобы вкусно приготовить барана на вертеле, нужно его постоянно смазывать жиром – это может быть растительное масло, разведенное лимонным соком, или очень жирный бульон.

www.owoman.ru

Как вкусно сделать ребрышки барана?

Многих интересует вопрос о том, как приготовить бараньи ребрышки так же вкусно, как это делают в Средней Азии или на Кавказе. В российской кухне баранина не считается деликатесом.

Между тем баранина — это не только вкусное, но и очень полезное мясо, которое по диетической ценности занимает 2 место. Низкое содержание жира, большое количество белка и микроэлементов делают ее полезной для тех, кто хочет похудеть или снизить уровень холестерина в крови.

Как выбирать и готовить ребрышки?

Выбирая на рынке ребрышки, надо отличать их от корейки на кости: реберная часть продается длинными полосами, в которых виден ряд косточек с толщиной в палец. Это недорогая часть тушки барана, называемая грудинкой или покромкой. Мясо красного цвета с желтым жиром и резким запахом лучше не брать.

Так выглядят ребрышки старого барана или овцы. Они будут жесткими, а отбить неприятный многим запах удастся только большим количеством чеснока и специй. Для приготовления лучше поискать мясо светло-красного или розоватого цвета с белым жиром. Молодая баранина не имеет запаха. Приготовленная любым способом, она будет мягкой и сочной.

Готовить ребрышки желательно на малом огне, но подольше тушить, запекать в духовке, готовить в казане. Перед приготовлением мясо рекомендуется мариновать некоторое время в смеси специй или кисло-сладком маринаде.

Самое простое и вкусное, что можно приготовить из этого сорта мяса, шашлык на ребрах. Его варианты можно встретить в кухнях всего мира.

Потребуются:

  • баранья грудинка — 1 кг;
  • лук — 2 большие головки (около 400 г);
  • соль, перец, кориандр и другие специи — по вкусу.
  • Разрезать грудинку на куски по 2-3 ребрышка, посыпать мясо солью и приправами, перемешать с нарезанным кольцами луком и оставить мариноваться, пока не будут готовы угли для мангала или не разогреется духовка до 180-200° С.

    Жарить шашлык можно на шампурах, нанизывая куски так, чтобы вертел прошел между косточками. Можно поступить так, как делают при готовке барбекю, т. е. уложить ребра плашмя на решетку над углями. Если нет возможности сделать это на мангале, то готовят в духовке, установив под мясом противень с небольшим количеством воды в нем. Так, капающий жир не будет гореть и дымить в помещении. Жарить ребрышки надо примерно 40-60 минут.

    Другие рецепты приготовления бараньих ребрышек

    Готовя в духовке жаркое из мяса, не стоит забывать и про грудинку барашка. Для любителей пряностей подойдет рецепт острых ребрышек, запеченных в духовке с овощами.

  • грудинка — 1 кг;
  • острый перец свежий — 1-2 шт.;
  • картофель — примерно 1 кг;
  • цуккини — 1 шт. (около 1 кг);
  • морковь — 0,5 кг.
  • Перец измельчить и натереть им мясо, посолить. Можно добавить и 1-2 зубка чеснока, пропущенного через пресс, или использовать аджику. В противень уложить очищенные овощи: картофель средних размеров оставить целым, крупный — разрезать на половинки; морковь порезать толстыми кольцами, а кабачок — на ваше усмотрение. Главное, чтобы нарезка овощей не была мелкой. Сверху положить мясо, прикрывая им овощи.

    Духовку разогреть до 150-180° С и поставить блюдо запекаться на 1,5 часа. Готовность мяса определить визуально: концы ребер начнут обнажаться. Для уверенности проткнуть кусок ножом или вилкой: готовые ребрышки пустят прозрачный сок и будут мягкими.

    Как приготовить ребрышки в казане?

    В Средней Азии баранью грудинку принято готовить в казане без добавления воды.

    Сок, который выделяют мясо и лук, служит для медленного томления баранины под крышкой. В результате получается очень нежное блюдо с насыщенным вкусом.

    Для него потребуются:

  • ребрышки — 1 кг;
  • лук — 0,8-1 кг;
  • кориандр, зира (кумин), базилик сухой и другие специи — по вкусу (по ? ч. л.);
  • соль, перец черный.
  • Нарезать грудинку так, чтобы получились куски с 1 косточкой и мясом на ней. Разогреть казан без масла и уложить в него мясо так, чтобы жирок лег на стенки. Обжарить до корочки на сильном огне, помешивая время от времени.

    Растереть в ступке или смолоть зиру, кориандр и другие специи. Половину получившейся смеси высыпать на мясо. Порезать кольцами лук и выложить в казан. Высыпать оставшиеся специи на лук, распределив их равномерно. Ослабить огонь и накрыть казан крышкой.

    Пока мясо медленно томится в течение 1,5 часов, приготовить на гарнир запеченный картофель или пюре, салат из свежих овощей. При подаче сервировать мясо горкой на блюде, расположив вокруг него картофель и залив все сверху соком, образовавшимся при тушении.

    Бараньи ребрышки к празднику

    Для праздника в кругу семьи или романтической встречи можно приготовить ребрышки в вине. Для этого нужны:

    • грудинка баранья — 1-1,2 кг;
    • лук — 300-400 г;
    • вино полусухое красное — 300 мл;
    • пряности по вкусу, можно использовать готовые специи для баранины;
    • соль, перец черный, чеснок по вкусу.
    • Нарезать ребрышки на куски с 1-2 косточками. Посолить и приправить перцем. Разогреть сковороду на максимальном огне. Если ребрышки не очень жирные, можно налить немного растительного масла для жарки. Обжарить мясо до получения золотистой корочки.

      Переложить ребрышки в сотейник либо казан или использовать сразу глубокую сковороду. Нарезать лук полукольцами и обжарить вместе с ребрами до готовности (лук должен получить золотистый оттенок). Добавить полстакана воды и немного потушить на малом огне до выпаривания сока. Приправить специями и залить вином.

      Продолжать томить блюдо на слабом огне около 1 часа под крышкой, время от времени перемешивая его. Чеснок надо мелко порубить и добавить в блюдо из бараньих ребрышек за несколько минут до отключения плиты. Оставить баранину под крышкой и приготовить гарнир из картофеля или риса с овощами. Подавать, посыпав свежей рубленой зеленью, с полусухим вином.

      Приготовить блюдо из бараньих ребрышек можно разными способами. В любом случае получится очень вкусно. Однако, чтобы съесть его, иногда приходится забыть об утонченных манерах, ведь снять мясо с косточки ножом и вилкой удается не всегда.

      gotovimsrazu.ru

      Как вкусно приготовить баранину: два способа

    • Как вкусно приготовить баранину: два способа
    • Как лучше приготовить тушеную баранину с картошкой
    • Баранина в рукаве: простой способ приготовить вкусное горячее
    • Баранина — мясо довольно специфическое. По своей жирности и калорийности оно опережает и говядину, и даже свинину. Кроме этого, баранина имеет только ей присущий запах, устраняется который предварительным замачиванием, предпочтительно в маринаде. Правильно выбранный кусок также отражается на качестве приготавливаемого блюда. Именно поэтому, чтобы приготовить баранину, и блюдо пришлось вам по вкусу, нужно знать если не все тонкости кавказкой кухни, то уж наверняка те, которые касаются приготовления баранины.

      Для того чтобы вкусно приготовить баранину, определитесь с самим мясом. Мясо молодого барана намного нежнее на вкус и практически не имеет прожилок. Чем старше баран, тем темнее и насыщеннее по цвету мясо. Впрочем, приобретая даже немолодую баранину, с помощью маринада вы сможете смягчить ее и сделать сочнее. Маринад в этом случае делается из смеси красного вина, горчицы и оливкового масла.

      Приготовление баранины совершенно не представляет никакой сложности, однако есть нюансы, о которых лучше все же знать.

      Лучшего мяса для приготовления шашлыка, рассуждают знатоки, чем баранина, не найти, а одна только по всем правилам приготовленная запеченная баранья нога чего стоит!

      Знаменитое грузинское блюдо чанахи из баранины, которое относится к первым блюдам, получило уже в связи со своей популярностью разнообразные интерпретации, которые презентуют в известных ресторанах разных стран мира.

      Изначально, как грузинский исконный вариант, чанахи был супом, который готовился на основе овощей и мяса молодого барашка. Морковь, чеснок, помидоры, лук, специи. Суп элементарен в приготовлении, как в духовке, так и на газовой плите. Сегодня чанахи из баранины дополняется различными ингредиентами, в нашем случае — картошкой, которая запекается в горшочке, исключительно в духовке вместе с мясом барана и различными пряностями.

      Один из вариантов чанахи запекается в духовке с добавлением к самому мясу молодого барашка и картошке нескольких приличных долек нарезанного кольцами баклажана, который придает блюду не только своеобразную пикантность и остроту, но и незабываемый вкус.

      Очень вкусно приготовить баранину можно и по современному рецепту с использованием мяты. Листья мяты обрываются и предварительно посоленное и поперченное мясо барашка покрывается густо этими листьями. На противень, предварительно смазанный двумя столовыми ложками подсолнечного масла, выкладывается мясо и обжаривается. Далее в обжаренное мясо добавляется одна четвертая стакана уксуса, полстакана воды, неочищенные две головки чеснока, разломанные на зубки и запекается все это при 200 градусах в духовке 40-45 минут. После приготовления мясо рекомендуется 10 минут не доставать. Так оно сохранит всю сочность.

      www.kakprosto.ru

      Бараньи почки как готовить? Пошаговый рецепт с фото

      Специалисты утверждают, что среди всех известных субпродуктов особого внимания заслуживают именно бараньи почки. Как готовить их, чтобы лучше подчеркнуть приятный вкус нежного мяса, максимально сохранить богатый комплекс витаминов и других полезных веществ, которые в нем содержатся? На этот вопрос у каждой хозяйки есть свой ответ. Ведь этот продукт можно приготовить самыми разными способами: его можно варить, тушить и даже жарить. Для примера стоит рассмотреть несколько довольно интересных вариантов.

      Блюдо уйгурский кухни

      У восточных народов мясные блюда занимают большую часть национальной кухни. Причем в ход идет абсолютно все, включая требуху. Именно из этих, казалось бы, малопривлекательных продуктов они творят настоящие чудеса. Взять, к примеру, обычные бараньи почки. Как готовить их быстро и вкусно, могут рассказать уйгурские мастера. По их мнению, этот ценнейший субпродукт совсем не обязательно вымачивать, подвергать сложной предварительной обработке.

      Для приготовления традиционного блюда по-уйгурски потребуется минимальный набор продуктов. Это свежие бараньи почки, чеснок, лук репчатый, соевый соус, молотый красный перец, соль, растительное масло и зира. Способ приготовления предельно прост:

    • Для начала надо взять 3-4 бараньи почки. Как готовить такое мясо? В этом и заключается секрет уйгуров. Сначала каждую почку необходимо разрезать пополам, а затем отделить от нее жир и отрезать мочеточники.
    • После этого на очищенных кусочках с помощью острого ножа надо сделать насечки, не до конца надрезая поверхность сначала вдоль, а затем поперек. Это даст возможность продукту приготовиться намного быстрее.
    • Для работы вместо сковороды лучше использовать китайский вок. Его надо поставить на огонь и хорошо разогреть.
    • Затем добавить немного масла и дождаться, пока оно сильно прогреется.
    • В кипящий жир выложить почки. В течение 2-3 минут жарить их, постоянно встряхивая вок.
    • Поочередно добавить все приправы, а затем засыпать измельченный лук и чеснок.
    • Через 5 минут готовое блюдо можно выкладывать на тарелку. Во время жарки почки сворачиваются и за счет надрезов становятся похожими на маленьких ежиков. Они имеют нежный вкус с приятной хрустящей корочкой.

      Сила привычки

      Европейские народы редко используют бараньи почки. Как готовить такие продукты? В большинстве случаев с ними поступают так же, как со свиными или говяжьими почками. Первым делом их обязательно вымачивают. Эта процедура считается обязательной для избавления от возможного специфического запаха. Надо заметить, что интенсивность его зависит от возраста и вида конкретного животного. Самыми «ароматными» считаются почки, взятые от взрослого животного. Их принято трижды заливать холодной водой и выдерживать в таком положении каждый раз не менее двух часов.

      Для ускорения процесса иногда используется метод многократного отваривания. После закипания жидкость сливается и заменяется новой. Более двух раз этого делать не стоит, так как мясо станет плотным и невкусным. Почки молодого барана имеют слабый запах. Их можно подвергать минимальной обработке. Для этого достаточно просто хорошо промыть продукт под проточной водой. После этого можно сразу приступать к готовке.

      Почки в панировке

      Сегодня в продовольственных магазинах довольно часто можно встретить бараньи почки. Как вкусно приготовить этот продукт, не имея специального оборудования и навыков? В этом случае их можно просто пожарить, воспользовавшись обычной сковородой. Есть интересный рецепт, для которого нужны будут следующие ингредиенты: на 300 грамм бараньих почек идет 1 луковица, 3 зубка чеснока, немного соли, 100 грамм корня сельдерея, по 1 столовой ложке муки и коньяка, стручок красного перца чили и 35 грамм растительного масла.

      Весь процесс состоит из нескольких стадий:

    • Сначала почки надо разрезать пополам, очистить от жира и пленок. После этого следует аккуратно удалить прожилки, а оставшееся мясо вымыть и замочить в холодной воде на полчаса.
    • За это время можно измельчить овощи: лук порезать полукольцами, сельдерей – соломкой, а чеснок и перец просто мелко покрошить.
    • На разогретую сковороду выложить срезанный бараний жир и обжарить в нем 1-2 минуты сельдерей с луком.
    • Почки панировать в муке и добавить к жареным овощам.
    • Через 4 минуты добавить все оставшиеся компоненты и тушить продукты до тех пор, пока имеющаяся на сковороде жидкость полностью не испарится.
    • Кушать такой деликатес лучше в горячем виде и даже без гарнира.

      Почки с грибами

      Почки барана мало отличаются от аналогичных субпродуктов других животных. Поэтому для них необязательно использовать какие-то особые методы обработки. Кроме того, они очень хорошо сочетаются с самыми разными продуктами. Чтобы вкусно сделать бараньи почки, рецепт приготовления можно взять практически любой.

      Оригинальным получается блюдо, в состав которого входят: 6 почек молодого барашка, стакан молока, соль, 200 грамм сметаны, 4 зубка чеснока, 100 грамм масла сливочного, пучок петрушки, полстакана белого вина и немного черного перца. В этом случае способ приготовления выглядит следующим образом:

    • Почки нужно вымыть, разрезать вдоль на две части и замочить в молоке на 3 часа.
    • Грибы помыть, очистить и порезать произвольными кусочками.
    • Подготовленные почки обжарить в сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны.
    • На другой сковороде также в масле обработать чеснок. Затем добавить к нему грибы с вином и потомить продукты вместе 5 минут.
    • Соединить содержимое обеих сковородок. После этого надо ввести оставшиеся ингредиенты и дать продуктам потушиться еще минут 5-6.
    • Готовое блюдо имеет оригинальный вкус и совсем не нуждается в дополнении. Его можно кушать просто с черным хлебом.

      Итальянский суп «Карчерато»

      В Европе тоже умеют готовить субпродукты. К примеру, итальянцы для своего знаменитого «Карчерато» используют свежие бараньи почки. Пошаговый рецепт приготовления такого супа поможет ближе познакомиться с местной национальной кухней. Для работы необходимо взять: 0,5 килограмма говяжьего филе, 200 грамм кровяной колбасы, килограмм бараньих почек, 300 г ржаного хлеба, пару литров воды, 150 г сала, 4 зубка чеснока, соль, 200 г морковки, перец молотый, 50 миллилитров масла оливкового и 100 г сыра пармезан.

      Готовить блюдо несложно:

    • Первым делом почки надо замочить на несколько часов.
    • Сало произвольно порезать кусочками небольшого размера.
    • На разогретую сковороду вылить масло. Затем добавить к нему сало и выжарить его до образования хрустящих шкварок.
    • Лук с морковкой мелко покрошить и также добавить в кипящий жир.
    • Все мясные продукты мелко порезать, выложить на сковороду и жарить с овощами, пока влага полностью не испарится.
    • Долить воды и ввести оставшиеся приправы. После этого огонь можно уменьшить и варить содержимое, пока мясо не будет полностью готово.
    • На дно каждой тарелки положить кусок хлеба, а затем налить сверху готовый суп и посыпать все сыром.
    • Блюдо получается очень ароматным и невероятно вкусным.

      Почки с овощами

      Главный секрет приготовления почек – это минимальная тепловая обработка. Только таким образом можно избежать превращения этого нежного продукта в жесткую резину. Есть интересный вариант, когда одновременно готовится мясо, различные овощи и бараньи почки. Рецепт с фото в данном случае поможет наглядно следить за процессом приготовления блюда на каждом этапе. Из продуктов для работы потребуется: 300 грамм нежирной свинины, 70 г свежего сала, 4 бараньи почки, по 150 г лука и томатов, 200 г моркови, половинка лимона, 100 г сладкого перца, 3 столовые ложки масла растительного, немного соли, смеси молотых перцев и зелень (петрушка, укроп, зеленый лук).

      Готовить блюдо надо в определенной последовательности:

    • Сначала мясо и сало нужно порезать тонкими полосками.
    • Предварительно замоченные в воде почки освободить от жира и вырезать у них ненужные протоки.
    • Морковь нарезать соломкой или кружочками, а лук – полукольцами.
    • На сковороде разогреть масло и выложить в него мясо, сало, лук и морковку. Продукты при постоянном помешивании необходимо жарить в течение 7 минут.
    • Добавить треть стакана воды и потушить их еще пару минут.
    • Выложить на сковородку почки, посолить блюдо, поперчить, хорошенько перемешать и тушить еще 8 минут.
    • Добавить нарезанные кольцами или крупными кусочками перец и помидоры.
    • Через 5 минут готовое блюдо можно снимать с огня. Все просто и быстро.
    • Содержимое сковороды надо переложить на тарелку, полить его лимонным соком и посыпать рубленой зеленью. Вид такого блюда уже на фотографии вызывает аппетит.

      fb.ru

      Как приготовить барана на вертеле

      Секреты приготовления барана на вертеле

      Многих людей, интересующихся особыми рецептами, беспокоит вопрос о том, как приготовить барана на вертеле, потому как повар такого эксклюзивного блюда заслужит славу действительно выдающегося кулинара.

      Баран на вертеле — это действительно превосходное лакомство, отличная альтернатива надоевшим уже шашлыкам и великолепное дополнение к копченой, только что пойманной, рыбе, поэтому особенно хорошо это блюдо подойдет для больших пиршеств на открытой природе.

      Но стоит заметить, что хотя запекание барашка на вертеле по праву считается очень увлекательным зрелищем, это является сугубо мужской прерогатива, ведь женщине просто физически не хватит сил для того, чтобы успешно переворачивать огромную баранью тушку.

      Также важным будет знать, что во время приготовления тушка барана обязательно потеряет почти половину своего первоначального веса. Это стоит учитывать при расчете количества приглашенных на пир, однако чаще всего и оставшейся половины тушки барана обычно хватает для полного насыщения большой дружной компании.

      И к тому же сам процесс приготовления еще больше сплотит и так дружную компанию, и подарит незабываемое и очень веселое время для всех участников этого процесса.

      Для приготовления стоит заранее запастись такими продуктами:

    • обязательно нужно приобрести тушку барана, ведь это главный ингредиент,
    • лук репчатый в количестве одного килограмма,
    • две большие головки чеснока,
    • пять или немного больше литров белого вина — уже зависит от ваших личных предпочтений,
    • около полулитра растительного масла,
    • бараний жир около полкилограмма,
    • соль по вкусу,
    • пару пачек черного перца,
    • несколько больших ложек тмина,
    • две-три пачки гвоздики,
    • килограмм лимонов,
    • дополнительный набор сушеных трав в зависимости от личных предпочтений.

    Также обязательно понадобится такой набор специального инвентаря:

    • большой вертел, который выдержит тушку барана,
    • большой мангал,
    • достаточное количество угля,
    • пластиковая или металлическая емкость для маринада,
    • несколько ножей,
    • деревянная доска для разделки мяса,
    • скатерть,
    • достаточное количество тарелок,
    • большая кастрюля для жира.

    • Процесс приготовления идет таким образом: сначала нужно быть уверенным, что выбранный баран достаточно молодой, не старше одного года. Тогда время приготовления не будет больше четырех часов, в противном случае это все может затянуться и на пять-шесть часов, если не больше. И чем младше баран, тем мягче и сочнее получится мясо после готовки.

      Тушку барана сначала необходимо очистить от шерсти и выпотрошить, после чего натереть всеми приготовленными приправами и жиром как снаружи, так и внутри.

      Если барашек достаточно молодой и имеет вес не больше десяти килограммов, то его разрешается предварительно замариновать, чтобы мясо получилось восхитительно сочным и вкусным.

      Для этого нужно приготовить маринад из смеси заготовленных сушеных трав и белого вина с солью, или попробовать другой состав из тмина, гвоздики, фенхеля, черного перца и соли, заранее измельченных в порошок.

      Для подготовки перед маринованием нужно хорошо натереть всю тушку приготовленным маринадом и, сделав равномерно расположенные по всей площади надрезы, оставить в них приправы, чеснок и нарезанный кольцами лук.

      Выбранный для готовки вертел должен быть лишь немного длиннее самого барана. Насаживать барана на вертел лучше используя помощь еще одного человека, ведь важно сделать это настолько аккуратно, чтобы прут проходил поближе к позвоночнику. Он должен зайти под хвостом и выйти через гортань.

      Баран в результате должен быть расположен максимально близко к центру вертела, с закрепленными проволокой ногами. Также разрешается поставить внутрь тушки съедобные внутренности.

      Далее, распалив костер и дождавшись, пока угли станут белого цвета, переложить их в поддон мангала и закрепить вертел с насаженной тушкой в удобном для вас положении.

      Закреплять нужно так, чтобы было максимально удобно поворачивать, так как делать это нужно будет достаточно часто, особенно в течение первого часа готовки.

      Потом нужно приготовить особенную смесь, которой надобно будет смазывать барана на протяжении всего процесса приготовления. Для этого нужно смешать растительное масло и выдавленным из лимонов соком. Также разрешается растопить бараний жир и им регулярно смазывать тушку барана, в то время когда вы будете его готовить.

      Вы можете выбрать, что для вас более желательно или удобно: разрешается срезать мясо с поверхности барана по мере его приготовления, если окружающим уже сильно не терпится опробовать новый кулинарный изыск.

      А если решено подать приготовленную тушку барана целиком, то для этого необходимо будет заблаговременно обложить барашка промасленной специальной бумагой. Снять ее возможно будет где-то за полчаса до конца процесса готовки.

      Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook v

      candylife.ru